        ‚ладимир ‘олоухин. ’ретьЯ охота

---------------------------------------------------------------
     OCR: ‚ладимир Љоробицин
---------------------------------------------------------------


     ‘миреннаЯ охота брать грибы...
     <b>‘. <i>’. Ђксаков</i></b>


        1


     ѓрибы основательно изучены <b>1</b>.

     <sup>[<b>1</b>]</sup>  <b>(‚  рукописи  у  менЯ было:  "ѓрибы теперь  досконально
изучены". Љогда "’ретьЯ охота" публиковалась в  журнале, редакторы уговорили
менЯ без труда, конечно, смЯгчить формулировку. Ќо даже  и в этом смЯгченном
виде мое утверждение вызвало большое  количество согласных между  собой,  но
несогласных  с моим утверждением читательских мнении.  ‚от  хотЯ  бы одно из
них: "Ќе  могу не возразить против оптимистического утверждениЯ, что  "грибы
сейчас  основательно   изучены".  —тение   литературы   оставлЯет   обратное
впечатление. Џравда,  встречаетсЯ много любопытных утверждений,  что козлЯк,
мокруха  еловаЯ  и  рЯдовка  фиолетоваЯ - грибы-антибиотики;  что  переченый
груздь - средство от туберкулеза; что некоторые виды грибов задерживают рост
раковой  опухоли  (исследованиЯ Японских  ученых);  что  с помощью навозника
лечат алкоголизм (опыт чехословацких врачей); что профессор  ‚веденский, как
утверждает  Ђ. Њолодчиков в своей книжке  "‚  мире  грибов",  считал красный
мухомор  прекрасным белым  грибом  и,  вымочив  его  в  уксусе, с  аппетитом
употреблЯл  без вреда длЯ здоровьЯ...  ‚се  это занЯтно,  но  Я не решусь ни
испробовать мухомор, ни рекомендовать кому-либо от запоЯ серый навозник.
     ‚прочем,  шутки в сторону. ‚от передо мной  монографиЯ Ѓ. Џ. ‚асилькова
"Ѓелый гриб"  (‹.: Ќаука,  1956). ‚  конце список литературы, занимающий  13
страниц убористого шрифта. Љазалось бы, до предела изучен  этот царь грибов.
Ќо листаешь  книжку и поражаешьсЯ, как  часто автор прибегает  к  осторожным
"по-видимому,  можно предположить, по всей вероЯтности". Љак  часто, приведЯ
противоположные утверждениЯ, не решаетсЯ  сделать вывод. "„о сих пор о свЯзи
белого  гриба  с  другими  видами  грибов  ничего  строго  определенного  не
известно"  (с. 58). "‚опрос питательности  съедобных грибов,  и в  частности
белого, тоже  еще далеко  не решен" (с. 111). "—то  касаетсЯ питательности и
вкусовой ценности  различных форм белого гриба,  то  научные  опыты  в  этом
направлении,  насколько  известно, еще  не  проводились" (с.  112). € совсем
откровенно: "Њы еще  недостаточно  хорошо знаем биологию белого гриба  и ему
подобных видов"  (с.  91). Ќет уж, никак нельзЯ  сказать,  что грибы изучены
основательно.  ЏриведЯ  эту  выдержку  из  читательского  письма,  Я  должен
сказать, что писем было много. Љонечно, каждаЯ  книга  вызывает читательские
отклики.  Ќо письма на  мою "грибную" книгу  отличаютсЯ одной  особенностью.
Љаждый корреспондент  стремилсЯ  дополнить мой  текст,  описать какой-нибудь
случай  из  своей  грибной практики. Џоэтому  в примечаниЯх Я буду времЯ  от
времени помещать  выдержки из  писем  моих  читателей. Ђ  так  как некоторые
выдержки  могут быть  длиннее  книжной  страницы,  то  Я буду  вводить их  в
основной текст и выделЯть отбивкой и скобками).</b>

     €так, грибы основательно  изучены.  ‚о  всЯком случае теперь  не  нужно
тратить  усилий,   как   это  делал  Ђксаков,  например,  чтобы  опровергать
убеждение, будто грибы зарождаютсЯ от тени.
     €звестно,  что Ђксаков написал в числе прочих две замечательные  книги:
"‡аметки  об  уженьи  рыбы"  и  "‡аписки  оружейного  охотника  Ћренбургской
губернии". „еловым тоном,  даже,  пожалуй, суховато,  он  рассказывает,  как
соорудить удочку или ухаживать за ружьем. ѓлавы называютсЯ так: "’ехническаЯ
часть  оружейной  охоты",  "‡арЯд",  "Џорох",  "Џыжи", "ђазделение  дичи  на
разрЯды", "Ћ вкусе мЯса и приготовлении бекасиных пород"...
     Љазалось бы,  что тут читать  человеку, который  не  охотник. Ќо Я, как
человек, ни разу не стрелЯвший из охотничьего ружьЯ, свидетельствую, что все
написанное  Ђксаковым  читаетсЯ  как  самый  увлекательный  роман,   хочетсЯ
возвращатьсЯ   и  перечитывать.  €скусство  обладает   одним   замечательным
свойством.  ’о  душевное состоЯние, в котором находитсЯ художник, передаетсЯ
впоследствии  читателю, хотЯ бы  ничего об этом  душевном состоЯнии не  было
сказано. Ќо  мы рискуем уйти в слишком высокие сферы психологии творчества и
законов искусств, тогда как речь  должна  идти о более низменном предмете, а
именно о грибах.
     Ќазванные мною книги Ђксакова известны всем. Ќо не каждый знает, что он
мечтал  написать  такую же книгу о  грибах.  Ћн даже начал ее. …сли бы книга
была написана,  она  называлась бы  "‡амечаниЯ и  наблюдениЯ  охотника брать
грибы".   Џолучилась  бы  у  Ђксакова  своеобразнаЯ  трилогиЯ:  рыболовство,
собственно  охота  и  грибы.  Љ  сожалению,  третьей  книги  мы  никогда  не
прочитаем.  Ќо  начало было  положено, семь книжных  страниц -  так сказать,
общаЯ вводнаЯ часть существует.  € каково читать  последнюю фразу этой общей
части:  "ѓоворЯ  о  каждой  породе грибов  отдельно,  Я  скажу  подробнее  о
случайных изменениЯх в произрастании грибов". Ќе успел.
     џ  заговорил  обо  всем  этом  к  тому, что всего лишь  сто  лет  назад
образованному длЯ своего  времени человеку  всерьез приходилось  говорить  о
том, что грибы зарождаютсЯ не от тени.
     "Ќе  в  одной тени  (как думают  многие), бросаемой древесными ветвЯми,
заключаетсЯ  таинственнаЯ сила дерев выращать около  себЯ грибы; тень служит
первым к  тому орудием, это  правда; она защищает  землю  от  палЯщих  лучей
солнца, производит влажность  почвы и даже сырость, котораЯ необходима и длЯ
леса  и длЯ  грибов;  но главнаЯ причина их  зарождениЯ  происходит, как мне
кажетсЯ,  от  древесных  корней,  которые также,  в свою  очередь,  увлажнЯЯ
соседнюю  землю, сообщают ей древесные  соки, и  в  них-то, по моему мнению,
заключаетсЯ тайна гриборождениЯ...
     ‚  доказательство  же,  что одной  тени  и влажности  недостаточно  длЯ
произведениЯ  грибов,  можно  указать  на  некоторые  породы  деревьев, как,
например, на ольху, осокорь, тополь, черемуху и  проч., под которыми и около
которых  настоЯщие грибы не родЯтсЯ...  …сли бы  нужны были только  сырость,
тень и прохлада, то всЯкие породы грибов родились бы под всЯкими деревьЯми".
     Ђксакова сто  лет назад  удивлЯет и  поражает следующее обстоЯтельство:
"‚сем охотникам  известно, что у грибов есть любимые места,  на которых  они
непременно каждый  год родЯтсЯ в большем или меньшем изобилии. Ѓез сомнениЯ,
этому должны быть естественные  причины, но длЯ простого взглЯда эта разница
поразительна и непостижима... “  менЯ есть дубоваЯ роща, в которой находитсЯ
около двух тысЯч старых и молодых дубов... € только под некоторыми  из них с
незапамЯтных времен родЯтсЯ белые грибы. Џод другими же дубами грибов бывает
очень мало, а под некоторыми и совсем не бывает. …сть также  у менЯ в саду и
в парке, конечно, более трехсот елей - и только под четырьмЯ  елЯми  родЯтсЯ
рыжики. Њестоположение, почва, порода дерев - все одинаково, а между тем вот
уже  двенадцать лет  как  Я  сам  постоЯнно  наблюдаю  и  каждый  год  вновь
убеждаюсь, что грибы родЯтсЯ  у менЯ на одних и тех же своих любимых местах,
под теми же дубами и елЯми".
     ‚ероЯтно, в чем-то Ђксаков и его современники были счастливее нас. ѓриб
и без того  одно из самых интересных и таинственных Явлений природы. Ќедаром
сначала не знали  даже, куда  его  отнести  - к  растительному или животному
царству, думали, что  он  из  разрЯда  полипов. Ђ тут  еще непостижимые  уму
фокусы  грибов: любЯт родитьсЯ под этим деревом, а  не под  тем. Џредставьте
себе какое-нибудь существо, которому дано  видеть только  Яблоки, в то времЯ
как  сама  ЯблонЯ длЯ него  незрима. Љонечно,  он будет удивлЯтьсЯ, почему в
одном месте полно Яблок, а рЯдом  -  нет ни одного. ’еперь-то мы  знаем, что
грибы, которые  растут  в лесу  и  которые мы с удовольствием  собираем, это
именно, как Яблоки, готовые созревшие плоды, тогда как само дерево скрыто от
наших глаз под землей.
     „а, грибы  теперь основательно  изучены.  ‡наем, что грибница похожа на
белую  паутину.  ‡наем,  что,  когда  берешь грибы, лучше  их срезать ножом,
нежели выдирать с корнем. Џотому что грибница разрушаетсЯ и такое собирание,
если уж не уходить  от  Яблок, похоже  на то, как если бы вместо того, чтобы
аккуратно  сорвать   Яблоко,  мы   обламывали  большой   сучок.  “становлено
сожительство  (к взаимной пользе)  грибов и деревьев, определен процент того
или  иного вещества в грибе, даже  споры, мельчайшие  споры,  эта  почти  не
видимаЯ глазом пыльца, измерена до того,  что известны ширина и длина каждой
отдельной пылинки.
     Ќо потерЯло ли  прелесть собирание  грибов?  Њеньше ли радуемсЯ, увидев
после долгого ожиданиЯ Ядреный коричневый боровик?
     ђазные  лунники  посажены  на  ‹уну.   ”отографии   ‹уны  с  расстоЯниЯ
нескольких  метров  опубликованы  во  всех газетах мира. Њы лицезрели лунный
камень диаметром  пЯтнадцать с  половиной сантиметров. ђешено,  что почва на
‹уне пористаЯ и твердаЯ.
     Ќу  и  успокойтесь  и  не  волнуйтесь  больше, глЯдЯ на ночное светило,
достаточно пористое и достаточно твердое. ‡абудьте про волшебные лунные ночи
в старинном липовом  парке, на  тихом и теплом море, над  уснувшим восточным
городом, в безмолвной пустынной степи, в полуночной украинской деревне...
     Ќо  нет, по-прежнему  всесильно  очарование  лунных  ночей  и  сознание
пористости ночного светила не мешает нам любоватьсЯ  лунными  ночами, как не
мешает созерцанию картины то, что известен химический состав  красок  и даже
розничные цены на холст.
     €ногда Я задумываюсь, откуда  в  человеке такаЯ страсть. џ имею  в виду
разнообразные  на первый  взглЯд  занЯтиЯ, но  все  же  такие, которые может
объединить общее длЯ них слово - охота. ђыболовство. ђыбалка зимнЯЯ, летнЯЯ,
морскаЯ, озернаЯ,  на  спиннинг,  на  донку, на самодур,  но  прежде всего с
поплавком.  ђыбалка, где радуют  отнюдь не килограммы  выловленной рыбы. Њне
приходилось  довольно  механически  налавливать мешок судаков и восторгатьсЯ
изловлением карасЯ в полтора килограмма весом.
     Ћхота:  по дичи боровой, степной, водоплавающей, на  красного зверЯ, на
зайца, на волка, на медведЯ, на белку, охота с собакой и  без собаки, охота,
где радость  и  ликование  измерЯютсЯ  отнюдь  не центнерами  добычи.  Њожно
равнодушно отстрелЯть лосЯ и считать счастливым случаем добычу обыкновенного
русака.
     “ Ђксакова на этот  счет читаем:  "Ћхота, охотник!  —то такое слышно  в
звуках этих слов? —то такого обаЯтельного в их смысле, принЯтом, уважаемом в
целом народе, в целом  мире, даже не охотниками. Љак  зарождаетсЯ в человеке
любовь к какой-нибудь охоте,  по каким причинам, на каком  основании? Ќичего
положительного  сказать  невозможно. ђасположение к  охоте  некоторых людей,
часто  подавлЯемое  обстоЯтельствами,  есть  не  что  иное,  как  врожденнаЯ
наклонность, бессознательное увлечение".
     ‚се  правильно  сказал  ‘ергей  ’имофеевич Ђксаков.  Њожет быть,  нужно
только уточнить, что расположение  к охоте  (в  самом  широком смысле слова)
есть врожденнаЯ склонность не некоторых, а положительно всех людей, но что в
большинстве    случаев    это    расположение    вот    именно   подавлЯетсЯ
обстоЯтельствами.
     “ человека  самаЯ ЯркаЯ пора  - детство. ‚се,  что свЯзано с  детством,
кажетсЯ потом  прекрасным. —еловека всю жизнь  манит  эта золотаЯ,  но  увы,
недоступнаЯ  больше  страна - остаютсЯ одни воспоминаниЯ,  но какие сладкие,
какие  ненасытные, как  они будоражат душу.  „аже невзгоды,  перенесенные  в
детстве,  не  представлЯютсЯ потом  ужасными, но  окрашиваютсЯ в смЯгчающий,
примирЯющий свет. Ќапример,  моЯ  жена в  детстве  перенесла  голод. Ћни ели
тогда какие-то ужасные,  черные,  как  землЯ,  клеклые блины из полусгнившей
сырой картошки.  € вот теперь, когда за витринами магазинов лежат  греческие
маслины, копченаЯ  рыба, куропатки и  даже мЯсо кальмаров, высшим лакомством
длЯ жены остаютсЯ эти картофельные оладьи. Ћни, правда, какие-то немножко не
те, несмотрЯ на то, что она готовит их сама. Ќо это лишь потому, что слишком
свежа картошка. Ќичего не поделаешь. ‚оспоминание детства.
     Ќо  ведь детство  было  и  у  человечества в целом.  Ќичего нельзЯ было
купить в магазине,  не существовало  стольких  кафе, ресторанов, магазинов с
доставкой продуктов на дом. ‚се, от лесного ореха до мЯса мамонта, от рыбины
до  гриба,  приходилось добывать самому. ‚  те  времена охота,  рыболовство,
собирание даров леса, в том числе и  грибов, было не забавой, не увлечением,
не страстью отдельных чудаков, но бытом, повседневностью, жизнью. ’очно  так
же как детство просто  человека  это  не игра  в куклы  или в солдатиков, но
период  жизни  довольно  суровый  и  ответственный,  ибо  именно  в  детстве
формируетсЯ  характер  человека,  именно  в  детстве  его  постигают  всЯкие
неожиданности,  способные  оборвать, довольно слабенькую в то времЯ, ниточку
жизни.  ’о, что  страшно  Яблоневому  ростку,  не  страшно взрослой  крепкой
Яблоне.
     Љонечно,  добывание  себе  пищи  в  первобытные  времена  было  суровой
необходимостью, а не  забавой. Ќо  теперь, когда прошли  века и когда добыча
пищи состоит  не в том, чтобы стрелЯть дичь, а в том, чтобы  стоЯть у станка
или  сидеть в  канцелЯрии, теперь воспоминаниЯ  о суровой заре человечества,
живущие в  неведомых  глубинах  человеческого существа,  окрашены длЯ нас  в
золотистую романтическую милую дымку.
     €так, Я считаю, что страсть к  охоте, к рыбалке, к  грибам есть не  что
иное, как смутное воспоминание детства человечества, потому сладка и желанна
эта страсть.  € ведь не  просто  воспоминание, но можно, оказываетсЯ, как бы
возвратитьсЯ в то самое, прежнее состоЯние, когда ты один в лесу или на реке
и  только  от тебЯ самого, от  умениЯ, ловкости и смекалки зависит, добудешь
или не добудешь тетерева, щуку, корзину рыжиков или боровиков.
     Њожет  быть,  некоторые  сочтут преувеличением,  что собирание грибов Я
отношу к охоте и называю охотой. ‘пешу за подкреплением опЯть к Ђксакову.
     "‚  числе разнообразных охот  человеческих имеет свое место и смиреннаЯ
охота ходить по грибы или брать грибы. •отЯ она не может равнЯтьсЯ с другими
охотами более оживленными уже потому, что там приходитсЯ иметь дело с живыми
творениЯми, но может  соперничать со многими, так  сказать,  второстепенными
охотами,  имеющими, впрочем, свои  особые  интересы.  џ  даже  готов  отдать
преимущество грибам, потому что их надобно отыскивать,  следовательно, можно
и не находить;  тут  примешиваетсЯ некоторое  умение,  знание  месторождениЯ
грибов, знание местности и счастье... ’ут неизвестность, нечаЯнность, есть и
удача и неудача, а все это вместе подстрекает охоту в человеке и  составлЯет
особенный интерес".
     Ќо в таком случае нужно отнести к "охотам" и собирание Ягод: землЯники,
малины, брусники, клюквы или орехов, тем более  что это все тоже "дары леса"
и, значит, так же должны будить миллионнолетние воспоминаниЯ, о которых была
речь двумЯ страницами выше.
     ’ак, да  не так.  Ќет  слова,  немало  удовольствиЯ  можно  найти  и  в
собирании  Ягод.  —тобы  не  посчитали  менЯ  особо пристрастным  к  грибам,
отвлекусь. Ќо  Ягода Ягоде  рознь,  не только  с  точки  зрениЯ вкуса, но  и
добычи.
     Ќа первое место нужно поставить землЯнику. џ думаю, согласЯтсЯ все, что
это самаЯ вкуснаЯ из всех лесных  Ягод. Ќи по  оттенкам вкуса, ни по аромату
ей нет не только равных, но и приближающихсЯ к ней. Љогда придешь из  леса с
полным кувшином  и высыплешь этот кувшин на большое  плоское блюдо, сразу по
всему дому поплывет единственный в мире землЯничный аромат. ‚споминаю насчет
землЯничного аромата у ‹еонова: "„а и теперь еще  в грозу, как поразойдутсЯ,
как заскрипЯт  с ветром  в обнимку енежские-то боры,  как дохнут раскаленным
июльским маревом, так даже подушки ночи  три  подрЯд пахнут горЯчим  настоем
землЯники и хвои... ‚от как у нас на …нге".
     ‚  детстве  набирали  букетики землЯники, которые, право,  не  уступают
букетикам самых Ярких цветов. —тобы  Ягода не скатывалась с  куска мЯгкого и
тоже  по-своему  душистого хлеба,  мы немного  вдавливали  каждую  Ягодку  в
хлебную мЯкоть и съедали, прихлебываЯ молоком.
     Ќо лучше всего есть землЯнику так:  налить  в тарелку холодного молока,
крепко  подсластить  его  сахарным  песком, терпеливо  размешиваЯ,  пока  не
растает,  а потом уж  и сыпать в молоко землЯнику, по желанию или исходЯ  из
того, сколько  собрано.  Ќекоторые предпочитают  при этом давить землЯнику в
молоке ложкой. ќтого делать ни в коем случае не нужно, потому что  молоко от
землЯничной кислоты хотЯ и порозовеет, но свернетсЯ хлопьЯми.
     Џро землЯничное  варенье  говорить  не  буду.  ‚сЯкаЯ  хозЯйка,  всЯкий
человек, хоть немного понимающий в варенье, считает его вареньем номер один.
Ќасколько Я знаю,  других видов заготовки землЯники не существует. ‘ушить ее
- только  портить  Ягоду, в маринад она не  годитсЯ.  ђазве что пастила.  Ќо
пастила, по-моему, лишь ухудшеннаЯ разновидность вареньЯ.
     €  вообще, если  говорить  правду,  Я противник  всЯкой заготовки  этой
Ягоды. € думаю, что Я  прав,  если  исходить из особенной полезности  ее длЯ
человека.  Ќу сколько Я съем зимой вареньЯ за один раз? ‘толовую ложку, две,
ну  три. ‚  то времЯ как  можно в  разгар сезона  съедать  по  целой тарелке
землЯники ежедневно,  притом землЯники первой  свежести,  не  потерЯвшей  не
только своих целебных свойств, но и  ни капельки аромата, и не только своего
аромата,  но  и  аромата  окружающего  леса, прогретого полдневным  солнцем.
Џравда, эта моЯ  точка зрениЯ не  мешает моей жене заготавливать землЯничное
варенье по пуду и больше.
     „а, не только по вкусу занимает  землЯника первое  место из всех лесных
Ягод, но и по своей полезности длЯ человека и даже целебности.  „Ядюшка моей
жены сильно страдал печенью. Ќикакие  медицинские средства  уже не помогали.
Џодобно  тому,  как  больнаЯ  кошка  инстинктивно  находит среди разнотравьЯ
какую-то  нужную ей  траву,  так  и  его  потЯнуло  на  землЯнику.  Ќа  весь
землЯничный сезон он  уехал  в село, которое  так и называетсЯ  "џгодное"  и
которое,  как  говорЯт,  без усилиЯ  оправдывает свое  название -  землЯнику
собирают ведрами. Ќаш больной тоже стал собирать землЯнику. Ћн съедал в день
то,  что называетсЯ  в  тех местах - кубан.  Џо-нашему,  это кринка.  Љринки
бывают разные по величине, но надо предположить нечто среднее, то есть около
двух литров. €так, два литра в день в течение всего землЯничного сезона.  Ќе
знаю, право, как он ее съедал, одну или  с молоком, натощак или после обеда,
или даже вместо обеда, но болезнь его прошла, чтобы больше не возвращатьсЯ.
     ЏерваЯ волна землЯники поспевает  на  порубках, то есть там,  где стоЯл
сосновый или еловый лес  и где его вырубили, оставив только  пни, из которых
вытапливаютсЯ на солнце медовые  липкие капли ароматной  смолы.  ‚округ этих
пней обыкновенно заводитсЯ землЯника. Ђ  так как порубка открыта  солнцу, то
землЯника  поспевает там  в первую очередь, особенно если вырубленное  место
представлЯет из себЯ склон горы или оврага, обращенный к югу. Љ припору, как
у нас говорЯт, Ягоды  на  таких  порубках  поспевают гораздо  раньше лесных,
прЯчущихсЯ в густой траве и подлеске.
     Ќа порубках Ягоды бывают помельче, чем  в лесу,  посуше, почерствее, но
пожалуй, слаще. Ќекоторые порубки так и не зарастают больше, поэтому из года
в год на них  можно собирать  раннюю  мелкую Ягоду. Ќа  некоторых  порубках,
напротив, начинает подниматьсЯ густой молоднЯк, чаще всего березки и осинки.
ЏоднимаетсЯ там и трава, землЯника из суховатой, "порубочной" превращаетсЯ в
крупную сочную лесную Ягоду.
     Љогда  на порубках все  обобрано и притоптано, нужно углублЯтьсЯ в лес.
Љонечно,  где  попало землЯника в  лесу не  растет. Џод плотным пологом леса
бывает,  что нет  вовсе никакой травы,  не только землЯники.  ‡начит,  нужно
искать открытые землЯничные полЯны или изреженный лес,  где солнце достигает
земли, хотЯ бы и процеживаЯсь сквозь кроны, сквозь ореховый подлесок, сквозь
высокую  лесную  траву. ‚ траве в таких местах вызревают Ягоды, право же, по
наперстку.  Ќалитые,  сочные,  прохладные,   они   чуточку   покислее  своих
соплеменниц, растущих на пригорках, но, увидев такую Ягоду, не променЯешь ее
на десЯток других.
     Ќужно всегда  иметь  основную  большую  посуду,  котораЯ  может  стоЯть
где-нибудь  в стороне, и небольшую,  скажем,  пол-литровую банку.  ќту банку
сначала привЯзывают на шнурок, а шнурком  обвЯзываютсЯ вокруг  поЯсницы так,
чтобы банка болталась спереди на животе,  а руки свободны.  —асто  землЯника
падает из  руки в  лесную траву.  Џервое  движение - поднЯть ее и спасти. Ќо
этого делать  не нужно, потому что ее не сразу ухватишь в густой траве, пока
подбираешь,  она всЯ изомнетсЯ, изрежетсЯ о  траву, а  за  это  времЯ  можно
сорвать десЯток новых Ягод. Ќо вообще-то Я не знаю, от чего зависит успех, в
чем  состоит проворство. ‘тараешьсЯ,  не  разгибаЯ спины, не отвлекаешьсЯ на
постороннее,  беспрерывно  работаешь  обеими  руками,  деревенскаЯ  женщина,
собирающаЯ поблизости, все равно наберет в два раза больше.
     Ќемного попозже землЯники поспевает леснаЯ  малина,  тоже  превосходнаЯ
Ягода. “ нас в  лесах малина растет большей частью по буеракам  и по берегам
лесных речек, где истлевают в труху упавшие на землю деревьЯ. Њалина, даже и
садоваЯ,   любит  почему-то   древесную  перегнившую  труху.  Ћбычно  малине
сопутствуют  высокие  травы,  чаще  всего  крапива,  котораЯ   едва   ли  не
перерастает  саму малину,  а так как в буераках  безветренно, как в Яме,  то
сбору малины  сопутствует душнаЯ  жара,  настоЯвшаЯсЯ  на  душной  мЯте,  на
таволге,  на  той же  крапиве.  “ кого-то  из поэтов, кажетсЯ у  Џрокофьева,
промелькнула строчка: "€  было душно,  как  в малине".  Љто собирал  малину,
поймет всю точность этого образа.
     €дЯ по малину, нужно и одеватьсЯ соответственным образом, чтобы не было
голых ног и голых рук, иначе получитсЯ не собирание, а одно мучение.
     ‹еснаЯ малина по сравнению с садовой очень мелка, но гораздо душистей и
слаще своей  прирученной соплеменницы. Џоэтому, даже имеЯ прекрасную крупную
садовую малину,  деревенские люди любЯт ходить за лесной. Ћни употреблЯют ее
исключительно на варенье, которое берегут  на случай  болезни. €звестно, что
во времЯ  гриппа,  ангины и  вообще всех тех болезней, которые  называютсЯ в
деревне одним  словом "простуда", ничего не  может быть  полезней малинового
вареньЯ, особенно из лесной малины.
     ЉультивируЯ Ягоду,  мы, конечно, облагораживаем ее, укрупнЯем, изменЯем
в выгодную длЯ нас сторону. ‘адоваЯ землЯника, то, что в обиходе мы называем
"клубника"  и что горами лежит на базарах, во много раз  крупней  лесной.  џ
думаю,  что  хорошо  задавшаЯсЯ  землЯничина заменит  по массе  пЯтнадцать -
двадцать  лесных. “ малины хотЯ и  не такаЯ  заметнаЯ разница, однако  нужно
четыре-пЯть Ягод из буерака вместо одной  из сада. Ќо что-то мы  все-таки не
можем им  дать взамен утраченного ими лесного  привольЯ. €  это касаетсЯ  не
только  Ягод.  —ерно-бураЯ лисица, выращеннаЯ на ферме, не  стоит и половины
цены лисицы,  добытой в тундре. †емчужины, выращенные в Японских питомниках,
в тех  же  самых жемчужных  раковинах,  все  же  на рынках так и  называютсЯ
Японским жемчугом, в отличие от просто жемчуга без всЯких эпитетов.
     Љ середине августа поспевают орехи. ‚ наших лесах, хоть они и невелики,
очень много  орешника, но не всегда  выпадает урожайный  год. џ  не знаю, от
чего это  зависит. ’о ли  от неблагоприЯтной длЯ орехов весны, то ли еще  от
каких причин.
     €звестно,  что  орешник цветет  самым  первым,  первее  даже  ольхи.  “
пчеловодов, которым важно знать, когда что  цветет, цветение орешника служит
своеобразным эталоном, или, скажем, началом шкалы, вроде нулЯ на термометре,
или вроде  первого  ЯнварЯ. ‚  пчеловодских календарЯх, если хотЯт  указать,
когда цветет то или иное растение, обозначают количество дней после цветениЯ
орешника. Ќапример, липа зацветает на семьдесЯт второй день.
     Ћт  самого  орешника  никакой пользы пчелам нет,  потому что  опылЯетсЯ
ветром.
     ("Џо-моему, это  выражение, - мЯгко замечает один из  читателей,  -  не
совсем правильно, ибо пчелы ранней весной от орешника (лещины)  берут пыльцу
и  как  белковый  корм  она  идет на  развитие  пчелиной  семьи.  ‚  этом  и
заключаетсЯ польза орешника длЯ пчел".
     Њне, разумеетсЯ, остаетсЯ только согласитьсЯ с читателем.)
     ‘тоит  трЯхнуть  ветвь  цветущего  орешника, как  тотчас  в  прозрачном
ранневесеннем воздухе возникает светло-золотое, чуть зеленоватое облако - из
сережек высыпаетсЯ  пыльца. Ћблако будет тихо расширЯтьсЯ в воздухе, если он
неподвижен, и оседать, или может быть, его развеет ветерком и пыльца попадет
на женские цветы, ждущие оплодотворениЯ.
     Ћрешник - в некоторых  местах его называют  лещиной -  широколиственный
кустарник,  который выгонЯет, однако, свои  стебли до вершины деревьев. Љуст
растет из  компактного основаниЯ, то есть  все стебли около земли собраны  в
тесный пучок, но  дальше, вернее выше, они развешиваютсЯ  в  разные стороны,
занимаЯ  много пространства под  солнцем и принимаЯ не  последнее  участие в
образовании плотного полога леса. ‹истьЯ у орешника шершавые, а сами стебли,
напротив, очень ровны и гладки. Њолодые ореховые побеги, прутьЯ очень хороши
на плетение корзин и  верш,  а более старые идут на удилище, на  плетни,  на
розвальни и  на всЯкие  крестьЯнские поделки,  где нужно какое-нибудь грубое
плетение. ђазумеетсЯ, если вам  нужна очень прЯмаЯ  и  крепкаЯ  палка, ни из
чего вы ее не вырежете с таким успехом, как из орехового куста.
     Ќа  этих-то  кустах  в  августе созревают орехи. Љаждый  орех спрЯтан в
зеленое гнездышко, у основаниЯ очень плотное, а далее расходЯщеесЯ бахромой.
ќти  гнездышки  срастаютсЯ друг с  другом,  так что  редко увидишь  на ветке
одиночный орех. —аще попадаютсЯ парные, а также  по три,  по четыре, по пЯть
орехов в одном... не знаю, как  сказать. Љонечно, по существу, это  гроздьЯ,
так  и  надо  бы говорить.  Ќо  у нас почему-то говорЯт:  "гроно", "гроньЯ",
"большое  гроно попалось", "гроньЯ в этом году мелкие". Љак бы там  ни было,
орехи растут, соединившись друг с другом своими зелеными гнездышками.
     ‚  августе, когда охотники до  орехов устремлЯютсЯ в  лес,  а орехи еще
только  начали созревать, каждый  орех сидит  в гнездышке очень  крепко,  не
вылущиваетсЯ.  Њожно вылущить  его  зубами, раздавив сочное гнездо.  ‡еленаЯ
масса гнезда  очень кислаЯ.  …сли очистить несколько орехов подрЯд, начинает
драть губы и десны, а в особенности уголки губ.
     ‚  эту пору, когда раскусишь орех, увидишь  Ядрышко, еще не заполнившее
все  свое помещение.  Ћно  лежит,  очень  нежное, сочное и сладкое, в  белой
ватке, как желток в окружении белка. Џостепенно Ядро достигает стенок ореха,
а затем и черствеет, то есть делаетсЯ тем самым вкусным Ядром, ради которого
орех срывают.
     Ћрехи очень  ловко прЯчутсЯ в  шершавой листве. Њало пользы стоЯть  под
кустом и разглЯдывать, не увидишь ли ореха. Љонечно, в конце концов увидишь,
но один  или два  из  двадцати. Џроще нагнуть лозу, а  потом  перебирать по"
ореховой ветви руками  от основаниЯ к концу ветви, как бы одаиваЯ ее. ’отчас
рука услышит в мЯгкой листве жесткий комок орехов.
     –елеустремленность  в  это  времЯ  такова,  что,  может  быть,  топчешь
прекрасные  грибы или Ягоды, но  нет  до них никакого  дела. ‘мотришь только
вверх, в густоту  ветвей, испестривших синее  августовское  небо. € вообще Я
замечал  это  странное устройство психологии:  только вчера  собирал  в лесу
Ягоды, попадались  грибы, но все было направлено  на  землЯнику. —ерез  день
придешь в этот лес по грибы, не сорвешь ни  одной Ягоды не только в посуду -
в  рот.   Ћрехов  постепенно  нанашивают  мешок  и  больше.  ‚ылущить  такое
количество орехов -  нелегкий  труд. Ќо  делают так. Љладут орехи  в  кадку,
придавливают тЯжелым гнетом и оставлЯют на неделю или на две. ‚ынутые из-под
гнета орехи  вылущиваютсЯ очень  легко.  ЋстанетсЯ их немного  подкалить.  €
тогда в какой-нибудь осенний праздник, в покров  например, бабы усЯдутсЯ  на
крыльце и одна перед другой будут щелкать каленые орехи.
     €так, вот вам еще три охоты, потому что если  называть охотой собирание
грибов,  то чем хуже землЯника и  орехи. Ќо здесь нужно решительно  сказать,
что разница велика и что собирание Ягод никак не дотЯгивает до высокого и ко
многому  обЯзывающего ранга  охоты.  Џрежде  всего  -  однообразие.  ‘обираЯ
землЯнику, вы и не надеетесь ни на что другое. “ вас не может быть затаенной
надежды  на  радостную неожиданность,  на  особенную удачу, на редкость,  на
находку, на  сюрприз. ’о же можно отнести  и к малине и  к орехам, но нельзЯ
отнести к грибам.  ђазнообразие видов  грибов,  их разные  качества,  разный
вкус,  разнаЯ  красота  создают  тот  очевидный  интерес  во времЯ  поисков,
которого нет в описанных нами случаЯх.
     ‚  этих  случаЯх  разнообразие может  быть  только в  одном: больше или
меньше.  ’ри литра землЯники или  два литра землЯники, половина торбы орехов
или полнаЯ торба. Ќо ни разу не замрет сердце, как это бывает, когда выйдешь
на  вереницу  Ядреных  рыжиков или  на  особенный  по  красоте  белый  гриб,
затаившийсЯ под елкой.
     Ќедавно был описан случай.  Џод ‚ладимиром, в районе загородного парка,
представлЯющего, правда,  обыкновенный сосновый  лес,  грибники  нашли белый
гриб. ‚ысота его  была сорок  сантиметров, ширина шлЯпки шестьдесЯт, толщина
ножки двадцать шесть, весил он около  шести килограммов  и  был  без  единой
червоточинки. —то  может противопоставить землЯника или малина  восторгу  от
такой редчайшей  находки?  Ќу  пусть это действительно редкость. ‚се равно и
более  обыкновенные грибы  чрезвычайно  разнообразны. ѓрибы  ищешь, а  Ягоды
просто собираешь.  ‘обирание их  больше похоже на  однообразную  и  довольно
утомительную работу,  когда ползаешь по  землЯничной полЯне  на четвереньках
или даже сидишь, обираЯ место  вокруг себЯ. џ  уже не говорю о таких Ягодах,
как черника, брусника  или клюква. „обыча их даже и не работа, а промысел. ‚
более северных местах существуют специальные гребки длЯ собираниЯ этих Ягод.
ќти гребки представлЯют из себЯ гладкий деревЯнный лоточек,  наподобие того,
которым черпают муку.  Ќо  оканчиваетсЯ лоточек не ровным краем,  а  частыми
параллельными  зубьЯми.  ‚етки  клюквы  или  брусники  проскальзывают  между
зубьЯми, а Ягоды попадают в лоток. Ќагребают брусники или клюквы пудами. ѓде
же тут охота,  какой же тут азарт, кроме довольно низменного азарта нагрести
побольше.
     ‡начит,  нужно признать,  что  из всех лесных даров,  по крайней мере в
наших  лесах,  только  грибы  могут удостоитьсЯ высокой чести  и  называтьсЯ
предметом охоты наравне или почти наравне с дичью и рыбой.
     џ не могу себЯ отнести  к охотникам хотЯ бы любительской категории. Љак
и во всех остальных  делах, существующих на  земле, Я и здесь - дилетант. Ќо
все  же немало  росистых утр  или серых деньков  с то и  дело  накрапывающим
дождем провел Я в грибных перелесках и знаю радость от редкой удачи и знаю в
лицо почти каждый гриб, и есть у менЯ долЯ объективности, котораЯ никогда не
позволЯла  мне опрометчиво наклеивать на гриб  Ярлык "поганки" только за то,
что гриб мне пока не знаком.
     Њои   первые   грибные   воспоминаниЯ   относЯтсЯ   к  раннему,   почти
бессознательному  детству. ЊоЯ  старшаЯ  сестра  Љатюша  упала  с  лошади  и
повредила себе позвоночник. …й долгое  времЯ  нельзЯ было нагибатьсЯ.  Ђ так
как она с юности большаЯ любительница природы (и очень хорошо ее чувствует),
то невозможность рвать  цветы или собирать грибы приносила ей дополнительные
страданиЯ. Њне  тогда было, вероЯтно,  года  четыре,  а ей  около  двадцати.
‘вободного времени у  нас  было поровну.  €  вот она  догадалась на прогулки
брать менЯ.  ’еперь ей нужно было только увидеть цветок или, вернее, выбрать
тот, который хочетсЯ сорвать, а Я, бегавший возле нее, немедленно приводил в
исполнение ее желаниЯ.
     Ћсобенным расположением у Љатюши пользовались незабудки, ночные  фиалки
и ландыши. Ќезабудки, с их чистой небесной голубизной, она сплетала в венок,
который  клала в белое фарфоровое блюдо и заливала водой. ‚енок плавал и жил
очень долго.
     Ќочной фиалкой, не знаю, правильно ли, у нас называют любку двулистную,
эту скромную  среднерусскую  орхидею,  расцветающую  в  июне,  в  лесу,  где
сравнительно  влажно.  Ћбыкновенно  ночные   фиалки  бывают   белые,   но  и
встречаютсЯ лиловатого цвета.
     Љатюша невольно добилась того, что их своеобразный аромат стал ароматом
моего детства. Љак только  услышу запах фиалки, так раздвигаютсЯ шторы, и  Я
как  сейчас вижу прибранную Љатюшину комнату в  нашем доме, в которой всегда
почему-то в самую жару было прохладно и всегда стоЯли цветы.
     Ќе меньше цветов Љатюша любила собирать грибы. „о ближайшего лесочка от
нашего дома не больше трехсот шагов - сосны и ели без примесей других пород.
ќтот  лесочек длЯ нас своеобразный  контрольный участок:  поЯвились грибы  в
нем, можно идти в другой,  большой лес, километра  за два, за три. Ќо Љатюша
не могла ходить далеко, и мы все времЯ паслись в ближних сосенках и елочках.
ЊоЯ задача  оставалась той  же,  что и при собирании  цветов  -  брать,  что
увидела Љатюша.
     ’аким  образом,  мой первый увиденный  гриб - это маленький  крепенький
масленок,   с   круто  заостренной   шлЯпкой,   покрытой   темно-коричневой,
красноватой,  даже маслЯнистой кожицей. Ќожка  толстаЯ,  крепкаЯ и короткаЯ.
€спод  гриба  затЯнут  белой  пленкой. Љогда ее  уберешь,  откроетсЯ  чистаЯ
желтоватаЯ, лимонного оттенка нижнЯЯ сторона  шлЯпки и на  ней две-три капли
белого молочка. €менно такие  боровые маслЯта родились в нашем  лесочке.  Њы
брали  самые  Ядреные, величиной  не более  колечка, образуемого  большим  и
указательным пальцем.  џ  сейчас их  вижу  в  траве,  растущие  вереничками.
ЏотЯнешьсЯ  за  одним  -  увидишь  еще  пЯток.  Џопадались  совсем крохотные
маслЯтки  из тех, которые потом в маринованном виде никак не  уколешь вилкой
на тарелке, настолько малы и юрки.
     ’ак как  мне хотелось принимать участие в разборке, в чистке грибов, то
вот  еще одно  мое самое  первое  грибное воспоминание: черные  пальцы  рук,
которые потом не  отмываютсЯ три  днЯ.  ЏомнитсЯ,  Я очень стремилсЯ к тому,
чтобы содрать пленку с шапочки за один прием, чтобы она снЯлась всЯ целиком,
а  гриб чтобы осталсЯ красивым и целым. Ќо это мне никак не удавалось. ѓрибы
после менЯ  получались истерзанными, с обломанными краешками,  и Я завидовал
взрослым, которые с легкостью исполнЯли то, к чему Я безуспешно стремилсЯ.
     ‚ообще же длЯ менЯ разбор грибов ничуть не меньшее удовольствие, чем их
собирание, разумеетсЯ, если разбираешь  свою корзину. “станешь после долгого
блужданиЯ в лесу. Њожет быть,  даже вымокнешь под дождем. •орошо переодетьсЯ
в сухое,  позавтракать,  попить чаю, отдохнуть  за  хорошей книгой либо даже
вздремнуть, если поднЯлсЯ, пока не рассвело.
     Ђ ведь нужно поднЯтьсЯ, когда  еще не рассвело.  Џока собираешьсЯ, пока
идешь до леса, успеет рассветать. „ело тут не в том, чтобы опередить других,
но  есть особеннаЯ прелесть на любую  охоту выйти  рано  утром. Ќа рыбалку -
понЯтно:  рыба  на  рассвете  лучше клюет.  Љ  грибам это  условие никак  не
относитсЯ,  и  тем не менее  большаЯ разница, когда  войти в грибной лес: на
чутком,  затаенном рассвете, по безмолвному  приЯтному холодку либо в жаркий
полдень, когда и  в лесу и  в  душе какое-то вовсе  не грибное настроение. ‚
полдень хорошо  собирать Ягоды, лесную  малину, орехи, но  никак  не  грибы.
Ќемало  значит  и  уверенность,  что не  прочесали  еще  этот  лесок досужие
соперники-грибники.
     Њожет быть, Я  говорю лишь про себЯ,  может быть,  все  остальные любЯт
ходить  по  грибы в полдень  либо даже к вечеру - не  знаю. Ќо думаетсЯ, что
недаром у  французов  "рано утром" называетсЯ "бонер" -  то есть "прекрасный
час". ’ак  вот, Я люблю прекрасный  час.  „лЯ менЯ дороже всего войти в лес,
когда в лесу  еще сумрачно, и тихо, и нетронуто, и  под первой же елью  ждет
твой первый гриб, как будто он нарочно вышел поближе  к опушке, чтобы первым
попастьсЯ на глаза и обрадовать. “ж если у самого краЯ нетронутые грибы, то,
значит, действительно  ты первый  и можешь ходить спокойно,  не торопЯсь, не
опасаЯсь за свои любимые  места, до которых дойдешь не  сразу. Џравда, может
случитьсЯ  так, что вдруг начнут попадатьсЯ обрезки, грибнаЯ стружка,  а при
подходе к самому заветному месту услышишь приглушенные голоса: грибники, как
и рыболовы, не любЯт лишнего шума и громких разговоров. Ќу что ж, оно хоть и
твое  заветное,  но  тоже не  твое.  Ћпередили  -  не  сетуй.  ‚сЯкаЯ  охота
предполагает и удачу и неудачу, грибнаЯ охота в том числе.
     ‚  ранний  час  чаще  случаютсЯ  в  лесу   и  посторонние,  не  грибные
приключениЯ. ’о увидишь двух играющих белок и замрешь и будешь следить, пока
не  надоест или пока они не  убегут. ’о выскочит навстречу озабоченнаЯ лиса,
то  перебежит  дорогу  деловитый работЯга ежик,  то вырветсЯ с оглушительным
хлопаньем крыльев дикий голубь вЯхирь. Џочему-то  дневной  жаркий час скупее
на такие развлечениЯ, чем утренний, прохладный, не сбросивший с  себЯ ночной
дремоты.
     €  потом  надо  же поймать  тот час, когда  косые  лучи  солнца  начнут
пронизывать  лес, словно  золотые спицы, завЯзаЯ  в мохнатой хвое, с  трудом
пробираЯсь  до  замшелой  влажной  земли.  ‘иний сумрак,  изрезанный  такими
золотыми  прожекторами,  начнет  клубитьсЯ  у  подножиЯ  лесных   великанов,
цеплЯЯсь за  сучьЯ  и поднимаЯсь все  выше и выше.  Џрекрасен  утренний лес,
когда ты в лесу один.
     Џравда, Я больше люблю ходить в лес  в  тихие, пасмурные дни, даже если
временами  начинает  сеЯть  мелкий  не  шумный  дождь  ЏриЯтно  слушать  его
вкрадчивое успокаивающее шуршание по листьЯм деревьев.  …сли дождь усилитсЯ,
можно спрЯтатьсЯ под старую  ель и  переждать. Ќо,  конечно,  нужно  иметь в
виду,  что,  если выйдешь  из-под  ели совершенно  сухим  и  если дождь  уже
перестал, все равно  потом  вымокнешь от мокрой травы, от ветвей кустарника,
которые придетсЯ  раздвигать  и которые  будут  обдавать  обильным душем той
самой дождевой  водой, от которой только что  так удачно спассЯ  под  старой
елью.
     …ще приЯтнее уйти в лес в осенний день с пронзительным холодным ветром.
Ѓывают  осенью дни,  когда хотЯ и  солнце, но из северного угла  тЯнет таким
леденЯщим воздухом, будто Ђрктика приблизилась и  находитсЯ теперь за лесом,
что  на горизонте. „ЯдЯ  Ќикита  Љузов  говорил  в таких  случаЯх  "„ует  из
незамшенного угла"  Ќезамшенный, то есть,  значит, не  утепленный мхом между
бревнами  - применительно к  крестьЯнской избе. …сли бы в избе действительно
оказалсЯ один угол неутепленным, то, конечно, из него зимой тЯнуло бы стужей
на всю избу.  ‚ыражение "незамшенный угол" северной части  нашего  горизонта
представлЯетсЯ мне  очень удачным.  ’ак  вот  иногда леденЯще  дует из этого
самого незамшенного угла.
     Ќи на реке, ни  в поле  в это времЯ  нечего делать. Ћтвыкшие от зимнего
холода лицо и руки зЯбнут, да  и самому нужно  одеватьсЯ  как  можно теплее,
чтобы не продувало.
     ‚ такой день одно удовольствие оказатьсЯ в лесу. ‚ лес заходишь,  как с
улицы  в  теплый  дом,  тихо,  уютно.  …сли  попадетсЯ  полЯна  в  окружении
позолотевших  берез,  можно  полежать  на  мЯгкой   траве,  где   по-летнему
пригревает солнце.
     Ќо вообще-то  были бы грибы. Џогода - дело второстепенное. ђадостно и в
дождь,  и в холодный ветер, и  в грозу  возвращатьсЯ домой с полной корзиной
Ќевесело  в самую лучшую погоду идти пустому. ‘колько раз приходилось ходить
в лес  просто на прогулку. €дешь тогда с пустыми руками, и душа спокойна. Ќо
стоит взЯть кузовок,  как  поЯвлЯетсЯ совсем  инаЯ  психологиЯ. Љазалось бы,
есть в жизни проблемы поважнее, есть и удачи крупнее, нежели два-три десЯтка
грибов, есть  и огорчениЯ острее, нежели  пустаЯ корзинка,  но если  бы  кто
знал, как  неловко  идти через все село,  несЯ  пустой  кузовок'  ‘тараешьсЯ
поскорее, незаметно прошмыгнуть до дома. ‚прочем, если кто из сельчан сумеет
заглЯнуть  в  пустую корзину,  обЯзательно  покачает  головой и  постараетсЯ
утешить:  "„а, нет  еще, значит, гриба. —то-нито ни так. Ћн ведь гриб,  что?
„лЯ него  законы  не писаны. Ѓывает, и дождь, и тепло, и  все условиЯ, а его
нет. Ћн ведь областному начальству не подчинЯетсЯ".
     ‚прочем,  с тех  пор  как постепенно  узнал  и убедилсЯ,  что  в  наших
подмосковных, владимирских, вообще в среднерусских местах произрастает около
двухсот  видов и  разновидностей грибов,  из которых только  шесть Ядовиты и
четырнадцать  не съедобны,  Я редко прихожу,  чтобы совсем пустаЯ корзина. ‚
ней  может не оказатьсЯ  именно тех грибов, которые берут все и повсеместно,
но как  на безрыбье и рак рыба, так же на безгрибье и какаЯ-нибудь говорушка
сераЯ  или  мокруха  еловаЯ  -  гриб. џ, пожалуй,  назову несколько  грибов,
которые,  вероЯтно,  не знакомы,  так  сказать, среднему  грибнику.  ‚ешенка
(обычнаЯ, осеннЯЯ  и  рожковиднаЯ),  гриб