echevica Suhoj goroh
Lushchenyj goroh Soevye boby
Masla
Masla, kotorye ya predlagayu v etom spiske, ne soderzhat solej i mogut
byt' ispol'zovany v pitanii. Vnimatel'no smotrite na etiketki i ne berite
masel, soderzhashchih kakie-libo himicheskie primesi, primenyaemye dlya
predotvrashcheniya progorklosti.
Kukuruznoe maslo Arahisovoe maslo Soevoe maslo Podsolnechnoe maslo
Maslo greckih orehov Olivkovoe maslo
Estestvennye sladosti
Estestvennye sladosti, kotorye ya perechislyu zdes', yavlyayutsya
vysokokoncentrirovannoj pishchej i dolzhny byt' ispol'zovany v minimal'nyh
kolichestvah.
CHistyj syroj sahar ZHeltyj sahar Finikovyj sahar Med
Klenovyj sirop
Patoka
(neochishchennaya)
Estestvennye zernovye krupnogo pomola
Zernovye zhelatel'no upotreblyat' ne chashche treh raz v nedelyu, esli vy ne
zanimaetes' tyazhelym fizicheskim
trudom. Ko vsem blyudam iz zernovyh mozhno dobavlyat' prpechig.lpnnye vyshe
estestvennye sladosti.
YAchmen'
Temnyj ris
Grechiha
Muka krupnogo
pomola
(zheltaya i belaya)
L'nyanoe semya
Proso
Pshenica cel'naya
Rozh' cel'naya
Kukuruza
Myasnye produkty
Mozhno upotreblyat' lyuboe postnoe myaso -- telyatinu, baraninu, govyadinu.
Upotreblyajte myaso ochen' umerenno. Kontrolirujte soderzhanie holesterina v
krovi.
Ne upotreblyajte lyubuyu zhirnuyu vyrezku, myaso s reber, yazyk, utku -- ej
svojstvenno vysokoe soderzhanie zhira i holesterina, a takzhe:
Okorok, vetchinu
Konservirovanie!
myaso
Kolbasu
Soloninu
Sosiski Salyami
Livernuyu kolbasu Kopchenuyu kolbasu Lanchen mit
|ti myasnye delikatesy perenasyshcheny ne tol'ko zhirami, oni obychno
soderzhat takzhe bol'shoe kolichestvo soli, ispol'zuemoj dlya prigotovleniya i
hraneniya. Krome etogo, oni imeyut v svoem sostave yadovitye himicheskie
konservanty, dobavlyaemye dlya hraneniya.
Esli vy edite myaso, to delajte eto ne chashche treh raz v nedelyu. V
ostal'nye dni v kachestve belkovoj pishchi ispol'zujte orehi i orehovoe maslo, a
takzhe vse vidy semechek. Pomnite, chto prakticheski vse vidy vypuskaemogo
promyshlennogo myasa nasyshcheny bol'shim kolichestvom gormona, kotoryj vvoditsya v
kachestve dobavki v pishchu zhivotnogo, chtoby povysit' ego ves. |to yadovitoe
veshchestvo. V myase soderzhitsya takzhe bol'shoe kolichestvo toksinov mochevoj
kisloty, kotoruyu nado vyvodit' iz organizma. Myaso soderzhit vse te toksiny,
kotorye imeet zhivotnoe v moment uboya.
Ryba
Sushchestvuet okolo 25 vidov ryb, prigodnyh k upotrebleniyu v pishchu. Ryba
soderzhit nenasyshchennye zhiry i maloe kolichestvo holesterina. Ona predstavlyaet
so boj otlichnuyu belkovuyu pishchu, kotoroj mozhno pol'zovat'sya dva-tri raza v
nedelyu. Ne upotreblyajte sel'd' i drugie vidy solenoj, a takzhe kopchenoj ryby,
potomu chto tam soderzhitsya bol'shoe kolichestvo holesterina i soli. Mozhno
upotreblyat' v pishchu pancnr-nyh -- cherepahi, kraby i t. p. Soderzhanie v nih
holesterina daetsya v milligrammah na 100 grammov.
Ustricy -- 325 Krevetki -- 150
Raki - 200 Kraby - 150
Hleb
YA schitayu, chto lyuboj sort hleba dolzhen upotreblyat'sya v pitanii s bol'shoj
ostorozhnost'yu, osobenno hleb, prigotovlennyj iz muki cel'nogo pomola. Ne vse
lyudi ego vynosyat. ZHelatel'no, chtoby te, kto hochet sbrosit' lishnij ves,
voobshche otkazalis' ot hleba. Odnako esli eto ochen' slozhno, to hleb dolzhen
byt' po krajnej mere horosho podsushen. Lyudi, vedushchie sidyachij obraz zhizni,
dolzhny ogranichit' kolichestvo potreblyaemogo hleba. Podhodyashchij limit -- dva
kusochka v den'. Tol'ko lyudi, vypolnyayushchie tyazheluyu fizicheskuyu rabotu na svezhem
vozduhe, mogut est' hleb skol'ko hotyat.
Ukazaniya k potrebleniyu myasa
Naschityvayut bolee 70 vidov svezhego myasa, vklyuchaya svininu, baraninu,
telyatinu, govyadinu. Mnogie specialisty po pitaniyu schitayut myaso pishchevym
produktom No 1. No, krome belkov, myaso soderzhit bol'shoe kolichestvo
holesterina, a on, popadaya v arterii cheloveka, mozhet stat' prichinoj
zakuporki sosudov.
Nizhe privoditsya kolichestvo holesterina, soderzhashchegosya v razlichnyh
myasnyh produktah (v mg na 100 g). Mozgi - 2000 Indejka - 80 Utka - 760 Pochki
-- 400 Govyazh'ya pechen' -- 600 Telyach'ya pechen' -- 300 Svinaya otbivnaya -- 600
Telyatina -- 80 Govyadina -- 110 Cyplenok -- 80
CHelovek, kotoryj hochet izbavit'sya ot izlishkov holesterina, dolzhen
izbegat' vseh vidov zhirnogo myasa, v tom chisle i myasa s zhirovoj proslojkoj.
Esli uzh upotreblyat' myaso, to luchshe postnoe.
Domashnyaya ptica
Amerikanskij rynok predlagaet shest' sortov domashnej pticy. Luchshimi iz
nih yavlyayutsya cyplenok i indyushka, tak kak v nih men'she zhira. Utka i gus'
imeyut ochen' bol'shoe kolichestvo zhirov i holesterina, ih nado izbegat',
osobenno tem, kto imeet izbytochnyj holesterin.
Napitki i voda
Do sih por yavlyaetsya spornym vopros o tom, nuzhno li pit' vo vremya edy.
Lichno ya dumayu, chto pit' vsegda nado mezhdu trapezami i ne razbavlyat'
postupayushchuyu v organizm pishchu vodoj. YA p'yu fruktovye soki, distillirovannuyu
vodu i goryachie otvary tol'ko mezhdu trapezami.
Sovety po sostavleniyu menyu
Na svete sushchestvuet tak mnogo lyudej, u kazhdogo iz kotoryh svoj vkus,
chto ochen' trudno rekomendovat' chto-libo opredelennoe v nadezhde, chto etomu
budut sledovat' vse. Kak ya uzhe govoril, ya ne zavtrakayu. Blizhe k poludnyu u
menya pervaya trapeza, sostoyashchaya iz svezhih i otvarnyh fruktov, takih, kak
abrikosy, chernosliv, yabloki. Na obed ya s®edayu svezhij salat, a takzhe blyudo iz
otvarnoj zeleni, vklyuchayushchej shpinat, kapustu, shvejcarskuyu kapustu ili zelenuyu
gorchicu. |to to, chto ya nazyvayu zelenymi ovoshchami, a potom ya dobavlyayu zheltyh
ovoshchej, takih, kak sladkij kartofel' ili zheltoe pyure. K etomu ya dobavlyayu
nemnogo molotyh podsolnechnyh semechek. Na uzhin ya obychno gotovlyu sebe syroj
ovoshchnoj salat iz raznyh vidov ovoshchej. Em takzhe pechenuyu kartoshku i pechenuyu
morkov'. Inache govorya, ya beru svoj spisok ovoshchei, vybirayu syrye ovoshchi dlya
salata i, krome syryh, dobavlyayu otvarnyh. Dobavlyayu takzhe kakoe-libo orehovoe
maslo. YA sleduyu svoej diete vot uzhe mnogo let, no ne prizyvayu nikogo
sledovat' moemu obrazu pitaniya srazu, bez podgotovitel'nogo perioda. Process
perehoda k takomu pitaniyu dolzhet byt' , dlitel'nym.
Primernoe menyu
Lyudyam, kotorye privykli est' tri raza v den', ya predlagayu sleduyushchee.
Menyu No I
Zavtrak
Blyudo, prigotovlennoe iz kakogo-libo svezhego frukta, hlebnoe izdelie iz
muki grubogo pomola, podslashchennoe medom ili klenovym siropom, zamenitel'
kofe ili travyanoj chaj, podslashchennyj medom.
Obed
Syroj ovoshchnoj salat, blyudo iz myasa, ryby pli pticy, pechenoe, otvarnoe
ili podrumyanennoe, no ni v koem sluchae ne zharenoe, odin ili dva otvarennyh
ovoshcha, zamenitel' kofe ili chaj iz travy.
Uzhin
Syroj ovoshchnoj salat ili salat iz svezhih fruktov, lyuboe blyudo iz myasa,
ryby ili pticy zapechennoe, podrumyanennoe ili svarennoe, dva otvarnyh ovoshcha,
svezhie frukty na desert, zamenitel' kofe ili chaj iz travy.
Menyu No 2
Zavtrak
Svezhie ili suhie frukty, 1 yajco, svarennoe vkrutuyu; 2 kusochka suhih
hlebcev iz muki grubogo pomola, zamenitel' kofe ili travyanoj chaj
Obed
Syroj ovoshchnoj salat, pechenyj kusochek govyadiny;
parovoe pyure; otvarnye struchki; yablochnoe pyure, podslashchennoe medom,
zamenitel' kofe ili travyanoj chaj.
Uzhin
Syroj ovoshchnoj salat iz avokado, tomatov, ogurcov, salat iz svekly.
Pripravoj mozhet sluzhit' limon, rastitel'noe maslo ili majonez' zelenyj
perec, farshirovannyj temnym risom; lyuboj na vybor otvarnoj ovoshch, svezhie
finiki zamenitel' kofe ili travyanoj chaj.
Menyu No 3 Zavtrak
Svezhij ili otvarnoj frukt; bulochka iz otrubej s medom, zamenitel' kofe
ili travyanoj chaj.
Obed
Svezhij ovoshchnoj salat, kukuruza v pochatkah, pechenyj kartofel' i pechenoe
yabloko na desert, zamenitel' kofe ili travyanoj chaj.
Uzhin
Svezhie ovoshchi ili fruktovyj salat; lyuboe blyudo iz myasa, ryby ili pticy,
zapechennoe ili varenoe yajco; baklazhany, zelenaya gorchica i otvarnye pomidory,
svezhie frukty na desert; zamenitel' kofe ili travyanoj chaj.
Estestvennoe pitanie dolzhno byt' raznoobraznym
Konechno, nevozmozhno iz teh primerno dvuhsot vidov produktov, chto ya
perechislil, sostavit' menyu, kotoroe podoshlo by lyubomu. Luchshe vsego, esli
chelovek, ishodya iz etogo spiska i iz togo, chto on lyubit, sformiruet svoe
sobstvennoe menyu. CHelovek tak sil'no privykaet k kakoj-to opredelennoj pishche,
chto chasto dlya nego stanovitsya nevozmozhnym otkaz ot nee. YA privel v etih
spiskah pishchu zhivuyu i ne razrushayushchuyu organizm cheloveka.
No lyudi otoshli ot takoj estestvennoj pishchi. Mnogoe iz togo, chto oni edyat
sejchas, ne yavlyaetsya pishchej, i chem dal'she chelovek udalyaetsya ot upotrebleniya
natural'nyh produktov, tem bol'she boleznej on priobretaet. Pitayas' syrymi
fruktami i ovoshchami, s dobavleniem otvarnyh ovoshchej, a takzhe nesolenyh orehov
i semechek, on naslazhdalsya by dolgoletiem i velikolepnym zdorov'em.
Natural'naya pishcha yavlyaetsya toj samoj, chto prinosit nastoyashchee zdorov'e. K etim
produktam i prisposoblena vsya nasha pishchevaritel'naya sistema.
CHem bol'she natural'nyh produktov vy edite, tem luchshe vashe zdorov'e. Vam
predostavlen bogatyj vybor -- 200 vidov pishchi. Vybiraya eti produkty i sleduya
programme golodaniya, vy sohranite otlichnoe fizicheskoe sostoyanie na vsyu
zhizn'.
Izbegajte etih produktov
1. Izbegajte upotreblyat' rafinirovannyj sahar, on ne postavlyaet
organizmu nichego, krome uglevodov. Izbytochnoe ego kolichestvo yavlyaetsya
glavnym faktorom v razvitii bolezni zubov i poteri tyagi k estestvennym vidam
pishchi. Pol'zujtes' medom, no ostorozhno.
2. Izbegajte beloj muki, ona ne soderzhit teh neobhodimyh dlya zhizni
elementov, kotorye nahodyatsya v zerne, v muke sohraneny lish' nemnogie iz nih,
te veshchestva, kotorye dobavlyayutsya v nee v kachestve otbelivayushchih i sohranyayushchih
ot porchi, vredny.
3. Izbegajte ispol'zovat' takie produkty, kak hleb, konditerskie
izdeliya, morozhenoe, syr i holodnye blyuda iz myasa, dlya sohraneniya kotoryh
ispol'zuyutsya himicheskie dobavki. CHasto v nih dobavlyayut dlya sohraneniya,
pridaniya cveta i vkusa sinteticheskie primosp.
4. Izbegajte ispol'zovat' domashnyuyu pticu i myaso zhivotnyh,
podkarmlivaemyh gormonami, stimuliruyushchimi ih rost i ves.
5. Izbegajte ispol'zovat' zhivotnye zhiry i masla.
6. Izbegajte kipyachenogo ili podvergnutogo obrabotke moloka,
pererabotannogo syra, plavlenogo syra i shokolada.
Rezyume
Bol'shinstvo pishchevyh produktov v nastoyashchee vremya podvergnuto razlichnym
processam obrabotki ili rafinirovaniya, v rezul'tate kotoryh oni poteryali
nahodyashchiesya v nih vitaminy, mineraly i mikroelementy, a nekotorye iz nih
soderzhat i opasnye himicheskie primesi. Issledovaniya, poiski i eksperimenty
privodyat nekotoryh specialistov po pitaniyu, vrachej i dietologov k vyvodu,
chto takaya pishcha i yavlyaetsya glavnoj prichinoj plohogo zdorov'ya. Ogromnoe
uvelichenie degenerativnyh zabolevanij za poslednie 50 let podtverzhdaet eti
vyvody. Nauchnye issledovaniya pokazali takzhe, chto mnogie iz etih boleznej
mogut byt' predotvrashcheny; drugie zhe, uzhe nachavshiesya, mogut byt'
priostanovleny, a v nekotoryh sluchayah dazhe privedeny k norme s pomoshch'yu
estestvennogo obraza zhizni i pitaniya.
Horoshee zdorov'e mozhet byt' dostignuto kazhdym, kto pozhelal borot'sya za
nego, rukovodstvuyas' razumom.
Zdorovaya pishcha
1. V svoem pitanii starajtes' sohranit' kak mozhno bol'she pishchi v
natural'nom vide -- svezhie frukty i ovoshchi, orehi i semechki.
2. Belkovye produkty:
a) myaso, vklyuchaya razlichnye ego vidy: pechen', mozgi, serdce, domashnyaya
ptica i produkty morya. Varite myaso kak mozhno men'she, potomu chto belok
razrushaetsya pri dlitel'noj varke;
b) molochnye produkty, yajca, nepererabotannyj syr, proshedshie
laboratornuyu proverku (lichno ya ne p'yu moloka i ne upotreblyayu molochnyh
produktov);
v) struchkovye, soya i drugie bobovye;
g) orehi i semechki.
3. Starajtes' upotreblyat' frukty i ovoshchi, vyrashchennye bez ispol'zovaniya
yadohimikatov. Prigotovlyajte ovoshchi s minimal'nym kolichestvom vody, esli
vozmozhno, pri otnositel'no nizkoj temperature, derzha ih na ogne kak mozhno
men'she.
4. Upotreblyajte v pishchu molodye zerna iz kolosovyh, tak kak v nih
soderzhitsya mnogo belka, vse vitaminy gruppy V, vitamin E, mineraly i
mikroelementy.
5. Upotreblyajte v pishchu rastitel'nye masla, ne proshedshie pri
izgotovlenii temperaturnogo vozdejstviya, kotorye takzhe yavlyayutsya otlichnymi
istochnikami nasyshchennyh zhirnyh kislot.
Desyat' zapovedej zdorov'ya
TY DOLZHEN POCHITATX SVOE TELO KAK VELICHAJSHEE PROYAVLENIE ZHIZNI.
TY DOLZHEN OTKAZATXSYA OT VSEJ NEESTESTVENNOJ, NEZHIVOJ PISHCHI I
VOZBUZHDAYUSHCHIH NAPITKOV.
TY DOLZHEN PITATX SVOE TELO TOLXKO ESTESTVENNYMI, NEPERERABOTANNYMI,
ZHIVYMI PRODUKTAMI.
TY DOLZHEN POSVYATITX GODY PREDANNOMU I BESKORYSTNOMU SLUZHENIYU SVOEMU
ZDOROVXYU.
TY DOLZHEN VOSSTANOVITX SVOE TELO PUTEM PRAVILXNOGO BALANSA DEYATELXNOSTI
I OTDYHA
TY DOLZHEN OCHISTITX SVOI KLETKI, TKANI I KROVX CHISTYM SVEZHIM VOZDUHOM I
SOLNECHNYM SVETOM.
TY DOLZHEN OTKAZATXSYA OT LYUBOJ PISHCHI, KOGDA TVOJ RAZUM ILI TELO NEVAZHNO
SEBYA CHUVSTVUET.
TY DOLZHEN SODERZHATX SVOI MYSLI, SLOVA I |MOCII CHISTYMI, SPOKOJNYMI I
VOZVYSHENNYMI.
TY DOLZHEN POSTOYANNO POPOLNYATX SVOI ZNANIYA ZAKONOV PRIRODY, SDELAV |TO
DEVIZOM SVOEJ ZHIZNI, I RADOVATXSYA SVOEMU TRUDU.
TY DOLZHEN PODCHINYATXSYA ZAKONAM PRIRODY. ZDOROVXYA - VASHE PRAVO,
POLXZUJTESX |TIM PRAVOM.
Glava 31 PRIRODA NE ZNAET SOSTRADANIYA
el'yu etoj knigi yavlyaetsya pomoch' vam obespechit' svoj put' sledovaniya
estestvennym zakonam zhizni.
Esli my sleduem zakonam prirody, upravlyayushchim nashej zhizn'yu i zdorov'em,
my budem spaseny ot nenuzhnyh stradanij, dostignem vysokogo urovnya zdorov'ya,
dolgoletiya i prekrasnoj zhizni!
My dolzhny sohranyat' svoyu vnutrennyuyu chistotu:
ne dolzhny pozvolyat' toksinam i boleznetvornym yadam skaplivat'sya v svoem
organizme. Regulyarnoe sledovanie programme golodaniya, privedennoj v etoj
knige, dolzhno nauchit' vnutrennemu ochishcheniyu.
Samosohranenie -- eto pervyj zakon zhizni. Esli my hotim zhit' dolgo, v
prekrasnom zdorov'e, deyatel'noj i schastlivoj zhizn'yu, my dolzhny rabotat'
vmeste s prirodoj, a ne protiv nee! Esli vy sdelaete popytku slomat' ee
estestvennye zakony, to oni slomayut vas.
Estestvennye zakony -- eto istinnye zakony. Esli my sleduem pm, my
budem voznagrazhdeny prekrasnym zdorov'em! Neobhodimo sohranyat' chistotu
vnutri svoego organizma, i luchshij put' dlya sohraneniya svoego tela chistym --
eto periodicheskoe golodanie.
CHto vy za chelovek?
Na svete est' tol'ko dva sorta lyudej. K kakomu iz nih vy sebya otnosite?
Nastoyashchij chelovek dumaet sam za sebya; nenastoyashchij -- pozvolyaet drugim dumat'
za nego.
Nuzhno nezauryadnoe muzhestvo, chtoby zhit' svoej sobstvennoj zhizn'yu.
Golodanie i provedenie programmy zdorovoj zhizni trebuyut muzhestva dlya
sledovaniya im v etom nezdorovom i otravlennom mire. Sozdavajte sebe vysokij
zhiznennyj uroven'. Stremites' k naivysshemu zdorov'yu! Ne pozvolyajte sebe
opuskat'sya do urovnya slabovol'nogo cheloveka. Bud'te energichnymi i sil'nymi.
ZHivite dolgo i ne teryajte bodrosti!
Pust' eta kniga budet vam nastavnikom na puti k dolgoletiyu i zdorovoj
zhizni. Mozhet byt', znaniya i mudrost', sobrannye v nej, privedut vas k novoj
zhizni -- zhizni svobodnoj ot fizicheskih stradanij, zhizni, napolnennoj
molodoj, iskryashchejsya energiej, mirom razuma i radost'yu sushchestvovaniya.
Vy prochitali etu knigu p teper' ona podderzhit vashe nachinanie po
perestrojke organizma. Nado ne tol'ko zhelat' zdorov'ya, no i dejstvovat', i
dejstvovat' ne otkladyvaya, nachinaya s segodnyashnego zhe dnya!
PISHCHA DLYA RAZMYSHLENIYA
SAMYJ BOLXSHOJ GREH - STRAH. SAMYJ LUCHSHIJ DENX - SEGODNYA!
SAMYJ LUCHSHIJ GOROD - TAM, GDE TY PREUSPEVAESHX.
SAMAYA LUCHSHAYA RABOTA - TA, KOTORUYU TY LYUBISHX.
SAMYJ LUCHSHIJ OTDYH - RABOTA.
SAMAYA BOLXSHAYA OSHIBKA -- POTERYA NADEZHDY.
SAMAYA BOLXSHAYA SLABOSTX -- NENAVISTX.
SAMYJ BOLXSHOJ NARUSHITELX SPOKOJSTVIYA - BOLTUN.
SAMAYA NELEPAYA CHERTA HARAKTERA - SAMOMNENIE.
SAMYJ OPASNYJ CHELOVEK - LZHEC.
SAMAYA BOLXSHAYA POTREBNOSTX - V OBSHCHENII.
SAMOE BOLXSHOE BOGATSTVO -- ZDOROVXE.
SAMYJ BOLXSHOJ DAR, KOTORYJ TY MOZHESHX DATX ILI POLUCHITX,- LYUBOVX.
SAMYJ BOLXSHOJ DRUG I TOVARISHCH-HOROSHIE KNIGI.
TVOI VRAGI - ZAVISTX, ZHADNOSTX, POTA-KANIE SOBSTVENNYM SLABOSTYAM,
ZHALOSTX K SAMOMU SEBE.
SAMOE BOLXSHOE SOBYTIE V ZHIZNI - FIZICHESKOE, MENTALXNOE I DUHOVNOE
PEREROZHDENIE.
SAMOE OTVRATITELXNOE V CHELOVEKE -ZAZNAJSTVO.
SAMOE OTTALKIVAYUSHCHEE -- TIRANIYA.
NAIBOLEE GADKAYA CHERTA - VYSOKOMERIE.
SAMYJ BOLXSHOJ KAMENX PRETKNOVENIYA, O KOTORYJ POSTOYANNO SPOTYKAESHXSYA,
-NEVEZHESTVO.
SAMYJ UMNYJ CHELOVEK -- TOT, KTO VSEG-GDA DELAET TO, CHTO SLEDUET. |TO I
ESTX PRAVILO, SLEDUYA KOTOROMU MOZHNO STATX UMNYM CHELOVEKOM.
VMESTO |PILOGA
Vse skazannoe v etoj knige osnovano na nauchnyh faktah.
Hotya avtor vot uzhe svyshe 50 let praktikuet izlozhennyj zdes' metod
estestvennogo obraza zhizni i uveren, chto metod etot bezopasen i prineset
takzhe i drugim neocenimuyu pol'zu, on ne pretenduet na universal'nost'
izlozhennogo i schitaet, chto to, chto podhodit odnomu, mozhet sovershenno ne
podojti drugomu; poetomu dannaya publikaciya ne beret na sebya obyazatel'stva
sootvetstviya lyubomu mneniyu. Ne lekarstva ot boleznej predstavleny v etoj
knige. Pol' Bregg zdes' uchitel', a ne doktor.
POSLESLOVIE
"Samoe bol'shoe otkrytie cheloveka -- eto sila, umenie omolodit' sebya
fizicheski, umstvenno i duhovno racional'nym golodaniem". "Ispol'zuya nauchnoe
golodanie, mozhno zabyt' o svoem vozraste". "Golodaniem chelovek mozhet
predotvratit' prezhdevremennuyu starost'!" -- tak pishet Pol' Bregg v svoej
knige. Eshche on rekomenduet sokratit' ob®em s®edennoj pishchi, ogranichit'
nekotorye pishchevye veshchestva, potreblenie soli, chto yavlyaetsya pravomernym i ne
protivorechit osnovam racional'nogo pitaniya.
Odnako nekotorye polozheniya, predlagaemye avtorom shirokomu chitatelyu,
yavlyayutsya diskutabel'nymi i ne imeyut argumentirovannyh nauchnyh obosnovanij.
Ne prihoditsya somnevat'sya v effektivnosti razrabotannoj II. Breggom sistemy
pitaniya v otnoshenii samogo avtora, a takzhe teh lyudej, istorii "chudesnogo
isceleniya" kotoryh ot razlichnyh boleznej on privodit v svoej knige. No
voznikaet vopros, vozmozhna li realizaciya oznachennoj sistemy pitaniya v nashih
usloviyah? Razumeetsya, net. I prichin sego predostatochno: limitirovannyj rezhim
truda pochti vseh iz nas, ogranichennyj vybor rastitel'noj pishchi, vysokoe
soderzhanie v ovoshchah i fruktah neorganicheskih soedinenij, klimaticheskie
osobennosti nashego regiona i mnogoe drugoe.
Bol'shinstvo polozhenij, na kotoryh II. Bregg osnovyvaet svoyu koncepciyu,
deklarativno. |to i misticheskaya "zhiznennaya sila", "yadovitaya kislota",
kristally kotoroj otravlyayut nash organizm, i dr.
Trudno ne soglasit'sya s rekomendaciej ogranichit' v racione povarennuyu
sol'. Odnako deklarativno polozhenie o vrede lyubogo kolichestva hlorida
natriya, kotoryj, po Breggu, voobshche no mozhet usvoit'sya organizmom. Kstati,
II. Bregg polagaet, chto i drugie neorganicheskie veshchestva ns mogut
ispol'zovat'sya tkanyami organizma, a lish' zatrudnyayut rabotu pochek, potomu
predlagal pit' tol'ko distillirovannuyu vodu.
Tem ne menee Bregg ne byl ortodoksom v pitanii, odnako prizyval k
ogranicheniyu produktov, soderzhashchih zhivotnyj belok, s zamenoj ego na
rastitel'nyj (orehi, bobovye, nekotorye ovoshchi) Obshchee kolichestvo belka pri
etom takzhe umen'shaetsya.
V nastoyashchee vremya ekspertami VOZ ustanovlen bezopasnyj uroven' belka v
racione, kotoryj ne dolzhen byt' men'she gramma na kilogramm vesa.
Nedostatochnoe soderzhanie belka, v pishche vedet k raspadu tkanevyh belkov, k
otricatel'nomu azotistomu balansu, ponizheniyu uslovno-reflektornoj
vozbudimosti central'noj nervnoj sistemy i ugneteniyu gormonal'noj
deyatel'nosti endokrinnyh zhelez, zhirovoj infil'tracii pecheni, zamedleniyu
rosta molodogo organizma, ponizheniyu immunologicheskoj aktivnosti organizma i
izmeneniyu aktivnosti fermentov, snizheniyu fagocitarnoj aktivnosti lejkocitov
i k drugim izmeneniyam.
Osobenno vreden nedostatok belkovogo pitaniya v detskom i yunosheskom
vozraste, kogda organizm burno razvivaetsya i dlya ego postroeniya trebuetsya
plasticheskij material. Zamena zhivotnogo belka rastitel'nym, menee cennym po
aminokislotnomu sostavu, mozhet privesti k deficitu nezamenimyh aminokislot.
I hotya belok orehov, nekotoryh ovoshchej (naprimer, kartofelya) polnocenen,
prakticheski sbalansirovat' po aminokislotnomu sostavu belkovyj racion
vegetarianca mozhet tol'ko specialist po pitaniyu. V usloviyah ogranichennosti
vybora rastitel'noj pishchi eto nevozmozhno dlya shirokogo naseleniya i neizbezhno
vedet k neobratimym posledstviyam.
P. Bregg sovershenno prav, schitaya, chto izbytok zhivotnyh zhirov ochen'
vreden, i prizyval zamenit' ih nerafinirovannymi rastitel'nymi maslami,
kotorye yavlyayutsya postavshchikami i polinenasyshchennyh zhirnyh kislot (PNZHK),
kompleks kotoryh nazyvaetsya faktorom R i po svoemu znacheniyu priravnivaetsya k
vitaminam.
PNZHK uchastvuyut v okislitel'no-vosstanovitel'nyh processah, yavlyayutsya
predshestvennikami v sinteze prostoglandipov, povyshayut elastichnost' i
umen'shayut pronicaemost' sosudistoj stenki, obrazuyut s holesterinom
rastvorimye soedineniya, uskoryayut ego prevrashchenie v pecheni v zhirnye kisloty,
stimuliruyut zhelcheotdelenie i peristal'tiku kishechnika, sposobstvuyut vyvedeniyu
holesterina iz organizma (profilaktika ateroskleroza, kamneobrazovaniya i t.
d.), obespechivayut normal'nyj rost i razvitie organizma, usilivayut
lipotropnoe dejstvie holina i sposobstvuyut ego sintezu. Pri nedostatke
nenasyshchennyh kislot razvivayutsya dermatity, snizhaetsya sposobnost' k
razmnozheniyu.
Nasyshchennye zhirnye kisloty (NZHK), soderzhashchiesya v zhivotnyh zhirah, v
pishchevom otnoshenii maloaktivny. Odnako rezkoe povyshenie v racione doli PNZHK
tak zhe opasno, kak i ih nedostatok, ibo vedet k perekisnomu okisleniyu
lipidov.
Rezkoe ogranichenie zhivotnyh zhirov pishchi i isklyuchenie ih iz raciona
opasno eshche i snizheniem v organizme koncentracii takih vazhnejshih
zhirorastvorimyh vitaminov, kak A i D, vplot' do avitaminoza.
Verno i polozhenie P. Bregga o neobhodimosti uvelicheniya v racione syryh
ovoshchej i fruktov, zeleni, bahchevyh, kotorye soderzhat raznoobraznye vitaminy,
biologicheski aktivnye veshchestva, mineral'nye soli. V produktah rastitel'nogo
proishozhdeniya takzhe mnogo kletchatki, pektina, kotorye sposobstvuyut
profilaktike atonii kishechnika i zaporov, zamedlyayut gnilostnye processy i
gazoobrazovanie, umen'shayut vsasyvanie uglevodov, zhirov i nekotoryh vrednyh
veshchestv. Odnako povyshennoe kolichestvo kletchatki mozhet privesti k
alimentarnym rasstrojstvam.
Sporny polozheniya, kasayushchiesya rezhima priema pishchi, v chastnosti,
rekomendaciya ogranichit' priem pishchi do dvuh raz v den', sadit'sya za stol
tol'ko posle predvaritel'noj fizicheskoj nagruzki, kotoruyu Bregg obosnovyvaet
tem, chto yakoby pishcha mozhet usvaivat'sya lish' na sovershenno pustoj zheludok i
pri sil'nom chuvstve goloda. Odnako kogda promezhutok mezhdu priemami pishchi
sostavlyaet sem'-vosem' chasov i appetit dostigaet krajnih predelov, trudno
kontrolirovat' sebya, chtoby ne pereest'. Pri regulyarnom pitanii
vyrabatyvaetsya uslovnyj refleks na vydelenie naibolee aktivnyh
pishchevaritel'nyh sokov, bogatyh fermentami. Pishcha v etom sluchae popadaet na
blagopriyatnuyu "pochvu" i energichno perevarivaetsya.
Uchenymi-dietologami ustanovleno, chto pri dvukratnom prieme pishchi belki
usvaivayutsya organizmom na 10--15 procentov huzhe, chem pri trehkratnom.
P. Bregg rekomenduet takzhe otkazat'sya i ot rannego plotnogo zavtraka. V
nastoyashchee vremya, kogda trud vse bolee mehaniziruetsya i avtomatiziruetsya i ne
trebuet bol'shoj fizicheskoj zatraty, znachitel'nye pishchevye nagruzki v rabochee
vremya stanovyatsya neracional'nymi. Plotnyj zavtrak trebuet intensivnogo
perevarivaniya pishchi, a eto soprovozhdaetsya prilivom krovi k organam
pishchevareniya -- tkani mozga sootvetstvenno obednyayutsya, chto raspolagaet ko
snu, a ne k produktivnoj umstvennoj deyatel'nosti. Odnako vryad li stoit
rekomendovat' polnyj otkaz ot zavtraka.
V svoej knige P. Bregg ratuet za soblyudenie pishchevogo raciona, kotoryj
daet preobladanie shchelochnyh valentnostej, schitaet, chto bolezni proishodyat ot
zakislennosti organizma ni shchej, v kotoroj prevaliruyut kislye valentnosti (v
osnovnom myaso, zhivotnye zhiry, krahmaly).
Dejstvitel'no, glavnym usloviem zhiznedeyatel'nosti organizma yavlyaetsya
soblyudenie kislotno-shchelochnogo ravnovesiya. Raznye produkty vliyayut na nego
razlichno: vse korneplody, ovoshchi, frukty (za nebol'shim isklyucheniem), moloko
harakterizuyutsya preobladaniem shchelochi, a myaso, yajca, tvorog, hleb povyshayut
kislotnost'. Preimushchestvo pishchevyh rastitel'nyh rezhimov, podderzhivayushchih
izbytok shchelochi, obosnovano nemeckim uchenym proshlogo veka R. Bergom. On
ustanovil, chto pri takom rezhime kolichestvo belka, trebuemogo organizmu,
snizhaetsya. Zdorovyj chelovek sam realizuet kolebaniya kislotno-shchelochnogo
sostoyaniya v nuzhnuyu storonu. Pri bolezni (naprimer, mochekislom diateze,
pochechnoj nedostatochnosti i t. d.) eta regulyaciya narushaetsya, i togda pri
lechenii mogut ispol'zovat'sya kislotno-shchelochnye obrazuyushchie svojstva pishchi.
Ochen' bol'shoe mesto v svoej sisteme Pol' Bregg otvodit ozdorovitel'nomu
golodaniyu.
Prezhde chem rassmotret' vzglyad Bregga, otvetim na vopros, chto zhe takoe
golodanie, kakovo tut mnenie uchenyh?
V nastoyashchee vremya problemami lechebnogo golodaniya zanimaetsya nemalo
uchenyh. Za poslednie dva desyatiletiya zashchishcheny tri doktorskie i dvadcat'
shest' kandidatskih dissertacij po probleme razgruzochno-dieticheskoj terapii
(RDT). Prichem srok issledovanij etoj temy uzhe nemal i metod poluchil nauchnoe
obosnovanie: pervaya doktorskaya dissertaciya byla zashchishchena bolee chem chetvert'
veka nazad -- v 1960 godu. Krome togo, za poslednie gody usovershenstvovalis'
priemy lecheniya razlichnyh hronicheskih zabolevanij. Sovetskimi uchenymi
polucheno neskol'ko avtorskih svidetel'stv na izobreteniya v oblasti RDT.
Izdany metodicheskie rekomendacii po lecheniyu etim metodom nervno-psihicheskih
zabolevanij, alkogolizma, bronhial'noj astmy (v tom chisle s oslozhnennym
techeniem sarkoidoza organov dyhaniya, gipertonicheskoj bolezni). Imeetsya ryad
nauchnyh rabot, kotorye pokazyvayut vozmozhnost' uspeshnogo primeneniya lechebnogo
golodaniya pri gormonal'no-zavisimyh sostoyaniyah, a takzhe pri oslozhnennom
techenii serdechno-sosudistyh zabolevanij, pri otdel'nyh sistemnyh porazheniyah
soedinitel'noj tkani.
Nazovem v poryadke hronologii naibolee znachitel'nye raboty i meropriyatiya
po dal'nejshemu razvitiyu RDT.
V 1969 godu Moskovskij NII psihiatrii MZ RSFSR vypustil v svet bol'shoj
sbornik "Problemy lechebnogo golodaniya". CHast' pervaya -- "Klinika lechebnogo
golodaniya" (pod redakciej professora YU. S. Nikolaeva); chast' vtoraya --
"Nejrofiziologiya goloda i nasyshcheniya" (pod redakciej akademika P. K.
Anohina); chast' tret'ya -- "Patofiziologiya golodaniya" (pod redakciej
akademika AMN SSSR I. A. Fedorova); chast' chetvertaya -- "Biohimiya golodaniya"
(pod redakciej akademika AMN SSSR A. A. Pokrovskogo).
Metodicheskie pis'ma i rekomendacii po RDT izdavalis' Ministerstvom
zdravoohraneniya s 1975 po 1985 god.
V 1980 godu v moskovskoj gorodskoj klinicheskoj bol'nice No 68 otkryto
otdelenie na 40 koek dlya lecheniya somaticheskih bol'nyh. Otdelenie eto uspeshno
rabotaet do nastoyashchego vremeni.
V plan issledovanij Instituta pitaniya AMN SSSR na 1986--1988 gody byla
vklyuchena tema "Biologicheskoe, fiziologicheskoe i morfologicheskoe izuchenie
mehanizma dejstviya golodaniya na organizm (kliniko-eksperimental'noe
issledovanie) ".
Sozdan i centr po izucheniyu i vnedreniyu v lechebnuyu praktiku metoda
razgruzochno-dieticheskoj terapii. Takim obrazom, estestvennyj biologicheskij
metod RDT, aprobirovannyj za neskol'ko desyatiletij na tysyachah pacientov i
davshij horoshie rezul'taty, po pravu delaetsya ob®ektom ser'eznyh nauchnyh
issledovanij i beretsya na vooruzhenie prakticheskoj medicinoj.
V nastoyashchee vremya uchenye razlichayut tri varianta golodaniya u zhivyh
sushchestv, vklyuchaya cheloveka. Pervyj variant -- vynuzhdennoe nedoedanie, kogda
chelovek upotreblyaet nekotoroe, pust' dazhe nichtozhnoe, kolichestvo produktov
ili nedostatochno kachestvennuyu, nepolnocennuyu po svoemu sostavu pishchu s
deficitom belkov, vitaminov, mikroelementov i t. d. Ne obespechivaya kletki,
organy i sistemy minimumom pitatel'nyh veshchestv, takoe pitanie v to zhe vremya
ne pozvolyaet organizmu pereklyuchit'sya na polnocennyj vnutrennij rezhim
pitaniya. Pri etom bystro i neracional'no rashoduyutsya rezervnye zapasy
organizma. |tot variant golodaniya nablyudaetsya v stranah, gde est' "sytye" i
"golodnye", v period stihijnyh bedstvij i t. d. K pervomu variantu otnosyatsya
i mnogie golodnye diety (anglijskaya "ochkovaya", "nestaraya", "dieta zhokeev" i
mn. dr.) s odnoobraznym ogranichennym pitaniem.
Vtoroj variant golodaniya -- polnoe pereklyuchenie na vnutrennij
endogennyj rezhim pitaniya: mlekopitayushchie nahodyatsya v sostoyanii gipobioza
(spyachki), a nizshie zhivye sushchestva -- anabioza, kogda zhiznennye processy
zamedlyayutsya ili prekrashchayutsya. Pri etom variante golodaniya mlekopitayushchih
proishodyat te zhe osnovnye lechebno-vosstanovitel'nye processy, chto i pri RDT,
no v men'shej stepeni. Dannyj variant priroda ispol'zuet dlya sohraneniya
sushchestvuyushchih vidov.
Tretij variant -- eto polnoe isklyuchenie pishchevogo energosnabzheniya, pri
kotorom chelovek nahoditsya v bodrstvuyushchem sostoyanii, soblyudaya vodnyj i
dvigatel'nyj rezhim, do 40 dnej, a inogda i bol'she. Dannyj variant okazyvaet
lechebno-profilakticheskij effekt samogo shirokogo spektra dejstviya i yavlyaetsya
unikal'nym sposobom pitaniya cheloveka sobstvennymi rezervami. Poetomu termin
"lechebnoe dozirovannoe golodanie", upotreblyavshijsya ranee, pereimenovan
specialistami v RDT.
|tot variant takzhe obespechivaet polnocennoe pereklyuchenie na endogennyj
rezhim pitaniya, k tomu zhe on dopolnyaetsya ryadom lechebno-profilakticheskih
natural'nyh procedur, usilivayushchih vyhod shlakov i toksinov iz organizma i
ostal'nye processy ochishcheniya i vosstanovleniya organov i sistem. Dovol'no
chasto vozrazhayut protiv primeneniya termina "shlaki" v otnoshenii chelovecheskogo
organizma. No tem ne menee on prizhilsya sredi mnogih uchenyh, praktikuyushchih
RDT, i net neobhodimosti ot nego otkazyvat'sya.
"SHlakami" prinyato nazyvat' produkty obmena veshchestv,
nakaplivayushchihsya postepenno kak v otdel'nyh kletkah nashego organizma tak
i v tkanyah. |to v osnovnom konechnye produkty belkovogo obmena -- mochevina,
mochevaya kislota, kreatinin, kreatin, ammonijnye soli i dr.,
trudnorastvorimye v vode i zaderzhivayushchiesya v organizme.
Zasorenie "shlakami" proishodit po mnogim prichinam. Odnoj iz vazhnejshih
-- eto neobhodimo podcherknut' -- yavlyaetsya pereedanie, perenasyshchenie belkami,
zhivotnymi zhirami, krahmalami. K nakopleniyu "shlakov" privodyat takzhe
nepravil'noe sochetanie produktov, zloupotreblenie ostrymi, pryanymi blyudami,
intoksikaciya alkogolem, tabakom, narkotikami, lekarstvennymi preparatami,
zagryaznennyj vozduh, nedostatochnyj potok solnechnyh luchej i t. d.
No vazhnejshim faktorom pri etom yavlyaetsya pereves energii, potreblennoj s
pishchej, nad ee rashodom (sejchas mnogo govoryat i pishut o gipodinamii), a takzhe
nad vydeleniem produktov raspada cherez legkie, pochki, kozhu, kishechnik.
CHlen-korr. AMN USSR A. V. Nagornyj v knige "Starenie i prodlenie zhizni" v
glave "Teoriya stareniya i smerti" vozvrashchaetsya k ideyam Mechnikova i pishet:
"Storonnikami teorii samootravleniya sovershenno pravil'no otmecheno postoyannoe
vozniknovenie v zhivyh organizmah yadovityh produktov zhiznedeyatel'nosti i
sovershenno pravil'no ukazano, chto eti veshchestva, eti "shlaki" zhizni mogut
dejstvovat' otravlyayushche na kletki i tkani organizma".
"SHlaki" prezhde vsego nakaplivayutsya v soedinitel'noj tkani, a takzhe v
zhirovoj, kostnoj, v nerabotayushchih ili slaborabotayushchih myshcah, v mezhkletochnoj
zhidkosti, v protoplazme lyuboj kletki, esli kletka ne sposobna ih vydelyat'
iz-za nedostatka energii, libo iz-za slishkom obil'nogo ih postupleniya, to
est' pri izbytochnom pitanii. Dlya normal'nogo organizma lyubye izbytochnye
produkty yavlyayutsya vrednymi i dejstvuyut kak toksiny: izbytochnaya sol',
krahmal, nesbalansirovannyj belok. Naprimer, v nashem organizme bolee 20
aminokislot. Esli kakoj-to bol'she, chem nado (hotya by na 0,3 %), ona
stanovitsya pomehoj pri "sborke" novyh belkov, na stadii sinteza i mozhet
proyavit'sya ee toksichnost'.
Poetomu RDT i yavlyaetsya nailuchshim sredstvom ochishcheniya i ozdorovleniya,
kogda postuplenie pishchi izvne prekrashchaetsya i organizm perehodit na vnutrennee
pitanie za schet nakoplennyh zapasov. Pri etom vse sistemy vydeleniya rabotayut
chrezvychajno effektivno. Ved' tol'ko cherez legkie udalyaetsya okolo 150
razlichnyh toksinov v gazoobraznom sostoyanii.
Fiziologi eksperimental'no dokazali, chto velichina zapasov, kotorye
organizm mozhet ispol'zovat' pri golodanii do nastupleniya polnogo istoshcheniya,
sostavlyaet 40--45 procentov ego vesa. Bylo vyyasneno takzhe, chto pri polnom
golodanii s poterej massy tela do 20--25 procentov v organah i tkanyah ne
nablyudaetsya nikakih patologicheskih izme nenij, i tol'ko golodanie s poterej
vesa 40 procentov a vyshe mozhet povlech' za soboj neobratimye izmeneniya,
naprimer, zhirovoe pererozhdenie pechenochnogo epiteliya, pochek, degenerativnye
izmeneniya v nervnoj sisteme.
Pri primenyaemom v nastoyashchee vremya metode dozirovannogo golodaniya v
techenie 25--30 dnej poterya vesa obychno 12--15 procentov, to est' znachitel'no
nizhe bezopasnoj normy.
Iz rabot krupnyh otechestvennyh fiziologov i biohimikov (V. V. Pashutin,
M. N. SHaternikov, YU. M. Gefter) izvestno, chto v period vremennogo golodaniya
organizm cheloveka pogibaet, eshche zachastuyu ne dostignuv glubokoj stepeni
istoshcheniya, v rezul'tate samootravleniya produktami raspada. Kogda zhe v
processe lechebnogo golodaniya eti produkty raspada vyvodyatsya iz organizma
posredstvom celogo ryada procedur (ochistitel'nye klizmy, vanny, massazh,
povyshennaya ventilyaciya legkih, progulki), to organizm cheloveka perenosit
golodanie dlitel'nost'yu do 30--40 sutok bez kakih-libo proyavlenij
samootravleniya. Pri etom eshche raz sleduet otmetit' vazhnuyu osobennost': esli
vo vremya golodaniya ukazannoj dlitel'nosti chelovek budet upotreblyat'
kakoe-libo odnostoronnee pitanie, hotya by v minimal'nyh dozah, to u nego
razov'yutsya yavleniya distrofii.
Ob®yasnyaetsya eto tem, chto periodicheskoe vvedenie v zheludok dazhe
nebol'shogo kolichestva pishchi vyzyvaet vozbuzhdenie peristal'tiki zheludka,
kishechnika i poetomu ugneteniya deyatel'nosti pishchevaritel'nyh zhelez ne
nastupaet, sohranyaetsya chuvstvo goloda. Pri etom takzhe narushaetsya normal'nyj
process obmena veshchestv. Organizm svoevremenno ne pereklyuchaetsya pa endogennoe
pitanie, i glubokie izmeneniya v kletkah, ih dezorganizaciya mogut nachat'sya
znachitel'no ran'she, chem budut ispol'zovany sobstvennye zapasy individuuma.
Pri polnom zhe golodanii, kogda bol'noj poluchaet tol'ko vodu, nikakih
distroficheskih yavlenij ne nablyudaetsya, organizm prisposablivaetsya na
opredelennyj srok k svoemu vnutrennemu pitaniyu. Ono, okazyvaetsya,
udovletvoryaet vse ego potrebnosti i yavlyaetsya polnocennym.
Eshche odin nemalovazhnyj faktor: vo vremya lechebnogo golodaniya psihicheskoe
sostoyanie pacienta kardinal'nym obrazom otlichaetsya ot psihicheskogo sostoyaniya
cheloveka, golodayushchego vynuzhdenno. V pervom sluchae bol'noj soznaet, chto on
golodaet s cel'yu lecheniya, chto za nim vedetsya vrachebnoe nablyudenie (pri etom
nahoditsya v usloviyah komforta), chto po okonchanii opredelennogo sroka on
budet normal'no pitat'sya. |to soznanie radikal'no menyaet ego oshchushcheniya, chto
otrazhaetsya i na vseh fiziologicheskih funkciyah organizma. A strah golodnoj
smerti, yavlyayushchijsya postoyannym sputnikom vynuzhdennogo golodaniya, menyaet ves'
obmen v organizme, i chelovek chashche pogibaet ne ot goloda, a ot straha pered
nim.
Itak, lechebnoe golodanie, ili, kak my ego teper' nazyvaem RDT,
obuslavlivaet bol'shie izmeneniya v organizme. RDT privodit k norme
biohimicheskie processy i sekreciyu zhelez, vyzyvaet zashchitnoe tormozhenie
nervnoj sistemy, vydelenie yadov i shlakov (dezintoksikaciyu), mobilizaciyu sil
soprotivleniya organizma, obmena veshchestv, normalizaciyu assimilyacii,
omolozhenie tkanej, autoliz patologicheskih obrazovanij, uluchshaet pishchevarenie
i krovoobrashchenie, daet organam tela fiziologicheskij pokoj.
Lechenie golodaniem ne yavlyaetsya specificheskim metodom dlya kakogo-nibud'
odnogo zabolevaniya ili gruppy zabolevanij. |to obshchsukreplyayushchij metod,
mobilizuyushchij zashchitnye sily organizma i poetomu imeyushchij ochen' shirokij krug
pokazanij.
Otmecheno polozhitel'noe vliyanie lechebnogo golodaniya pri boleznyah obmena
veshchestv (ozhirenie, podagra), zabolevaniyah serdechno-sosudistoj sistemy
(gipertonicheskaya bolezn', nachal'nye stadii ateroskleroza, stenokardiya,
obliteriruyushchij endarteriit), zabolevaniyah allergicheskoj prirody
(bronhial'naya astma, revmatoidnyj artrit, otek Kvinke, krapivnica),
zabolevaniyah sistemy organov pishchevareniya (ostryj pankreatit, yazvennaya
bolezn'), nervno-psihicheskih zabolevaniyah (shizofreniya, navyazchivye sostoyaniya,
zatyazhnye psihogennye reakcii, zatyazhnye nevrozy, epilepsiya), dience-fal'nom
sindrome, protekayushchem s endokrinnymi narusheniyami, rasstrojstvom zhirovogo,
uglevodnogo i vodno-solevogo obmena.
Lechebnoe golodanie mozhet provodit'sya lish' pri detal'nom vsestoronnem
obsledovanii bol'nyh, poskol'ku ono imeet mnogo protivopokazanij. K ih chislu
otnositsya tuberkulez legkih, zlokachestvennye zabolevaniya sistemy krovi,
zlokachestvennye opuholi, mnogie endokrinnye zabolevaniya (saharnyj diabet
insulinozavisimyj i neinsulinozavisimyj tyazhelogo tocheniya, addisonova
bolezn', vyrazhennyj tirsotoksikoz i dr.), cirroz pecheni, gipotonicheskaya
bolezn', vyrazhennyj ateroskleroz, beremennost', period laktacii,
parazitarnye i trebuyushchie hirurgicheskogo lecheniya zabolevaniya, glubokaya
stepen' istoshcheniya, sklonnost' k gipoglikemicheskim reakciyam, pozhiloj vozrast.
Dlitel'noe lechebnoe golodanie ne pokazano pri lechenii ozhireniya,
poskol'ku s vozobnovleniem pitaniya massa tela bystro vosstanavlivaetsya dazhe
pri ogranichennoj energeticheskoj cennosti raciona. V etom sluchae mogut
primenyat'sya neskol'ko korotkih kursov RDT.
Pri mnogih zabolevaniyah, esli oni ne yavlyayutsya ves'ma zapushchennymi, mozhet
byt' primenena RDT v vide kratkovremennogo golodaniya ili razgruzochnyh dnej,
kogda bol'nye budut poluchat' frukty, ovoshchi ili soki.
V kompleks RDT vhodit takzhe celyj ryad meropriyatij, sposobstvuyushchih
vyvedeniyu iz organizma vrednyh produktov raspada, a takzhe vyzyvayushchih
aktivaciyu zashchitnyh sil organizma. K nim otnosyatsya: gimnastika, vodnye
procedury, psihoterapiya, autogennaya trenirovka. Kurs golodaniya mozhet
provodit'sya, i eto nado podcherknut', tol'ko v stacionarnyh usloviyah, pod
nablyudeniem opytnyh specialistov i posle tshchatel'nogo predvaritel'nogo
obsledovaniya.
Podobno nozhu hirurga v neumelyh rukah metod RDT pri primenenii bez
dolzhnogo opyta i znanij sposoben nanesti nepopravimyj vred organizmu,
privesti k neobratimym posledstviyam i dazhe k letal'nomu ishodu
V stacionare bol'nomu ezhednevno issleduyut analizy krovi, mochi,
kpslotno-shchelochpoe sostoyanie, vrach tshchatel'no sledit za ego samochuvstviem. Pri
otklonenii ot normy golodanie preryvaetsya, i bol'noj perehodit k
vosstanovitel'nomu periodu. Opredelit' pokazaniya k perehodu vo vtoroj etap
RDT mozhet lish' opytnyj specialist. V etom i sostoit iskusstvo vracha.
Poetomu nikakoj samostoyatel'nosti pri dlitel'nom golodanii byt' no
dolzhno.
Pol' Bregg predlagaet provodit' golodanie v ambulatornyh usloviyah, hotya
i pod rukovodstvom opytnyh specialistov. V nastoyashchee vremya metod RDT v
ambulatornyh usloviyah ne praktikuetsya, primenyaetsya eshche nedostatochno shiroko v
stacionarah, i popast' na lechenie trudno.
Pri etom navernyaka najdutsya lyudi, kotorye, voodushevivshis' plamennymi
ideyami Bregga, nachnut golodat' samostoyatel'no po ego sisteme, ne