Nataliya Lyalina. Dve nedeli na prekrasnom ostrove --------------------------------------------------------------- © Copyright Nataliya Lyalina Email: nata6la@freemail.ru Date: 04 Jun 2001 --------------------------------------------------------------- Soznayus' srazu. YA ne zhurnalist, ne znatnyj puteshestvennik i, uzh konechno, ne pisatel'. Sprosite, chto zhe podviglo menya reshitel'no vzyat'sya za pero, a vernee, sest' za komp'yuter? Otvet ochen' prost! YA nikogda ne lyubila hodit' odna dazhe v kino: s kem-to mne nuzhno nezamedlitel'no podelit'sya vpechatleniyami. A tut -- zagranichnaya poezdka! Da eshche pervaya! Tak chto beru vas s soboj, druz'ya moi, no uzh ne obessud'te: vy uvidite v Tajvane tol'ko to, chto uvidela tam sama ya, pritom -- moimi glazami. Nu tak chto, poehali? 10 yanvarya -- 10 maya 2001 goda Pogruzhenie Moe puteshestvie v dalekij Tajvan' nachalos' s zaderzhki krasejrovskogo rejsa Sankt-Peterburg -- Krasnoyarsk -- Seul. V Seul my pribyli s pochti devyatichasovym (!) opozdaniem, pozvoliv moemu tajbejskomu rejsu uletet' iz prohladnogo Seula (-8°S dnem, hotya solnechno i neholodno) v teplyj po-yuzhnomu Tajbej -- uletet' bez menya... Nauchennaya opytom moih "letayushchih" druzej -- glavnymi sovetchikami vystupili Natasha i CHili, -- ya ponimala, chto v Seule bez korejskoj vizy nikto menya ne ostavit. Pro to, chto menya mogut vsego lish' otpravit' nazad v Krasnoyarsk, kak menya pugali zemlyaki, opozdavshie na singapurskij samolet, ya ne dumala. Rano ili pozdno, no do Tajbeya ya doberus'! A tam menya vstretit tot, k kotoromu i lechu... Tam ya budu spokojna. Eshche s borta samoleta, kogda v okno stali otchetlivo vidny siluety yuzhnokorejskogo goroda, vystroennogo sredi slovno lishajnikom porosshih buro-seryh mnogochislennyh holmov, serdce zabilos' bodree: vse-taki moya pervaya zagranica! YA dostala svoj fotoapparat i shchelknula gorod iz illyuminatora, s vysoty nashego poleta. Potom, uzhe vojdya v zdanie aeroporta, ya nachala pristrastno podmechat': nu i chto zhe zdes' takogo, harakterno zagranichnogo. Da, chisto. Prostorno. Svetlo. A glavnoe -- nikakoj suety! Vseobshchee spokojstvie i na menya, vzvolnovannuyu puteshestvennicu, podejstvovalo umirotvoryayushche. Slovom, ya rasslabilas'. Nervnichali, kazhetsya, tol'ko moi "brat'ya po neschast'yu" -- semejnaya para s docher'yu let 11-12. Te samye, chto opozdali na samolet v Singapur, otkuda oni dolzhny byli letet' na ostrov Bali (zabegaya vpered, skazhu: oni uleteli pochti minuta v minutu so mnoj). Iz okna aeroporta ya tozhe sdelala odin snimok -- gorodskaya zarisovka: doma, bashenki, fonarnye stolby, most... Nevozmozhno ponyat', kakoj gorod -- ne to Moskva, ne to London... Poglyadyvaya na chasy, fiksiruyu: do vtorogo i poslednego na etot den' samoleta ostaetsya 20 minut, a mne do sih por nichego ne izvestno. CHto uspeesh' za eto vremya? Mne stanovitsya yasno: uletet' v Tajbej segodnya -- delo fantasticheskoe. Togda ya ne spesha snimayu svoi "zimnie dlya Kitaya", po vyrazheniyu moego papy, botinki i, vtisnuvshis' v novye zamshevye tufli, so spokojnym lyubopytstvom nablyudayu za passazhirami. Mne vs¸ interesno i vse interesny: i belye inostrancy, i "zheltye" korejcy, ochen', kstati, simpatichnye, i raspolozhivshijsya nepodaleku vysokij strojnyj molodoj negr v korichnevom kostyume s igolochki, s zheltymi ladonyami i korichnevymi -- slovno v ton kostyumu -- gubami. Kakim-to shestym chuvstvom uznala ya izdali, ne slysha yazyka, i svoih sootechestvennikov, nebol'shuyu kompaniyu molodyh lyudej i devushek. Zazevavshis', ne zamechayu, otkuda voznik nemolodoj koreec, sprashivayushchij menya po-anglijski, ya li Nataliya Lyalina. "|to ya", -- otvechayu, posle chego on bukval'no hvataet moyu bol'shuyu dorozhnuyu sumku i bystrym shagom uvlekaet menya za soboj. "Kuda my idem?" -- voproshayu na hodu, po-anglijski tozhe, v radostnom predchuvstvii razvyazki. Ura! My otpravlyaemsya na samolet. YA lechu v Tajbej! Ne zavtra utrom, a pryamo sejchas! Kakoe schast'e!.. Projdya po uzkomu koridoru i ne zametiv, gde zakanchivaetsya pomeshchenie aeroporta i nachinaetsya salon samoleta, vhozhu v ogromnyj boing. Neskol'ko salonov, tri ryada v kazhdom. U okon -- po tri kresla, v centre -- chetyre. Nad pervym ryadom i gde-to poseredine salona -- po ekranu televizora, na kotorom snachala pod soprovozhdenie klassicheskoj muzyki transliruyut fil'm o zhivotnyh, a potom v detalyah na neskol'kih yazykah rasskazyvayut i naglyadno pokazyvayut, kak pravil'no pol'zovat'sya regulyatorom spinki kresla, radio (styuardessy i styuardy lyubezno predlagayut plejery vsem zhelayushchim -- ya otkazyvayus', poboyavshis' chego-nibud' slomat') i "avarijno-spasatel'nym inventarem", o chem v rossijskih samoletah pod shipenie mikrofona rasskazyvayut besplotnye v svoej nevidimosti bortprovodnicy... Na protyazhenii vsego poleta (a on dlitsya dva chasa) na monitorah vysvechivaetsya karta YUgo-Vostochnoj Azii -- samolet napravlyalsya v Bangkok, -- smenyayas' informaciej o pogode, preodolennom rasstoyanii i marshrute samoleta. Postepenno prihodit oshchushchenie novogo geograficheskogo prostranstva, neizvestnogo dosele regiona, kuda vhodyat obe Korei, Tajvan', Tailand, Avstraliya... YA starayus' kak mozhno bolee nezametno vertet' golovoj po storonam. Na moem ryadu, no v seredine (ya sizhu sleva) raspolozhilas' neulybchivaya indianka srednih let, v nacional'noj odezhde sari. Vse ostal'nye v moem pole zreniya -- tajvan'cy ili zhe tailandcy. Oni sil'no otlichayutsya ot korejcev, bolee svetlokozhej i shirokoglazoj naciej po sravneniyu so vsemi etimi yuzhnymi narodami. Passazhiry vokrug menya shirokolicy, smuglokozhi i o-ochen' gromkogolosy. (Pozzhe ya pojmu, chto eto osobennost' tajvan'cev -- govoryat oni ochen' gromko, dazhe bez vsyakoj nuzhdy, sidya ryadom v zamknutom prostranstve!) YA lechu v Tajbej... Dobravshis' nakonec do tajbejskogo aeroporta pozdnim vecherom 26 dekabrya 2000 goda, ya ponyala, chto voznagrazhdena za vse svoi volneniya i strahi: v odinnadcatom chasu ya vpervye stupayu na tajvan'skuyu zemlyu i vdyhayu vlazhnyj tropicheskij vozduh, kotoryj kazhetsya mne nepravdopodobno teplym. A vechnozelenye prichudlivye derev'ya napominayut mne o moej poezdke v Sochi v avguste-sentyabre 1997 goda. No to vse-taki bylo samoe nachalo rannej oseni -- myagkogo zaversheniya yuzhnogo leta. A chtoby vot tak, v konce dekabrya, nakanune Novogo goda (i, kstati, tysyacheletiya), nakanune bolee chem sorokagradusnyh sibirskih morozov (o chem, konechno, nikto eshche ne znal)... chtoby vot tak zaprosto ya vyshla na ulicu v dzhinsah i legkom vel'vetom zhakete! YA ne veryu svoim glazam, usham i vsemu ostal'nomu v sebe. Kazalos', ya grezhu nayavu!.. Ne men'she 20 gradusov tepla, i legkij veterok ne zastavlyaet kutat'sya, pryatat'sya ili ezhit'sya -- on lish' laskovo osvezhaet moe ustavshee v doroge telo... Nemnogo o pogode CHto eto? Vesna? Derev'ya v cvetu... Leto? Vse-taki nashej privychnoj vesnoj ne byvaet 30 gradusov zhary... Kakoj-to vsplesk prirody! Kakoj-to kataklizm, ej-bogu! No tajvan'cy ne kolebalis': zima! "Are you not cold?" -- zabotlivo-udivlenno sprosila menya odnazhdy dvoyurodnaya sestra CHili, simpatichnaya 29-letnyaya tajbejka, zhurnalistka po imeni SHen-Ven. "No, I am not!" -- bodro otvetila ya, ukazyvaya na svoj samovyazanyj sherstyanoj sviterok (reverans v storonu teplo, v dzhempery i zhakety odevayushchihsya tajvan'cev) s korotkim rukavchikom (chtoby uzh sovsem ne izmenyat' svoim oshchushcheniyam 24-gradusnogo horoshego leta). "It is winter here!" -- spokojno, s dostoinstvom i ponimaniem suti veshchej otozvalas' devushka... YA skazala, chto u nas, v Sibiri, tozhe zima. Minus 40 gradusov. Mogla by i ne govorit', kstati. Ne dumayu, chto ona chto-to ponyala naschet soroka gradusov NIZHE nulya. Kak i ya po vozvrashchenii v promerzshij za dve nedeli zhutkih morozov Krasnoyarsk ne ponimala: zachem, NU ZACHEM lyudi zhivut v Sibiri?! Samymi strannymi byli pervye neskol'ko dnej. Net, ya-to k teplu adaptirovalas' mahom i ochen' prosto: prosto styagivala s sebya lishnyuyu, po moim oshchushcheniyam, odezhdu (v vide zhaketa -- svoi privezennye dzhempery ya v pervye dni voobshche ne dostavala iz sumki). A vot tajvan'cy k moej manere odevat'sya tak i ne adaptirovalis'. YA vse vremya natykalas' na neponimanie lyudej, dazhe i samogo CHili (no, kstati, tol'ko ponachalu): zima! Ty vyglyadish' stranno v letnej maechke!.. Stranno?! Da eto tajvan'cy -- i osobenno modnicy tajvan'ki -- vyglyadyat stranno, odevaya sebya v sviter, poluzhaket-polupal'to ili kurtku, perekidyvaya cherez plecho shirokij i dlinnyj sherstyanoj sharf (pisk mody v etom sezone) i dazhe... obuvaya vysokie kozhanye sapogi! YA niskol'ko ne preuvelichivayu, mnogie, ochen' mnogie odevayutsya imenno tak, hotya na ulice zharit solnce, ne men'she 30 po Cel'siyu (kstati, tajvan'cy ispol'zuyut etu shkalu, a ne Farengejta)! Potom uzhe i CHili stal udivlyat'sya, po-dobromu posmeivayas' nad teplolyubivymi sootechestvennikami, i... snimat' s sebya rubahu s dlinnym rukavom, ostavayas' v hlopchatobumazhnoj futbolke. Obychnaya zimnyaya pogoda v Tajvane +15-20°S, inogda temperatura opuskaetsya do +10°S -- vsego na neskol'ko dnej v godu. Bednye, navernoe, oni v eto vremya merznut, ved' v domah net central'nogo otopleniya. Tol'ko nebol'shoj lokal'nyj obogrevatel' mozhno kupit'. Zato v kazhdom dome, v kazhdom zdanii i prakticheski v kazhdoj mashine est' kondicioner -- eto v Tajvane ne roskosh', a nasushchnaya neobhodimost'. Letom ochen' zharko, +38°S, da eshche vysokaya vlazhnost'. Dozhdi zimoj -- redkost'. Sezon dozhdej -- eto leto. Togda i vyrashchivayut ris. Hotya neskol'ko nebol'shih risovyh polej -- uchastkov zemli, zalityh vodoj, -- ya videla i v dekabre-yanvare, prichem dazhe v gorode. CHili ob®yasnil, chto inogda lyudi pokupayut zemlyu pod stroitel'stvo doma, no oformlyayut kak uchastok pod vyrashchivanie sel'skohozyajstvennyh kul'tur -- i togda platyat namnogo men'she. Tut ne mogu ne prihvastnut' -- mne zhutko povezlo s pogodoj. Ona byla netipichno teplaya dlya tajvan'skoj zimy -- kazhdyj den' v Gaosyune +26-30°S. V Tajbee -- chut' men'she. Kogda my priehali 8 yanvarya v stolicu, bylo +24°S, i mnogie gorozhane hodili v kurtkah ili v dzhemperah i zhaketah sverhu (kto interesuetsya -- sherstyanyh ili kozhanyh). Na sleduyushchij den', 9-go, bylo, po moim oshchushcheniyam, teplee, vo vsyakom sluchae, solnce pripekalo horosho, i ya v svoem tonen'kom polosatom dzhempere chuvstvovala sebya neuyutno... Goroda S razlichiyami i bez Dve nedeli zimnih kanikul raspredelilis' tak. Oba priletev v Tajbej 26 dekabrya, pozdnim vecherom my vstretilis' s CHili v aeroportu i kupili bilety v mezhdugorodnij avtobus: nam nuzhno bylo popast' s severa strany na yug -- v ego rodnoj gorod Gaosyun. Tajvan' -- malen'kij ostrov. Vsya protyazhennost' ego s severa na yug sostavlyaet okolo 500 km, a s zapada na vostok -- 100 km. Tak chto, otpravivshis' iz Tajbeya v chas nochi, my prakticheski peresekli vsyu stranu i uzhe v 5 utra pribyli v Gaosyun... 2 yanvarya my -- ya, CHili i ego otec -- na poezde otpravilis' navestit' druzej otca, kotorye zhivut v samom starom gorode strany -- Tajnane (40 minut na ekspresse ot Gaosyuna). Tam my proveli odin den' i k vecheru vernulis' domoj. 6 yanvarya ya i CHili pokinuli Gaosyun, chtoby navestit' ego babushku i deda. Tak ya pobyvala eshche v dvuh gorodah strany -- tozhe starinnom nebol'shom Lugane (po predstavleniyam CHili, okolo 60 tysyach zhitelej) i bolee krupnom i molodom Fanguane (okolo 600 tysyach). Nu, i eshche v odnom mestechke: eto byla ne to derevnya, ne to malen'kij gorodok v 1,5 km ot derevni deda, sovsem uzh kroshechnoj, prakticheski vymirayushchej -- v neskol'ko domov. Sam ded govoril, chto kogda-to v nej zhilo 50 semej, pereselencev iz Kitaya. A teper' iz teh 50 v zhivyh ostalos' men'she desyati... 8 yanvarya my poezdom pribyli v Tajbej, otkuda ya uletela na sleduyushchij den' snova v Seul, chtoby tem zhe rejsom vernut'sya v Krasnoyarsk. Itak, Gaosyun. Tajvan'cy proiznosyat ego kak Kaoshyun -- no ya pishu "Gaosyun", otdavaya dan' russkoj tradicii. Gorod molodoj -- emu okolo 100 let. Mezhdunarodnyj morskoj port. Naselenie -- 2 mln zhitelej. |to vtoroj po velichine gorod strany posle Tajbeya, v kotorom 3 mln chelovek. Gorod ogromen i raznolik. Vsyakij raz, esli my ezdili kuda-to na motocikle, ya otkryvala dlya sebya novye mesta. Orientirovat'sya v gorode samostoyatel'no ya by, konechno, ne smogla. U menya, po-moemu, i voobshche-to "prostranstvennyj kretinizm", kotoryj, govoryat, svojstvenen zhenshchinam. A tam ya i vovse rasslabilas' -- bylo komu obo mne pozabotit'sya. Sistema gorodskogo obshchestvennogo transporta svoditsya k bol'shim novym avtobusam, kursiruyushchim po ulicam. Ni tramvaev, ni trollejbusov, ni metro v Tajvane net. No v Tajbee po gorodu mozhno peredvigat'sya eshche i poezdom, dlya chego pryamo nad avtomagistralyami navisayut zheleznodorozhnye mosty. Menya, svezheispechennuyu inturistku, ne mogli ne porazit' sovremennye mezhdugorodnye avtobusy: dvuhetazhnye, s bagazhnym otdeleniem i tualetom s umyval'nikom na pervom etazhe i bol'shimi udobnymi kreslami dlya passazhirov i otdel'nym televizorom dlya kazhdogo -- na vtorom. Kstati, kogda my seli v takoj avtobus noch'yu v Tajbee, devushka-provodnica (!) vruchila nam po stakanu holodnoj vody s trubochkoj i po pirozhnomu v upakovke. K stenke avtobusa so storony kazhdogo kresla -- spinka kotorogo otkidyvaetsya, -- prikrepleny podstavochki dlya etih stakanchikov. Priyatno, kogda takie melochi produmany. A ved' vsego-to ehat' 4-5 chasov! Bol'shinstvo zhitelej Tajvanya imeyut mashiny, ceny na nih nevysokie, za 15 000 amerikanskih dollarov mozhno kupit' horoshij novyj avtomobil', chto vpolne dostupno srednemu tajvan'cu. Odnako gorozhane predpochitayut avtomobilyam motocikly: ih udobnee parkovat'. Kstati, ih zaprosto ostavlyayut priparkovannymi pryamo na ulicah na vsyu noch' -- pravda, veshayut na nih kakie-to zamochki. Po bol'shomu schetu, lyudi ne opasayutsya krazh. Da motocikl i bystree: avtomobili bolee nepovorotlivy i neuklyuzhi na uzkih ulicah vostochnyh gorodov. V sem'yah obychno po neskol'ku motociklov. U roditelej CHili ih dva -- mamin i papin. Mama (bez shutok!) kazhdyj den' dobiraetsya na svoem na rabotu. Otcovskim chasto pol'zovalis' my, no i on bral, esli kuda sobiralsya (raz my nashli ego v biblioteke nepodaleku ot doma. Kstati, pervaya uznavala "nash" motocikl v ryadu sebe podobnyh vsegda ya: CHili iskal ego po nomeru, a ya po-zhenski: nahodila znakomoe ziyanie v tonkom cellofanovom pokrytii). Velosipedistov sejchas na ulicah nemnogo, no kakih-to 15-20 let nazad, kogda uroven' zhizni byl nizhe, pochti vse ezdili na velosipedah -- kak v Kitae sejchas. Dvizhenie v gorodah sumasshedshee, no pri etom raboty dorozhnoj policii kak-to ne vidno. Vo vsyakom sluchae, ya ni razu ne videla, chtoby kogo-to ostanovili i chego-to proveryali... Uroven' avarij, kak CHili govorit, vysok -- no mne za eti dve nedeli ni odnoj avarii ili sleda avarii, ili hotya by izvestiya ob avarii vstretit' ne dovelos'. Ulichnaya zhizn' goroda nachinaetsya ochen' rano -- okolo shesti chasov. I ne stihaet do glubokoj nochi. Primerno v polovine sed'mogo utra (ya govoryu o zimnem vremeni) nebo slovno raskryvaetsya: rassvetaet zdes' ochen' bystro, rozoveet i svetleet na ulice (kak i temneet tozhe bystro -- v polovine shestogo vechera). Rassvet, pravda, ya vstretila lish' odnazhdy, v utro, kogda my priehali v Gaosyun. V shest' utra nachinayut svoyu rabotu kafe, predlagayushchie zavtrak. V pervoe utro v Gaosyune my vypili v ulichnom kafe po bol'shoj chashke sladkogo soevogo napitka (moloka) i s®eli po dva parovyh hleba s myasnoj nachinkoj. |to tradicionnyj zavtrak. Ochen' rano nachinayut svoyu deyatel'nost' musorshchiki. V techenie vsego dnya ogromnye zheltye musornye mashiny hodyat po gorodu, proigryvaya pri etom zadannuyu, odnako sovsem ne navyazchivuyu melodiyu. Tak gorozhane zaranee uznayut o priblizhenii musornoj mashiny. Razgulivaya po gorodu, mozhno vstretit' i drugih musorshchikov -- na tradicionnyh brichkah-velosipedah. Obychno na golovah u takih "velosipedistov" -- shlyapy v starom kitajskom stile. K slovu skazat', rynochnye torgovcy i krest'yane nosyat takie zhe shlyapy. A mnogochislennye motociklisty i dazhe nekotorye iz peshehodov nadevayut na lico povyazki pri peredvizhenii po gorodu. Po zagazovannosti vozduha bol'shie goroda Tajvanya edva li ustupayut nashemu Krasnoyarsku. Tak chto gorozhane sami zabotyatsya o sebe: v lyubom magazine ili na rynke mozhno kupit' tryapochnye povyazki lyubyh rascvetok, lyubogo risunka -- ot izyskannoj klassicheskoj kletki do smelogo molodezhnogo avangarda. Kogda my brali motocikl, to nadevali obychnye medicinskie odnorazovye povyazki. V gorode ne ochen' mnogo inoyazychnyh nadpisej. Sovsem ne tak, kak v Rossii segodnya: tut tebe, pomimo russkogo, nepremenno popadutsya vyveski na anglijskom, na tom zhe kitajskom ili yaponskom, a to i na drevnegrecheskom. Tajvan' v etom smysle otnositel'no odnoobrazen. Bol'shinstvo vyvesok -- na kitajskom (tom, doreformennom, tak chto izuchayushchim kitajskij yazyk zdes', v Rossii, ne vse v tajvan'skoj pis'mennosti budet ponyatno). No mnogo takzhe i anglijskih tekstov. Pervoe, chto porazilo menya, kogda ya vyshla noch'yu iz aeroporta v Tajbee i kogda pozzhe pyalilas' v okno iz mezhdugorodnego avtobusa, -- eto bujnaya tropicheskaya zelen'! |to uzh potom ya privykla, eto uzh potom ya obrashchala vnimanie razve chto na samye ekzoticheskie derev'ya i neobychnoj krasoty cvety, -- a ponachalu ya glaz ne mogla otorvat' ot rastushchih vdol' trassy pal'm, po-letnemu sochno-zelenoj travy, ot vsego etogo strastnogo, neobuzdannogo velikolepiya... Na zdanii tajbejskogo aeroporta napisano krupnymi bukvami: EVERGREEN. YA ne sprosila togda, k chemu eto slovo otnositsya, i ono stalo dlya menya simvolicheskim: ves' etot ostrov -- VECHNOZELENYJ! A vot gorod okazalsya odetym v betonno-asfal'tovoe odeyanie. Da chto tam odetym -- zastegnutym nagluho! Ni tebe sadika vozle doma, ni dazhe prosten'koj, skromnen'koj ryadovoj klumbochki... Ob®yasnilos' vse prosto i pragmatichno: cena na zemlyu v gorodah bezumno vysoka. To est' mozhno vstretit' i derev'ya (pal'my v tom chisle), i cvety, i nebol'shie kustarnichki -- no vse oni, vystavlennye ryadom s domom, sidyat sebe v gorshkah da kadushkah... Tol'ko central'nye gorodskie ulicy ozeleneny, a poroj prichudlivo dekorirovany zabotlivymi rukami gorodskih sadovnikov. Da est' eshche ogromnye po ploshchadi municipal'nye parki i nebol'shie skvery s lavochkami. Na lavochkah, kstati, mozhno zaprosto uvidet' spyashchego v teni cheloveka, chasto pozhilogo, -- i nikakoj eto ne bezdomnyj, nikakoj ne p'yanyj. Prosto otdyhaet prilichnyj chelovek... V parki prihodyat vstretit'sya s druz'yami ili progulyat'sya sem'yami. Ochen' populyarnoe vremyapreprovozhdenie -- uroki tancev v gorodskom sadu. Dazhe papa CHili, kotoromu 70 let, dvazhdy v nedelyu, po vecheram, hodit tancevat'... Drugoj variant aktivnogo otdyha -- dyhatel'naya gimnastika. Massovo mne etogo yavleniya uvidet' ne dovelos' -- isklyuchitel'no iz-za moej "sov'ej" natury: naskol'ko ya naslyshana, zanimayutsya kitajcy rano, v 5-6 utra. No v poslednij den' v Tajbee, sidya vdvoem s CHili na bordyure v gorodskom sadu (memorial'nom komplekse CHan Kajshi) i starayas' uderzhat' v pamyati neobratimo uskol'zayushchee vremya, ya uvidela (i dazhe sfotografirovala) pozhiluyu paru, starichka so starushkoj, kotorye, ne obrashchaya rovno nikakogo vnimaniya ni na menya, ni na odnogo cheloveka vokrug, delali tradicionnuyu kitajskuyu dyhatel'nuyu gimnastiku... Gaosyun raspolozhen na samom beregu Tajvan'skogo proliva, na ploskoj mestnosti. Tol'ko vdol' linii morya tyanutsya nebol'shie gory. A vot v central'noj chasti ostrova nahodyatsya dovol'no vysokie gory, temperatura v kotoryh na poryadok nizhe ravninnoj. YA videla syuzhet po televideniyu, kak tajvan'cy-turisty, idushchie v gory "za ekzotikoj" v vide snega i minusovoj temperatury, zamerzshie, no schastlivye, razlivayut iz termosov chaj i greyut ruki o goryachie stakany. Togda temperatura byla -5°S. Kstati, pro neveroyatnye morozy v Sibiri mestnoe televidenie tozhe peredavalo. (Sidya pered televizorom v slancah -- moej "zimnej obuvi" -- i legkoj odezhde, pered vyhodom na ulicu ili zhe tol'ko chto vernuvshis' s vechernej progulki, voobshche-to dazhe mne, korennoj sibiryachke, bylo trudno ponyat', kak sebya chuvstvuyut lyudi, ukutannye po samye glaza v shuby i shapki. Ponimaesh' tol'ko, chto O-OCHENX nekomfortno!..) CHili v yunosti tozhe hodil v gory -- a vernee, ne hodil, a ezdil na svoem gornom velosipede (ne u mnogih takoj byl, s gordost'yu soobshchil on mne). On togda uvlekalsya fotografiej, i u nego mnogo udachnyh, po-nastoyashchemu hudozhestvennyh snimkov, iz kotoryh ya uznala krasotu Tajvanya i znojnym letom na yuzhnom plyazhe, i snezhnoj zimoj v gorah... Odna iz ego lyubimyh sobstvennyh fotok -- ego gornyj velosiped, stoyashchij na podnimayushchejsya vysoko v gory doroge, a vokrug -- sneg, solnce, sosny (sovsem ne takie, kak v Sibiri, poprizemistee, poraskidistee i pomohnatee -- s dlinnymi i myagkimi, kak kazhetsya, iglami, chto-to vrode yuzhnyh sosen, vidennyh mnoyu v Gelendzhike)... Drugaya ego fotografiya, chto mne ochen' ponravilas', sdelana noch'yu. CHilin chasto puteshestvoval i odin, a v tot raz -- s druz'yami. Nochevali oni, ukryvshis' v spal'nyh meshkah, to v sluchajnoj shkole, to na avtostancii, a to i pryamo v lesu... Na fotografii zapechatlen zahod solnca -- v bukval'nom smysle zahod za goru. Skaly, les. I solnce. Prosto i... ochen' volnuyushche. Gaosyunskie Stolby Park v Gaosyune ya shutya prozvala "Stolbami" -- delo v tom, chto CHili, kogda byl so mnoj v nashem znamenitom zapovednike, sravnil ego, s odnoj storony, s Bol'shim Kan'onom v Amerike (sravnenie bylo v pol'zu Grand Kan'on, razumeetsya, -- on grandioznee), a s drugoj storony -- s gorodskim parkom (tak on oficial'no nazyvaetsya) v ego rodnom gorode. My otpravilis' v park na motocikle, po puti zaehav za odnim iz tajvan'skih priyatelej CHili, kotoryj tozhe neskol'ko let prozhil v SHtatah, no vernulsya domoj. Ostaviv nashi motocikly, kaski i maski nepodaleku ot parka, my dvinulis' peshim hodom. Doroga, kotoraya, tak zhe, kak i doroga na Stolby, idet vverh i vverh, no znachitel'no kruche nashej, eshche i znachitel'no uzhe. (YA vot chto podumala. Est' etomu, navernoe, kakoe-to kul'turologicheskoe ob®yasnenie: vse linejnye ob®ekty v Tajvane (chitaj: v Kitae) uzki -- ne dorogi, a tropy, ne ulicy, a ulochki, ne lestnicy, a lestnichki...) Itak, doroga primerno do serediny puti vymoshchena derevyannym trotuarom, po bokam -- perila. Para besedok, v kotoryh mozhno vypit' vody iz kanistry. Narod, ot mala do velika, idet po etoj doroge neskonchaemym potokom: strojnye, podtyanutye smuglye tela, bodryj shag. Po obochinam tropy -- bujnaya tropicheskaya rastitel'nost'. Vdrug vizhu obez'yanu, sidyashchuyu na vetke sovsem blizko ot nas. Sidit sebe gryzet kakoj-to plod. Potom my eshche neskol'ko raz videli v parke svobodno gulyayushchih obez'yan -- parami, trojkami. Tak hotelos' pogladit' etih zabavnyh podvizhnyh chelovekoobraznyh s krasnymi rozhicami (i eshche koe-chem), no menya predupredili: mogut pokusat'. Tak chto ya ne risknula. Vozvrashchayas' v gorod Mne nravilos' prosto brodit' po ulicam goroda -- nablyudat', fiksirovat', rassprashivat', slushat', shchelkat' fotoapparatom, snimaya gorodskie zarisovki. Uzkie ulochki i nevysokie doma dayut oshchushchenie blizkogo, ponyatnogo, sovsem ne pugayushchego prostranstva. Skazhu bol'she: oshchushchenie na ulice, chto ty -- doma, gran' mezhdu domom i ulicej ne rezkaya. My brodili po raznym mestam: i po etim tesnym vostochnym ulicam, gde kakim-to nemyslimym obrazom blagopoluchno rashodyatsya peshehody s motociklistami i avtomobilistami (trotuarov, konechno, nikakih net), i po shirokim gorodskim prospektam so mnozhestvom yarkih reklamnyh vyvesok i sumasshedshim dvizheniem, gde vse zdaniya vyderzhany v stile "steklo i beton", a ploshchadki dlya peshehodov vylozheny modnoj otnyne i u nas bruschatkoj. Malen'kie chastnye magaziny -- odezhda, bytovye tovary, produkty. Mnogochislennye rynki. Roskoshnye dorogie supermarkety -- mnogoetazhnye, s eskalatorami vnutri i cenami vyshe gollivudskih. A odnazhdy my vozvrashchalis' iz polyubivshegosya mne kafe posle obeda, i CHili pokazal mne koloritnejshuyu, uzhajshuyu na divo, vyderzhannuyu v starom kitajskom stile ulochku. Edva li na nej raz®edutsya dva motocikla -- takova ona v shirinu. I vsego v neskol'ko metrov dlinoj. Potom ya videla takie uzkie, no tol'ko eshche i dlinnye i petlyayushchie ulicy v Lugane. Na ulicah dovol'no chisto, no est' raznye rajony, konechno. Na central'nyh ulicah chistota -- ne podkopaesh'sya, a podal'she ot centra mozhno vstretit' i pomojki... hot' i ne hochetsya sravnivat', no vpolne v "rasejskom" duhe. YA podumala, chto eto vse-taki chisto aziatskaya i ochen' nepriyatnaya cherta -- soblyudat' chistotu v dome i ne zabotit'sya o nej za ego vorotami. Popytka bytopisaniya Odno iz moih pervyh tajvan'skih potryasenij-otkrovenij kasaetsya tradicionnogo byta. Nachnu s nebol'shogo, no ves'ma znachitel'nogo otstupleniya. Mozhet byt', dlya kogo-to eto zamechanie okazhetsya davno izvestnym faktom, no vpolne vozmozhno, chto kto-to, kak i ya, ne znaet o tom, chto babmuk -- eto kitajskij nacional'nyj simvol. Kstati, interesno, a chto mozhno nazvat' russkim nacional'nym simvolom? Berezu li, ili dub, derevo srednerusskih ravnin, a mozhet, i sibirskuyu sosnu?.. Vot naschet kanadskogo simvola nikto ne somnevaetsya -- konechno, klen. A dlya kitajcev takoj emblemoj yavlyaetsya bambuk. S nacional'nym simvolom ceremonnye kitajcy ne ochen'-to ceremonyatsya: iz babmuka oni stroyat, bambuk oni edyat (zharenyj bambuk imeet specifichnyj zapah, iz-za kotorogo ya eto kushan'e nevzlyubila). I bolee togo -- bambuk bambukom zhe i edyat, v smysle bambukovymi kitajskimi palochkami, chasto pokrytymi kraskoj i, vidimo, lakom sverhu. A eshche odno povsemestnoe prakticheskoe primenenie "simvola" -- podstilki na kresla i krovati. Voobshche tajvan'cy spyat na obychnyh nevysokih derevyannyh krovatyah, sovremennyh po dizajnu i nichem ne otlichayushchihsya ot privychnoj nam mebeli. No vot matrasov oni ne priznayut! Kogda ya prisela vpervye na krovat' v komnate sestry CHili, gde mne predstoyalo spat', zhestkost' nepriyatno udivila menya. Okazalos', chto vmesto privychnogo i milogo moemu serdcu matrasa (vernee bylo by skazat' ne serdcu, no ne stanu razrushat' frazeologizm) krovat' zastelena bambukovoj podstilkoj i tonen'kim pokryvalom sverhu. YA byla ozadachena etim obstoyatel'stvom, a CHili -- mnoj. Togda on sprosil u roditelej matras, no etogo dobra v dome ne okazalos' (kak i utyuga, kstati, -- vmesto utyuga tajvan'cy ispol'zuyut prirodnuyu vlazhnost', kotoraya legko razglazhivaet myatye ili svezhevystirannye veshchi). V uteshenie mne prinesli vtoroe odeyalo (ili, skoree, plotnoe pokryvalo). CHili ob®yasnil otsutstvie matrasov i podavno perin... opyat' zhe zharkim klimatom. Mol, na zhestkom spat' prohladnee. Ne znayu, ne znayu... S etim, konechno, trudno sporit' -- per'ya da puh zdorovo (i tak neumestno v yuzhnom klimate) greyut. No spat' v nih tak uyutno!.. Teper' ob etom mozhno bylo tol'ko mechtat'. Odnako v nochnoj kitajskoj zhestkosti est' smysl. Kogda ya prosnulas' v pervoe utro, potiraya ustavshie za noch' boka, menya osenila dogadka, otchego kitajcy slavyatsya svoim trudolyubiem, otsutstviem lenosti i rannim vstavaniem. Da v etih usloviyah, esli i zahochesh' nemnogo ponezhit'sya, boka tak izbolyatsya, chto kakoj uzh otdyh! Nu a teper' pokinem spal'nyu -- i vyjdem pryamo na ulicu, na porog doma. Pozhaluj, dazhe podal'she, za porog, chtoby rassmotret' sam dom. Na pervyj vzglyad, mnogokvartirnyj dom iz seryh blokov, s nebol'shimi vytyanutymi po gorizontali oknami. Vtoroj etazh i vse posleduyushchie nemnogo vystupayut, kak by navisaya nad vhodom v "pod®ezd" -- na samom dele, ne navisaya, a opirayas' na kolonny. I ne nad pod®ezdom, a nad vhodom v dom. I ne mnogokvartirnyj, a na odnogo hozyaina. Prosto neskol'ko takih odnosemejnyh domov stoyat drug k drugu vprityk -- po prichine vse toj zhe dorogovizny zemli. Dom na odnu sem'yu v Tajvane "rastet" vverh. V srednem eto treh-chetyrehetazhnoe stroenie. U roditelej CHili dom v pyat' etazhej. Maksimum etazhej, chto ya naschitala v takih domah, sem'. Ploshchad' odnogo etazha, ya dumayu, s nashu tipovuyu 3-4-komnatnuyu kvartiru. Na pervom etazhe -- holl, kotoryj mozhet byt' ispol'zovan kak ofis (mnogie tajvan'cy vladeyut kakim-to vidom malogo biznesa i ofis, chto ochen' udobno, sovmeshchayut s domom). Na drugih etazhah -- po komnate, kuhne i vannoj. Planirovka na etazhah, konechno, nemnogo var'iruetsya. Po ponyatnym prichinam na stenah tajvan'skih zhilishch net oboev -- steny ne to pobeleny, ne to pokrasheny. Ili zhe do serediny pokryty kakim-to holodnym na vid stroitel'nym materialom. Poly mramornye i -- po etim zhe samym prichinam, a imenno v silu ochen' vysokoj vlazhnosti -- ne zasteleny kovrami ili polovikami. V domah prinyato razuvat'sya -- kazhdyj hozyain predlozhit gostyam slancy, kotoryh prinyato imet' pomnogu: odni dlya ulicy, drugie dlya doma, tret'i -- "dezhurnye", dlya gostej. "Dezhuryat", nado skazat', po mnogu par -- znachit, i gostej byvaet nemalo. Vo mnogih domah ya videla visyashchie na stenah ogromnye kartiny v ramkah i pod steklom. Tradicionnaya kitajskaya zhivopis' -- eto izobrazhenie cvetov ili cvetushchih vetok s sidyashchimi na nih pticami. Tona -- yarkie, zhizneradostnye: esli krasnyj -- to sochnyj, esli zheltyj -- to solnechnyj. V etom, esli vdumat'sya, tozhe smysl. Sama priroda mnogoobrazna i krasochna, i lyudi vtoryat ej: sozdavaya ee malen'koe podobie v dome, oni okrashivayut byt radostnymi, prazdnichnymi cvetami. A vot v odezhde priderzhivayutsya nebroskih tonov, etim kak by podcherkivaya vsem izvestnuyu vostochnuyu skromnost', odinakovost', nezametnost'... Vo vseh sem'yah obyazatel'no est' bol'shogo razmera perekidnye nastennye kalendari na celyj god. Oni mogut byt' kak pomesyachnye, tak i povsednevnye, kak glyancevye, s fotografiyami, tak i na tonkoj gazetnoj bumage i vovse bez ukrashatel'stv. Glavnoe -- chto est' oni bukval'no v kazhdom dome. Lestnicy v tajvan'skih domah uzen'kie, a vot holly, komnaty -- prostornye, na etom ne prinyato ekonomit'. Esli pervyj etazh zanyat ofisom, to v holle stoit kozhanaya mebel' dlya priema posetitelej: divany, kresla, zhurnal'nyj stolik. I, kak pravilo, bol'shoj televizor. Esli zhe ofisa net, to stoit horoshaya derevyannaya mebel', obitaya tkan'yu v nacional'noj rascvetke -- opyat' zhe krasno-zolotistoj. Krasnogo voobshche mnogo vokrug: vnutri doma, na ulice. Vokrug vhodnoj dveri, po perimetru, tajvan'cy vyveshivayut uzkie yarko-krasnye plakaty s zolotymi ieroglifami. |to pozdravleniya s Novym godom ili drugimi prazdnikami, pozhelaniya udachi. Inogda nad dver'yu visyat zagadochnye (dlya nas, neposvyashchennyh) znaki, izobrazheniya Buddy, nebol'shoe zerkal'ce, po pover'yu, otgonyayushchee zlyh duhov... Kuda by vy ni prishli, vzglyanuv na vas, hozyajka navernyaka predlozhit umyt' lico. Stop, ne nachinajte srazu perezhivat' i hvatat'sya za golovu: chto, mol, takogo s moim licom? Ne dumajte, chto vy zapachkalis' (hotya, konechno, i takoe mozhet sluchit'sya). Prosto v zharkom tajvan'skom klimate i pri bol'shoj vlazhnosti pory kozhi vydelyayut bol'she zhira, chem obychno. ZHelanie osvezhit' lico i samo posetit vas. Tak chto luchshe prinyat' eto predlozhenie (otkazavshis' odnazhdy, ya prochla nedoumenie na vezhlivyh licah hozyaev). Kstati, eto, ya dumayu, odna iz prichin, po kotoroj ne mnogie tajvan'ki pol'zuyutsya dekorativnoj kosmetikoj. Pol'zuyutsya, konechno, no krajne umerenno. Vo-pervyh, prirodnye kraski yuzhnyh zhenshchin i bez togo yarkie. A vo-vtoryh, kogda dva-tri raza na dnyu begaesh' "umyvat' lico", kak-to uzh ne do kosmetiki stanovitsya. (Dazhe ya so svoej neyarkoj severnoj vneshnost'yu i privychkoj podcherkivat' resnicy i guby v Tajvane vse zhe pol'zovalas' kosmetikoj lish' v isklyuchitel'nyh sluchayah.) Vprochem, pozhilye tajvan'ki lyubyat podvesti vycvetshie brovi chernoj tonkoj liniej. Nu, i gubnaya pomada -- delo obychnoe. Est' eshche odna osobennost' tajvan'skih zhilishch -- kak gorodskih, tak i derevenskih. |to to, chto, kak kitajskie palochki, prisutstvuet absolyutno v kazhdom dome. Trudno najti edinstvennoe russkoe slovo, kotoroe polno i tochno opisyvalo by eto mesto. Ili yavlenie? V obshchem, v kazhdoj sem'e, gde by ya ni byla, est' takoj ugolok pamyati predkov: ikona ili nebol'shaya skul'ptura, svechi i istochayushchie blagouhanie palochki. Atributika eta vzyata, kak ya dogadyvayus', iz buddizma, no teper' imeet otnoshenie ne stol'ko k konkretnoj religii, skol'ko k narodnym verovaniyam. Vozvrativshis' v dom posle dlitel'nogo otsutstviya, tajvanec pervym delom zazhigaet svechi i blagovoniya i molitsya za svoih predkov. Ili svoim predkam? Slovom, chtit ih pamyat'. Nevazhno pri etom, buddist on ili hristianin (a sredi tajvan'cev est' nebol'shoj procent hristian), etot ritual, skoree, dan' vekovoj kul'ture Kitaya. Vo vsyakom sluchae, CHili, prozhivshij pochti 10 let vdali ot doma, v ochage samoj chto ni na est' zapadnoj kul'tury, ni na mgnovenie ne zadumalsya nad moim voprosom, budet li v ego dome takoj ugolok. "Konechno". I eto pri tom, chto mnogie chisto vneshnie cherty buddizma on ne priemlet kak voploshchenie sueverij i, buduchi kreshchennym, izuchaet Bibliyu. Nuzhno li eshche chto-to govorit' o zhiznesposobnosti drevnih kitajskih tradicij? Takoj ugolok mozhet byt' vstroennym v obychnuyu "stenku", v odnu iz sekcij shkafa. |to mozhet byt' i otdel'nyj predmet mebeli -- chto-to tipa sekretera. Ili zhe, kak ya videla v derevne u deda CHili, otdel'noe nebol'shoe zdanie. V nem pusto. Krome etogo ugolka v chest' predkov, v nem stoit tol'ko dedov velosiped pod zapylennoj gazetoj... Kstati, ded CHili (kotoromu 88 let) -- katolik. CHto takoe tajvan'skij dosug i s chem ego edyat Kakoe zhelanie poseshchaet normal'nogo russkogo, osobenno pribyvshego iz Sibiri, kogda na dvore 26, a to i 30 gradusov tepla, na nebe ni oblachka, a solnce, slovno bol'shaya lyubyashchaya mama, gladit ego po golove teplymi luchami? Nu konechno -- kupat'sya! Kupat'sya -- ved' more tak ryadom, ved' morya tak mnogo, a otpusk -- takoj korotkij! YA v etom smysle sovershenno normal'naya, ne izbalovannaya teplom russkaya. Poetomu, ispytav goryachee zhelanie predat'sya morskomu kupaniyu (tem bolee chto ya obozhayu plavat'), ya s entuziazmom ob®yavila ob etom moemu "provodniku". Na chto poluchila samyj neozhidannyj iz vseh mnoj predpolagaemyh otvetov: a kupat'sya zimoj nel'zya! Nel'zya?! |to eshche pochemu? Ved' teplo! Ved' solnce! Ved' more, v konce-to koncov! No net, kupat'sya opredelenno nel'zya -- i za soblyudeniem etogo strozhajshego pravila sledyat s vyshki soldaty-postovye, prohodyashchie srochnuyu sluzhbu (v Tajvane ne professional'naya armiya, i kazhdyj grazhdanin muzheska pola otdaet dolg strane, ravnyj dvum godam armejskoj sluzhby), v chem ya i ubedilas' pozdnee, kogda CHili privez menya na motocikle k plyazhu. Itak, more ya mogu tol'ko uvidet', po bol'shej mere -- namochit' v nem shtany po koleno (chto my oba bez otlagatel'stv i sdelali). Tak chto kupat'sya mne dovelos' lish' v otkrytom bassejne (CHili i to somnevalsya, rabotaet li v zimnee vremya bassejn). Prichem zhelayushchih poplavat' bylo nemnogo: neskol'ko (tri-chetyre) krepkih mestnyh muzhichkov (morzhi, ne inache!) -- da ya. Odno iz lyubimejshih razvlechenij sovremennyh tajvan'cev -- takoe uzh slozhilos' u menya vpechatlenie -- eto karaoke. Nado otdat' im dolzhnoe, prakticheski vse tajvan'cy prekrasno poyut. |to ne moe otkrytie, no sovershenno iskrenno -- moe nablyudenie. Navernoe, kitajskij "ptichij" yazyk -- eto sledstvie neveroyatnoj muzykal'nosti naroda. Ili zhe ih muzykal'nost' -- sledstvie takogo yazyka. Vo vsyakom sluchae, za vse dve nedeli ya ne slyshala po radio ili televideniyu ni odnoj bezgolosoj pevicy... Karaoke v Tajvane na kazhdom shagu. Prosto prijti poslushat' nevozmozhno: tebe obyazatel'no predlozhat spet', a esli otkazhesh'sya, vezhlivo poprosyat udalit'sya. No odnazhdy v Gaosyune ya vse-taki kraem uha uslyshala takoe lyubitel'skoe penie. My zashli v tak nazyvaemyj Social Activity Center, kotoryj est' v kazhdom rajone goroda i otkryt dlya vseh zhelayushchih sovershenno besplatno, -- kuda papa CHili regulyarno hodit v biblioteku chitat' gazety. Tak vot pervyj etazh etogo centra byl oborudovan pod karaoke: nebol'shoj zal so stolami dlya posetitelej -- lyubitelej popet'. YA uslyshala snachala pozhilogo muzhchinu, potom srednih let zhenshchinu. Peli oni krasivo i s ogromnym vidimym udovol'stviem. Oni ne byli professionalami. I oni byli golosisty, kak redkij "professional" na nashej estrade. Kstati, na vtorom etazhe centra raspolagalsya nebol'shoj sportivnyj zal s neskol'kimi trenazherami i dvumya stolami dlya ping-ponga, nacional'noj gordosti kitajcev i tajvan'cev. Na tret'em -- biblioteka, gde sidelo dovol'no mnogo chitatelej, sredi kotoryh nemalo molodyh -- navernoe, studentov. V etom centre bylo eshche dva ili tri etazha, no vyshe my ne podnyalis'. Est' i mnogo drugih tradicionnyh razvlechenij: naprimer, kitajskie shahmaty (v nih stepenno igrayut na lavochkah pozhilye tajvan'cy) ili zapuskanie bumazhnogo zmeya (a eto uzhe -- molodezh' na plyazhe). Ochen' populyarny u tinejdzherov komandnye sportivnye igry i diskoteki. No vot CHili, korennoj tajvanec, utverzhdaet, chto glavnoe nacional'noe hobbi ego sootechestvennikov -- eto eda. CHto takoe tajvan'skij dosug i s chem ego edyat (prodolzhenie) Pri vide vsego etogo s®estnogo velikolepiya -- myaso, ryba, moreprodukty, ekzoticheskie frukty i gory stryapni -- ya tverdo reshila: eh, propadaj moya figura! YA pereprobuyu zdes' vse, chto tol'ko popadet v moe pole zreniya! Moyu neblagorazumnuyu zhadnost' urezonil CHili: on vybiral to, chto, po ego mneniyu, dejstvitel'no moglo mne ponravit'sya, -- i pochti vsegda ugadyval. CHto kasaetsya ekzoticheskih fruktov, koih velikoe mnozhestvo vozlezhalo na prilavkah rynkov i magazinov i zhazhdalo moego k nim prikosnoveniya, -- to zdes' on bez obinyakov skazal, chto esli ya, mol, ne hochu provesti ves' svoj otpusk, pardon, na gorshke, to dolzhna slushat'sya ego i est' tol'ko emu samomu izvestnye plody. YA na nego dazhe podobidelas' vnachale, chto eto, mol, za zanudstvo, odin raz zhivem! Da potom ponyala: prav. Itak, bez rasskaza o tradiciyah nacional'noj kuhni nikak ne obojtis', govorya o Tajvane (ili Kitae -- potomu chto kul'tura, kak i istoriya, u etih dvuh stran, takih raznyh po obshchestvennomu ustrojstvu i urovnyu zhizni na segodnya, -- obshchaya). I delo dazhe ne v preslovutyh ekzoticheskih blyudah iz zmej, sobak, koshek, vorob'ev i saranchi. Vse eto, konechno, prisutstvuet, no, ya podozrevayu, tol'ko v vide delikatesov v kitajskoj kuhne. Horosho, v TAJVANXSKOJ kuhne. Budu govorit' tol'ko o tom, chto ya videla i ela sama -- v Tajvane. Tak vot, chto kasaetsya etih varvarskih, na nash vkus, delikatesov, -- ih ne vstretish' v kazhdodnevnom menyu ryadovoj sem'i. Tak chto vovse ne eto menya porazilo, a massa drugih veshchej. Vo-pervyh, chto kasaetsya narodnyh tradicij, to oni opyat' zhe ne prosto sushchestvuyut kak tradicii, vspominaemye po redkim prazdnikam, oni -- sama zhizn' tajvan'cev. Strogij rasporyadok v pitanii. Strogoe raspredelenie produktov: eto -- na zavtrak, i tol'ko na zavtrak! Kto zhe est' |TO na obed?! Strogaya posledovatel'nost' blyud. Strogoe razdelenie na edu i pitie -- chaj p'etsya tol'ko otdel'no ot edy, eto samostoyatel'naya i samodostatochnaya trapeza. A vo-vtoryh, velikoe raznoobrazie blyud! Teper' obo vsem podrobnee. Zavtrak prihoditsya na vremya s 6 do 9 utra. Imenno s 6 utra nachinayut svoyu rabotu tak nazyvaemye utrennie rynki (est' eshche ponyatie nochnyh rynkov, kotorye otkryty... do 3-4 nochi! Ili utra?), a takzhe beschislennye "tochki pitaniya" -- ya dazhe ne znayu, kak ih opredelit' potochnee, analoga v rossijskoj (i amerikanskoj, kak skazal CHili, da i v evropejskoj, kak dogadyvayus' ya, praktike) -- nu prosto ne sushchestvuet! |to ulichnye kafe: est' i takie, gde stoliki stoyat i na ulice, pod navesom, i razmeshchennye v pomeshchenii -- im ya otdavala predpochtenie, oni kazalis' mne chishche, prostite moyu priveredlivost'. Hotya kachestvo pishchi vezde odinakovo prekrasno. Drugoj variant -- chto-to vrode lotkov ili malen'kih kuhonek, gde tebe tut zhe, po tvoemu zakazu, podzharyat, svaryat, ispekut... CHto-to vrode legko predstavimyh lar'kov s hotdogami, no, konechno, assortiment kuda shire, a vkus i sravnivat' ne prihoditsya. Kstati, menya srazilo, chto pri vsem mnogoobrazii svoej kuhni nekotorye tajvan'cy poseshchayut-taki vsyakie "Makdonal'dsy" i KFJ'i ili kak tam eta amerikanskaya set' z