Saida YUsufovna Saharova. Akademiya domashnih volshebnikov, ili Istoriya o tom, kak odnazhdy zimnim vecherom vletel v komnatu korablik - kalinovyj listok i Kalinka snyala shapochku-nevidimku ----------------------------------------------------------------------- Saharova S.YU. Akademiya domashnih volshebnikov. Mn.: Nar. asveta, 1988. - 176 s. - Hudozhniki N.V.Andrasyuk, S.P.Bartlova OCR & SpellCheck: Zmiy (zmiy@inbox.ru), 3 noyabrya 2003 goda ----------------------------------------------------------------------- Uvlekatel'naya kniga s priklyucheniyami volshebnikov poznakomit devochek i mal'chikov s domovodstvom: podskazhet im, kak nauchit'sya shit', vyazat', gotovit', nakryvat' na stol, prinimat' druzej, veselo otprazdnovat' den' rozhdeniya. Soderzhanie Telegramma na kalinovyh list'yah 1. YANVARX Vot, okazyvaetsya, kakaya Kalinka! 2. FEVRALX Ty pomogla babushke, a ya tebe Na sleduyushchij den', v subbotu Iz Kalinkinyh konspektov 3. MART Sem' sosulek s Pamira Rovno cherez nedelyu Iz Kalinkinyh konspektov 4. APRELX Korabli? Korabliki! Korabliki Volshebnaya palochka 5. MAJ SHef povar Alesha Iz Lekinoj zapisnoj knizhki (testo) 6. IYUNX Zavtra Alesha idet v pohod Zdravstvuj, les, rechka, solnce Iz Lekinoj zapisnoj knizhki (vykrojka short, kupal'nika) 7. IYULX Zamechatel'naya zhizn' v Vishenkah Prazdnik cvetov 8. AVGUST Pervyj ekzamen Utrom v voskresen'e Aleshiny shpargalki (shkol'nye zavtraki) 9. SENTYABRX Po griby na kraj zemli A griby vse rastut 10. OKTYABRX Preodolevat' ili pereshagivat'? Poltora kilometra shersti Iz Lekinoj zapisnoj knizhki (vyazanie) 11. NOYABRX Tri zakona vkusnoj edy Vot i prishlo voskresen'e 12. DEKABRX Proshel pochti god Iz Lekinoj zapisnoj knizhki (recepty pechenij i napitkov, karnaval'nye kostyumy) Korzinka s chudesami Lekina zapisnaya knizhka Telegramma na kalinovyh list'yah |to sluchilos' v poslednij chetverg pered Novym godom, dvadcat' pyatogo dekabrya, rovno v shest' chasov i trinadcat' s polovinoj minut vechera... Za dva chasa do etogo udivitel'nogo sobytiya proshel pervyj za zimu nastoyashchij bol'shoj sneg, i vse mal'chishki i devchonki skoree-skoree dostavali zastoyavshiesya lyzhi, natyagivali teplye svitera i shapochki i kubarem skatyvalis' po lestnicam, chtoby pervymi uspet' prochertit' krutuyu vos'merku na snezhnoj, bez edinogo sledochka, gladi. S poslednimi hlop'yami snega ot tyazheloj fioletovoj tuchi otletelo pushistoe oblachko i poshlo sebe kruzhit'sya nad domami. S vysoty vechernij gorod kazalsya fantasticheskim kovrom, sotkannym iz zheltyh kvadratov svetyashchihsya teplom okon i golubyh neonovyh strel ulic. Golubye strely stremitel'no leteli vpered, trassiruyushchim punktirom pronizyvali parki, vpripryzhku razbegalis' na ploshchadyah, shirokim horovodom okruzhaya novogodnie elki. Kosmatye elki, kak mini-aerodromy, podmigivali krasnymi i sinimi ognyami, otdavaya signaly vzleta i posadki nevidimym samoletam. Golubye strely pronizali povoroty Rechnoj ulicy i ostanovilis' u poslednego doma na krayu gorki. Ostanovilos' i oblachko, pokruzhilos' nad domom - pyatietazhnym belym korablem - i podbrosilo prigorshnyu bystryh snezhinok-oduvanchikov k trem okoshkam s krasnymi nalichnikami v seredine tret'ego etazha. Zdes', v kvartire nomer dvadcat' pyat', zhili Leka i Marina Romashovy s bezmerno zanyatoj mamoj i ne menee zanyatym i vsegda speshashchim papoj. Snezhinki, posmeivayas' i podtalkivaya odna druguyu, legko peremahnuli cherez perila balkona i prinikli k okoshku. Tam, v komnate, byl myagkij sumrak. Svet neyarkoj nastol'noj lampy pod zelenym matovym abazhurom osveshchal pis'mennyj stol i sidevshih vokrug rebyat: huden'kuyu, akkuratno podstrizhennuyu Marinu, uzhe shestiklassnicu, schitayushchuyu sebya namnogo starshe ostal'nyh i ot etogo bolee sderzhannuyu; neposedu Leku, s ozornymi glazami i, kak vsegda, so slegka rastrepavshejsya kosoj, i smuglogo, slovno tol'ko chto vernuvshegosya s yuga, chernovolosogo Aleshu, ih horoshego druga i soseda po domu. K tomu zhe Leka i Alesha uchilis' v odnoj shkole: Leka v pyatom "B", a Alesha v pyatom "A". - Net, - skazala Leka, upryamo podzhav guby, - Novyj god budem vstrechat' u nas. - Pochemu? - sprosil Alesha. - Luchshe u nas. U nas prostornee. - Zato vas malo, - upryamilas' Leka. - Ty i babushka. A nas mnogo. Alesha vzdohnul i otvernulsya. - Ih bol'she, - podumav, skazala Marina. - Budem Novyj god vstrechat' u nih. - Oj, nasmeshila! - Leka tak smeyalas', chto chut' ne svalilas' so stula. - Ty, Marinochka, uzhe v shestom klasse, a schitat' ne umeesh'! CHto zhe, po-tvoemu, dva bol'she chetyreh? Vysshaya matematika! No Marina ne obidelas', a prosto skazala: - Nas chetvero, a ih skol'ko? Babushka, Alesha, CHubchik, Fedya, Kit i Dzhenni. - Ha, ha! - ne unimalas' Leka. - Razveselila! CHubchik - fokster'er, Fedya - chizh, a Kit i Dzhenni - razneschastnye ryby-vualehvostki. - Ne razneschastnye, a ochen' dazhe krasivye, - nasupilsya Alesha. - U Kita hvost kak kruzheva valen... valin... vulin... - Vulkanicheskie kruzheva? - skvoz' smeh sprosila Leka. - Alesha hotel skazat', kak valans'ennskie kruzheva, - skazala Marina. - Vo Francii, v Valans'enne, pleli neobyknovenno tonkie kruzheva. Dejstvitel'no, u Kita hvost neobyknovenno krasivyj... A kak on lyubit, kogda s nim razgovarivayut! - Pravda, ty tozhe zametila? - obradovalsya Alesha. - Kit togda povorachivaetsya to levym, to pravym bokom, povodit svoim... valans'ennskim hvostom, slovno eto ne hvost, a pero na mushketerskoj shlyape. I eshche on lyubit, chtoby kto-to byl doma. I eshche - smotret', kak ya delayu uroki. - Pust' vash Kit vse ponimaet i dazhe mozhet noch'yu stihi sochinyat' i... i... pesni pet' svoim ryb'im golosom... Vse ravno. Net i net... Vse ravno Novyj god hochu vstrechat' u nas, - nastaivala Leka. - Leka, Leka! - pokachala golovoj Marina. - Ty ved' uzhe bol'shaya, v pyatom klasse. Podumaj! Vdrug eshche i papa Aleshin iz svoej Antarktidy priletit. - Papa? Iz Antarktidy?.. Ladno, - smirilas' Leka. - Tol'ko k vstreche Novogo goda pridumaem chto-nibud' neobyknovennoe, fejerverkovoe, i prigotovim chto-nibud' udivitel'noe. Nu, chto-nibud' takoe, edakoe. Oj, chut' ne zabyla, kakoj mne son segodnya prisnilsya! Budto by ya probiralas' po zhutkim peshcheram i podzemel'yam, srazhalas' s yashcherami i v samoj dalekoj stalaktitovoj peshchere nashla volshebnuyu lampu Aladdina! Vsyu v zavitushkah i zakopchennuyu! Krutanem lampu tuda-syuda - i, pozhalujte, zamorskie yastva. - Zamorskie? - zasmeyalas' Marina. - No lampy-to net. - Nu i pust' net! Davajte vse ravno pridumaem zamorskie. Dumajte, - strogo skazala Leka i dobavila sovsem maminym golosom: - Ne lenites'! Marina sosredotochenno posmotrela na zelenyj abazhur, a Alesha namorshchil lob. - Pridumal, - obradovalsya Alesha. - Pust' babushka pirog ispechet. U nee takie vkusnye pirogi poluchayutsya. Osobenno s vishnyami. - Babushka! Pirogi! - vozmutilas' Leka. - YA hochu sama. Vot voz'mu i prigotovlyu... morozhenoe. - Razve mozhno morozhenoe delat' samim? - udivilsya Alesha. - Leka molodec! Zamechatel'no pridumala! - obradovalas' Marina. - A kak ego gotovit'? Mozhet, ego zharit', ili parit', ili kvasit', ili... Ne predstavlyayu sebe! - Ochen' prosto! R-raz! - krutanut' volshebnuyu lampu i skazat': "Dzhinn, podat' mne fistashkovoe morozhenoe". - CHto takoe fistashki? - |h vy, ne znaete! Oreshki takie v krepkoj skorlupke... Dzhinny vpolne mogut prigotovit' fistashkovoe morozhenoe. Oni-to znayut, chto takoe fistashki. - No ved' Aladdin tebe lampu eshche ne otdal. Kak ty vyzovesh' dzhinna? - Mozhet byt', vot eta lampa tozhe volshebnaya? - I Leka kak krutanet nastol'nuyu lampu. R-raz vlevo, r-raz vpravo i eshche po abazhuru shchelknula! Lampa zasvetilas' prizrachnym, tusklym svetom i medlenno pogasla... V tu zhe sekundu nad ih golovami sama soboj raspahnulas' fortochka i vmeste s holodnym vetrom vletela ohapka list'ev. List'ya vihrem proneslis' po komnate i snova umchalis' na ulicu, tol'ko odna vetka upala na stol ryadom s nastol'noj lampoj, a fortochka s kakim-to strannym shipeniem zahlopnulas'... Leka robko nazhala knopku na lampovoj podstavke i... lampochka kak ni v chem ne byvalo zazhglas'. Vokrug nichego kak budto ne izmenilos' - potolok s sirenevoj lyustroj byl naverhu, pol s sinim kovrom vnizu, steny s knizhnymi polkami i lyubimoj papinoj kartinoj tozhe na svoih mestah, lyubimoe mamino kreslo kak stoyalo v uglu, tak i stoit, no chto-to izmenilos', slovno poyavilos' v komnate novoe, sovsem neizvestnoe i tainstvennoe... - Vot eto veter, - skazal Alesha, izumlenno tarashcha glaza. - Dazhe list'ya zabrosil. Prosto kakoj-to neobyknovennyj veter. Marina zadumchivo posmotrela na fortochku, na prespokojno kak ni v chem ne byvalo goryashchuyu lampu i tihon'ko tronula list'ya. Vdrug - net, eto ej ne pokazalos'! - list'ya chut' razvernulis' v storonu lampy, kak budto hoteli, chtoby ih mozhno bylo luchshe rassmotret'. - Stranno! Zima, a list'ya zelenye, slovno tol'ko sorvany, - skazala Marina. - |to, kazhetsya, kalinovye list'ya. Konechno, kalinovye! V proshlom godu ya sobirala gerbarij, pomnyu: zazubrinki, kak u klena... Smotrite, na list'yah chto-to napisano! - Gde, pokazhi skoree! - Leka shvatila vetku. - Na list'yah dazhe cifry stoyat, kak na stranicah. Tretij, pyatyj, vtoroj. A vot i pervyj. PERVYJ LISTOK Speshu po srochnomu vyzovu na Sahalin, ostanovit'sya ne mogu. Posylayu ekspress-telegrammu. Zachem vam lampa Aladdina i dzhinny, kogda u vseh vas vmeste shest' ruk - shest' moguchih dzhinnov? CHego ne mogut ruki chelovecheskie? Vse mogut! Morozhenoe tak morozhenoe, ochen' prosto. Hotite fistashkovoe? Pozhalujsta. Apel'sinovoe? Limonnoe? SHokoladnoe? VTOROJ LISTOK Dlya prigotovleniya morozhenogo vam ponadobyatsya - svezhee moloko, yajca, sahar, slivochnoe maslo. Bez fistashek, apel'sina, limona ili kakao mozhno obojtis', no neobhodimy led i sol' (briket l'da, 3 kilogramma, i tret' pachki krupnoj soli). A eshche nuzhny special'naya morozhenica ili zamenyayushchie ee molochnyj bidon i nebol'shoj taz, dvuhlitrovaya kastryulya i kastryulya pobol'she, miska, lozhka, sito ili durshlag. Morozhenoe gotovyat tak. Vnachale rastvoryayut sahar v molochno-yaichnoj smesi, potom etu smes' varyat, potom ohlazhdayut, potom sbivayut, dobaviv fistashki ili druguyu pripravu, i zamorazhivayut. TRETIJ LISTOK 5 stakanov holodnogo moloka, 2 celyh yajca (i zheltok, i belok) i eshche 2 zheltka (ostavshiesya belki otdelit' i postavit' poka v holodil'nik) razboltat' vmeste v men'shej kastryule i procedit' cherez sito ili durshlag. V procezhennuyu smes' dobavit' 2 stakana saharnogo pesku. Razmeshat' i togda tol'ko nachinat' varit' morozhenoe. CHtoby smes' ne podgorela, nado varit' na "parovoj bane": men'shuyu kastryulyu so smes'yu postavit' v bol'shuyu kastryulyu s vodoj, prichem voda dolzhna dohodit' tol'ko do serediny men'shej kastryuli. Ogon' budet podogrevat' vodu v bol'shoj kastryule, voda zakipit, i smes' v men'shej kastryule svaritsya, ne podgoraya. Ne zabyvaj vse vremya pomeshivat' smes', poka ona ne zagusteet. Massa dolzhna zavarit'sya do gustoty smetany, no ni v koem sluchae ne zakipet'. Malen'kuyu kastryulyu vyn' iz bol'shoj, dobav' chajnuyu lozhku svezhego - tol'ko svezhego! - slivochnogo masla, horoshen'ko poslednij raz vzbej, mozhno i mikserom, i postav' na holod: na balkon ili v holodil'nik. CHETVERTYJ LISTOK Pust' massa prostoit na holode pri temperature ne nizhe 0oS v techenie dvuh chasov. "Sozreet", kak govoryat kulinary. Potom perelozhi massu v morozhenicu ili v molochnyj bidon i zamoroz'. V bidone massa ne dolzhna dohodit' do kryshki na ladon'. Bidon postav' v taz, oblozhi krugom l'dom, prisypannym sol'yu, i kruti tuda-syuda, inogda pomeshivaya massu lozhkoj, poka ne zamorozitsya. V konce zamorozki dobav' v massu stolovuyu lozhku krupnyh tolchenyh fistashek, odin poroshok vanilina ili tonko rezannoj apel'sinovoj ili limonnoj cedry, ili lozhku kakao, ili izyuma. A mozhno i bez dobavlenij. PYATYJ LISTOK Luchshe, konechno, esli vy budete gotovit' vse vtroem. CHtoby ne meshat' drug drugu, zaranee raspredelite obyazannosti. Vyberite shef-povara, naprimer Leku. SHef-povar dolzhen byt' ochen' vnimatel'nym i sobrannym. Propustit, kazalos' by, meloch', voz'met ne ochen' svezhee moloko ili lezhalye yajca - morozhenoe svernetsya, a belki ne sob'yutsya... Marina i Alesha pust' budut bystrymi i besprekoslovnymi pomoshchnikami. Kogda pridet vremya Novogo goda, dostan'te samoe krasivoe blyudo, polozhite v seredinu gorkoj morozhenoe, krugom chernosliv ili izyum, narezannye dol'kami frukty, pechen'e. Kalinka - Vot vam i morozhenoe! - pobedno skazala Leka. - Nastoyashchee, velikolepnoe! - Kalinka! Imya kakoe neobyknovennoe! Kalinka, - skazal Alesha. - I list'ya kalinovye! ZHutko interesno. A ty, Leka, hochesh' byt' shef-povarom? - Konechno, hochu. Davajte skoree budem gotovit' morozhenoe. Skoree, skoree! - Kak eto neizvestnaya Kalinka uznala, o chem my razgovarivaem? - zadumchivo sprosila Marina i posmotrela na zasnezhennoe okno. - Smotrite, na stekle uzor iz snezhinok slovno bol'shaya bukva "K". Smotrite! Rebyata podbezhali k oknu. Net, na stekle rovnym schetom nichego ne bylo. Ni odnoj snezhinki. - Stranno! Neuzheli mne pokazalos'? - udivilas' Marina. Leka, Marina i Alesha pril'nuli k shirochennomu balkonnomu oknu, pytayas' rassmotret' chto-nibud'. Polnejshaya temnota i polnejshaya tishina byli tam, za oknom, i tol'ko daleko-daleko bystro dvigalas' malen'kaya svetyashchayasya tochka. CHto eto bylo? Mozhet byt'... A mozhet byt', i net, prosto nastoyashchij samolet sadilsya na prosto nastoyashchij aerodrom ili letel samyj obyknovennyj sputnik i pishchal potihon'ku v svoej kosmicheskoj vysi: "Bip, bip..." 1 YANVARX ------ VOT, OKAZYVAETSYA, KAKAYA KALINKA! Kuda mozhno polozhit' shapochku-nevidimku! Tarelkam nravitsya byt' chistymi, a kastryuli umeyut ulybat'sya. Odin vorotnik, dve manzhety ravny odnomu naryadnomu plat'yu. Domashnij urok akademikam-prigotovishkam. CHetvertyj den' kanikul. Za oknom v sineve rannego zimnego vechera beloj zybkoj lavinoj lenivo dvizhetsya sneg. Marina i Leka sidyat na divane, podzhav nogi, chitayut. Mama eshche pozavchera uehala v YAroslavl', v komandirovku. Papa pridet pozdno, u nego zanyatiya v vechernem institute. Alesha uehal v pionerskij lager' na vse odinnadcat' dnej kanikul. Televizor ne rabotaet... i voobshche grustno. - Kak ne nadoelo pape uchit'sya? Vse uchitsya, uchitsya, - skazala Marina i s®ela eshche odin "Zolotoj klyuchik". Vokrug nee valyalos', po krajnej mere, sem' klyuchikovyh bumazhek. - I mama uehala, - skazala Leka obizhenno, - ne uspela mne novoe plat'e kupit'. V chem ya zavtra pojdu na elku? - Vash klass hotel ustroit' karnaval, i ty, kazhetsya, sobiralas' shit' kakoj-to neobyknovennyj kostyum? - My sporili s Natashej, kto iz nas budet Billi Bonsom. Ona govorila, chto ona hochet, a ya govorila, chto ya hochu. Tak my i prosporili do vcherashnego dnya. Natasha tozhe ne sshila kostyum. No ee mama kupila ej novoe plat'e, a moya uehala v komandirovku... V chem ya pojdu na elku? V chem? - Sama vinovata, nado bylo ne sporit', a shit'. Vse rebyata iz tvoego pionerskogo zvena, navernoe, prigotovili kostyumy. - Ty moya starshaya sestra, pochemu ty mne ne pomogla? - Kak ya mogla tebe pomoch', esli ty dazhe ne nachinala? Ty hochesh' skazat', chto ya dolzhna byla za tebya vse sdelat'? Ne hnych', luchshe pojdi razogrej bul'on, pora obedat'. - Bul'on, bul'on! Nadoel. I pochemu ya? - Ty u nas teper' shef-povar. - Mezhdu prochim, shef-povar bul'ony ne greet, etim zanimayutsya pomoshchniki. I voobshche, ne hochu est' etot nevkusnyj bul'on. Budu est' konfety. Segodnya, i zavtra, i poslezavtra, i posleposlezavtra... Poka ne priedet mama, na obed budut konfety, ili zahochu - i prigotovlyu morozhenoe! - Net, tol'ko ne morozhenoe! Ochen' tebya proshu! Opyat' u tebya vse podgorit! - |to potomu, chto ya kastryulyu na ogon' postavila. Davaj poprobuem eshche razochek. Na "parovoj bane". Nu, Marin! - Net! Luchshe skazhi, Kalinka na samom dele est' ili kto-to nad nami podshutil? - Podshutil! Kto mog zelenye list'ya na tretij etazh zakinut'? Da eshche zimoj! YA sejchas chitala "Ural'skie skazy" Bazhova. Pomnish' Hozyajku Mednoj gory? Ona byla? I Kalinka tozhe est'. Vot tol'ko Hozyajku ya predstavlyayu, a Kalinku - net. Leka zazhmurilas', pytayas' predstavit' Kalinku... Vdrug za oknom chto-to zasvistelo pronzitel'no, vspyhnul oslepitel'nyj svet, fortochka raspahnulas', snezhnyj vihr' promchalsya po komnate i s neveroyatnoj skorost'yu zakruzhilsya na lyubimom maminom kresle. Marina i Leka ispuganno vskochili s divana. Din'-don-din'!.. - poslyshalsya tonen'kij perezvon kolokol'chika, i snezhnyj vihr' umchalsya na ulicu, fortochka sama soboj zahlopnulas', a v ugolke lyubimogo maminogo kresla devochki uvideli figurku, malen'kuyu, ne bol'she polutora ladoshek. Ona byla odeta vo vse krasnoe: krasnye sapozhki i krasnye kolgotki, kletchatuyu krasnuyu yubochku i krasnyj pushistyj sviter. Dazhe shcheki u nee byli krasnye, kak rumyanye ryazanskie yablochki. Tol'ko chernela tolstaya kosichka, vysoko perehvachennaya na zatylke lentochkoj, da pod korotkoj chelochkoj veselo blesteli chernye businki-glaza. Malen'kie ruki derzhali zelenuyu vyazanuyu shapochku s kolokol'chikom vmesto pompona. - Zdravstvujte, ya - Kalinka, - skazala Kalinka i shagnula navstrechu devochkam. - Prostite, vas napugal moj korablik, novyj fotonnyj dvigatel' eshche ne sovsem otlazhen i razvivaet slishkom bol'shuyu skorost' pri posadke. - Ka-lin-ka! A eto my. YA - Leka. - A ya - Marina. Romashovy. - Ochen' rada vas videt'. - Ty ne toropish'sya, kak v tot raz, i ne uletish' srazu? - Net, ne ulechu. YA prishla k vam v gosti. Kuda ya mogu polozhit' svoyu shapochku? - Kuda hochesh'! Na divan, - skazala Marina, - ili na polku... - Ili na stul, - predlozhila Leka, - ili na veshalku v koridore. - SHapochku nado povesit' na veshalku, - zadumchivo skazala Kalinka, - no tam stol'ko raznyh veshchej: i shuby, i Marinin domashnij halat, i mokraya lyzhnaya kurtka, ch'i-to kolgotki i dazhe Lekin shkol'nyj fartuk... - I kolgotki tozhe moi, - zasmeyalas', nichut' ne smushchayas', Leka, - a fartuk mama sobiralas' otnesti v himchistku, da vot uehala. - Ah, mama, mama... I kolgotki - mama? I halat?.. A na divane shapochke sovsem ne mesto, tem bolee tam bumazhki konfetnye i dazhe konfeta prilipla. Na polke dvuhdnevnaya pyl'. - Kalinka osmotrelas': - Na polu sor, v vashej komnate s utra posteli ne ubrany, i skvoz' stenku vidno, a v kuhne nemytaya posuda. - Tam nemnozhko, tol'ko ot zavtraka, - bespechno skazala Marina. - ZHal', chto ot segodnyashnego, a ne ot vcherashnego! - nahmurilas' Kalinka i serdito topnula svoim krasnym sapozhkom. Din'-don-din'!.. Ona hotela bylo uzhe nadet' i shapochku, no vnimatel'no posmotrela na srazu pogrustnevshuyu Leku, potom na rasstroivshuyusya Marinu, potom na divan s konfetnymi bumazhkami i reshitel'no skazala: - Horosho, ya ostayus'... Tridcat' pyat' minut dayu na uborku, ili... - Kalinka, "ili" ne budet! - i devochki zametalis' po komnate s pylesosom, venikom i tryapkami. Kalinka primostilas' na spinke lyubimogo maminogo kresla i posmatrivala, kak suetyatsya devochki, a kosichka ee raskachivalas' vlevo-vpravo, slovno chasovoj mayatnik. - Tak, - tihon'ko, pochti pro sebya, govorila ona. Leka i Marina druzhno prinyalis' za uborku. Vnachale, kak i sledovalo, zastelili posteli. Prostynki stryahnuli, podushki podbili, odeyala postelili rovno i nakryli pledami akkuratno. Horosho. Leka snyala s veshalki vse lishnee. Mokruyu kurtku raspravila i povesila sushit'sya v vannoj, a kolgotki polozhila v tazik, potom postiraet. Vot s fartukom chto delat' - ne znaet. Nichego, ne vse srazu. Marina uzhe vlazhnym venikom smela sor i sled ot prilipshej konfety zamyla mokroj shchetkoj. Vsyu mebel' proterla suhoj tryapkoj, a obivku stul'ev i kresel chut' vlazhnoj. Ne zabyla tryapku propoloskat' pod kranom. Horosho! Leka pylesosom sobrala ostatki pyli, a Marina vlazhnoj tryapkoj vyterla podokonnik. Kalinka prishchurilas', pytayas' rassmotret' cherez tri steny, kak Marina stiraet pyl'nye tryapki - snachala v holodnoj vode, potom v goryachej s mylom, potom snova v holodnoj i horoshen'ko otzhimaet. Teper' Marina chistit divan. Ah, kak ona nelovko vodit pylesosom, shchetka pylesosa dolzhna skol'zit' sovsem plosko, a Marina vodit ee bokom - pyl' ploho vsasyvaetsya... Kalinka szhala pokrepche ruki - oni tak i prosilis' vzyat'sya za tryapki i pylesos. - Net, segodnya devochkam pomogat' nel'zya, pust' s uborkoj spravyatsya sami, - prosheptala Kalinka, ugovarivaya svoi neterpelivye ruki. - Malo nauchit'sya ubirat' dom, samoe glavnoe - podderzhivat' chistotu i poryadok, chtoby eto ne kazalos' nazojlivym. CHrezmernaya chistota v dome, tak zhe kak i chrezmernaya akkuratnost' v odezhde, inogda oborachivaetsya neozhidannoj storonoj. - I gromche, obrashchayas' k poyavivshejsya Marine, prodolzhala: - Odnazhdy ya vstretilas' s devochkoj, nastol'ko zanyatoj svoimi nautyuzhennymi skladochkami, chto ona i dumat' ni o chem bol'she ne mogla. Komu interesen nautyuzhennyj maneken! K sozhaleniyu, i doma byvayut takie zhe. Konechno, ploho, kogda dom pohozh na saraj, no ne luchshe chrezmerno nautyuzhennyj dom. V takom dome chelovek nahoditsya pri svoih polah, stul'yah, shkafah nekim storozhem-uborshchikom. Net, v takie doma ya ne hozhu, tam ne znaesh', kuda sest'. - I vzdohnula: - Prihodish' gostem, a tebya zastavlyayut nadevat' starye rashlyabannye tapochki. - Mama govorit, doma nado obyazatel'no nadevat' tapochki, - skazala Marina. - Mama prava, tebe i Leke obyazatel'no, i mame, i pape. I Aleshe, on vash drug i byvaet u vas pochti kazhdyj den'. A tomu, kto prihodit v gosti, sovsem ne obyazatel'no, pust' vytret horoshen'ko nogi - u pod®ezda est' special'naya reshetka, a pered vashej dver'yu est' rezinovyj kovrik, a v koridore eshche i myagkij kovrik, kotoryj Leka sobiraetsya sejchas chistit' pylesosom. Togda i tapochki ne nuzhny. - Razve ego chistyat? - pomorshchilas' Leka, no uzhe bystren'ko tashchila pylesos v koridor. - Snachala chistyat pylesosom, a potom protirayut mokroj tryapkoj, - skazala Kalinka, a kosichka ee, vpravo-vlevo, prodolzhala otschityvat' sekundy. Marina poslednij raz provela tryapkoj po knizhnomu shkafu, ej pokazalos', chto tam ostalsya pyl'nyj sled, popravila koso visyashchuyu kartinu i skazala: - Kazhetsya, vse... - Kalinka! - Leka opromet'yu vletela v komnatu. - Rovno tridcat' tri minuty! I... ty mozhesh' povesit' svoyu shapochku na veshalku. - Molodcy! - skazala ochen' dovol'naya Kalinka. - Eshche ne zabud'te otkryt' fortochku, provetrit' komnaty hotya by polchasa. Dom chistyj i uyutnyj, no my sdelaem ego eshche uyutnee. Nuzhny cvety. Zimoj eto trudno - pust' budet elovaya ili sosnovaya vetka. V vashej komnate novogodnyaya elka, a zdes' my postavim sosnu. Leka, nalej v sinyuyu vazu vody, ya poproshu prislat' nam sosnovuyu vetku. Kalinka hlopnula v ladoshi, i tut zhe v fortochku vletela pyshnaya sosnovaya vetka s dlinnoj zelenoj hvoej i kruglen'koj simpatichnoj shishkoj i sama opustilas' v sinyuyu vazu. - Mnogo vetok ne nado. Kak krasivo stoit odna i kak pahnet! Vot i dom ulybnulsya. Priyatno byt' v takom dome! - I Kalinka s udovol'stviem proshlas' po komnatam i koridoru. - Poka vy propoloshchete pyl'nye tryapki i horoshen'ko vymoete ruki, ya otmoyu posudu ot se-god-nyashnego zavtraka. - Ne nado, Kalinochka, - skazala Leka, - tam takie kastryulishchi iz-pod mannoj kashi i moloka... - Mannaya kasha podgorela, a moloko ubezhalo, - pechal'no dobavila Marina, - ne otmoesh' i za god. Kalinka zasmeyalas' i ischezla v kuhne. - Kak ty dumaesh', Leka, chto ona mozhet sdelat' s takimi ogromnymi tarelishchami i kastryulishchami? Ona ved' malen'kaya! - No ona ved' Ka-lin-ka! - Vytirajte ruki nasuho, - skazala Kalinka, poyavlyayas' v vannoj. - Zimoj vlazhnye ruki ochen' grubeyut. - My sejchas, - skazala Marina, eshche raz vytiraya ruki, - ne bespokojsya, my vymoem i tarelki i kastryuli. - O chem bespokoit'sya? Vse sdelano. Devochki pereglyanulis' i pobezhali v kuhnyu. Kakaya tam byla chistota! Kak siyali kastryuli! A plita byla vymyta do bleska, i dazhe kuhonnoe polotence bylo vystirano i sohlo na verevochke. Marina vzyala kastryulyu i s voshishcheniem ee oglyadela. - Ochen' prosto! - skazala Kalinka. - Vnachale vymyt' vodoj s mylom, potom nalit' v kastryulyu vody s lozhechkoj sody i prokipyatit'. A potom poteret' zhestkoj mochalkoj! - Ty tak veselo rasskazyvaesh', kak myla kastryuli, slovno tebe eto nravitsya? - nedoverchivo sprosila Leka. - Konechno, nravitsya. YA lyublyu myt' posudu, potomu chto ona stanovitsya chistoj. Razve eto ne priyatno? Da k tomu zhe bol'she vsego na svete mne nravitsya, kogda ulybayutsya. - Ty ved' ne skazhesh', chto tarelki posle myt'ya ulybayutsya? - Konechno, skazhu, da eshche i pokazhu. Posmotri na te tarelki, chto blazhenstvuyut na sushilke. YA ih myla mochalkoj s mylom, oni tak i pozvanivali ot udovol'stviya. Leka nereshitel'no vzyala odnu tarelku, vtoruyu, tret'yu... potom chashki, kastryuli... Oni vse ulybalis'! Vot eto da! I kakie oni byli naryadnye, svetlye, prazdnichnye. - Neveroyatno! - skazala Marina, razglyadyvaya chashku. - YA segodnya pila moloko iz etoj chashki. Obyknovennaya byla chashka, skuchnovataya. A sejchas? Mozhet, oni volshebnye? - Net, chashki ne volshebnye. Prosto im ochen' nravitsya byt' chistymi. - Ty hochesh' skazat', chto tarelki, chashki, kastryuli i skovorodki budut takimi sverkayushchimi, naryadnymi kazhdyj den'? - Konechno... esli ih tak zhe myt'. - Bez vsyakogo volshebnogo slova? - Bez vsyakogo. Tol'ko mylo, mochalka da goryachaya voda. Nu, esli vy im spoete eshche i pesenku, tak oni budut tol'ko rady. - CHashki? - I tarelki, i kastryuli, i skovorodki. Osobenno lyubit pesni myasorubka. Kogda ya razmalyvayu chto-libo na myasorubke, obyazatel'no poyu. Ne uspeesh' oglyanut'sya, a farsh uzhe gotov. - A kakie pesni lyubyat chashki? - CHashkam ochen' nravitsya vot eta: Hrustal'naya vodichka-a-a... Plesni mne na ruchku. Umoj moe donce. Zazhgi na nem solnce-e-e! - Zazhgi na nem solnce-e-e! - podhvatila Leka. - Vsegda budu pet' chashkam, kogda budu myt' ih mylom i mochalkoj. - Kstati, ya ne vizhu u vas v kuhne rezinovyh perchatok, - skazala Kalinka. - Kogda mnogo posudy, udobnee myt' v perchatkah, da i ovoshchi chistit' tozhe. Mozhet byt', u vas est' ovoshchechistka? Kak vy gotovite obed? - My... - devochki pereglyanulis', - my... - Net, Kalinka, - skazala tverdo Marina, - my ne gotovim obed. Mama gotovit, a vchera papa bul'on varil. - Papa umeet kulinarnichat'? - Net, ne umeet, - grustno skazala Leka. - Bul'on u nego poluchaetsya nevkusnyj. I poetomu obedat' ne hochetsya. - I vy do sih por ne obedali! - Kalinka zadumalas'. - Horosho - obed tak obed. Pokazyvajte bul'on... Temnyj, vyglyadit ne ochen' appetitno, no zhirnyj, i kusok myasa bol'shoj. CHto u vas est' eshche? - Morkovki nemnogo. Luk, kazhetsya, est', - nereshitel'no skazala Marina, - eshche krupa... mannaya... - A v holodil'nike? - Pusto. Papa obeshchal segodnya prinesti produkty. On vsegda prinosit dve ogromnye sumki, - skazala Leka i otkryla holodil'nik. - Vot, chepuha kakaya-to. Tri varenye kartoshki, ogurec solenyj, yabloko i ostatki slivochnogo masla na donyshke maslenki. O, vot eshche pyat' shtuk yaic, tri iz nih krutye, perevarilis' vchera. Eshche nemnogo smetany. I vse. - Prevoshodno. Budet chudnyj obed. Segodnya ya shef-povar, a vy moi pomoshchniki. Kalinka hlopnula v ladoshi, i pryamo k nej v ruki priletel fartuk, belosnezhnyj, nakrahmalennyj i otglazhennyj na divo. Devochki i ne udivilis', oni znali, chto fortochka otkryta i fartuk popal cherez fortochku. Leka na pravah novogodnego shef-povara povyazala mamin fartuk, a Marina prosto chistoe kuhonnoe polotence. - Sejchas, - Kalinka prislushalas' k chemu-to, - rovno pyatnadcat' minut shestogo. CHerez dvadcat' vosem' minut syadem obedat'. Delat' vse budem bystro, a dlya etogo pered nachalom nado pokrutit'sya na pyatke, - i ona zhivo krutanulas' na kabluchke svoego krasnogo sapozhka, - togda impul'sy bol'shoj sistemy vhodyat v sootvetstvie s... - No, zametiv udivlenie devochek, rassmeyalas': - YA potom vam ob®yasnyu. Kto hochet vse delat' bystro - krutites' na pyatke. Devochki perekrutilis', i pravda srazu stalo veselo i zahotelos' vse delat' bystro. - Kakoj u nas budet obed? - sprosila Leka. - Obed iz togo, chto est' v holodil'nike: myasnoj salat i sup s mannymi kleckami. Ty zanimaesh'sya supom, a Marina salatom. SALAT V salat pojdet myaso iz bul'ona, tri kartoshiny, odna lukovka, solenyj ogurec, yabloko i 3 krutyh yajca. Vse posledovatel'no narezat' kubikami, smeshat' v etoj krasivoj glinyanoj miske i zalit' sousom. Sous ochen' otvetstvennaya operaciya, ot nego zavisit, vkusnyj li budet salat. V bol'shoj chashke (ravnoj stakanu) rasteret' odin krutoj zheltok, dobavit' 1/2 chajnoj lozhki gotovoj gorchicy, chajnuyu lozhku saharnogo pesku i 1/3 lozhki soli, chut'-chut' chernogo molotogo perca, horoshen'ko razmeshat' i polozhit' vsyu smetanu. Poluchilas' polnaya chashka. Ostorozhno razmeshat' i poprobovat'. Net, lozhku lizat' ne nado, a kapnut' s lozhki na levuyu ladon' kapel'ku - ruki ved' chistye - i liznut'. Vkusno? Net? Nado dobavit' eshche chut' soli i 1/2 chajnoj lozhechki uksusa i horoshen'ko razmeshat'. A teper'? Ochen' vkusno! Eshche raz peremeshivaem salat i zalivaem sousom. Vot i gotov salat! - Oj, Kalinka, skoree! Bul'on pochti kipit, - skazala Leka. - Rasskazhi, kak gotovit' sup. SUP S KLECKAMI - Procezhivaj bul'on cherez sitechko v dve malen'kie kastryuli - odnu na segodnya, vtoruyu na zavtra. Zavtrashnij bul'on zakipit, otodvin' v storonu, ostynet, togda postavish' v holodil'nik. Kstati, v holodil'nik stav'te tol'ko sovershenno ostyvshie kastryuli. V segodnyashnij bul'on brosim chut' podtushennye na skovorodke, chtoby tol'ko podzolotilis', golovku luka i krupno rezannuyu, brusochkami s polpal'ca, morkovku. Poka bul'on zakipit, sdelaem klecki. V chashke rastiraem syroe yajco (zheltok i belok) i 1 chajnuyu lozhku slivochnogo masla. Horosho, chto maslo vynuli iz holodil'nika ran'she, ono myagkoe, kak raz kakoe nuzhno. Rastiraem lozhkoj bystro-bystro i vysypaem potihon'ku 2,5 stolovoj lozhki mannoj krupy, vse vremya rastiraya i vzbivaya, chtoby poluchilos' testo, kak ochen' gustaya smetana, prisalivaem, primerno chetvert' chajnoj lozhki. Testo ne dolzhno stoyat' ni sekundy, inache klecki poluchatsya kamennye. Umen'shaem ogon'. Kraeshkom chajnoj lozhki berem malen'kie kusochki testa i brosaem v slegka kipyashchij bul'on. Bystro, odnu za drugoj. Vse. Iz etogo kolichestva testa dolzhno poluchit'sya 25-30 klecok. Provodim bol'shoj lozhkoj po dnu kastryuli, chtoby kakaya-nibud' klecka ne pristala, i prikryvaem kryshkoj, pust' potihon'ku kipyat. CHerez 10 minut zaglyadyvaem v kastryulyu - klecki iz malen'kih, ne bol'she 1/4 lozhechki, prevratilis' v bol'shushchie, bol'she lozhki, i vsplyli vverh. Pyshnye i ochen' appetitnye. Bul'on ot ovoshchej posvetlel i porozovel. Poprobuem. Soli dostatochno? Da. Mozhno brosit' 1 goroshinu dushistogo perca ili 5 goroshin chernogo i nemnozhko suhoj zeleni petrushki ili ukropa. Snimaem s ognya - sup gotov. - Takoj sup mozhno prigotovit' tol'ko na myasnom bul'one? - sprosila Marina. - Na lyubom: myasnom, kurinom, ovoshchnom, gribnom. Mozhno prigotovit' i molochnyj sup s kleckami, prichem sdelat' ih ne iz mannoj krupy, a iz muki. Gotovyat klecki iz muki tochno tak zhe, no oni budut slegka potverzhe mannyh. I eshche mozhno prosto otvarit' klecki v slegka podsolennoj vode i, vyloviv shumovkoj, est' so smetanoj, ili maslom, ili tomatnym sousom. Proshlo uzhe 25 minut... Tri minuty vsego ostalos', chtoby sobrat' na stol... Umeete sobirat' na stol? - Nu, tak sebe, navernoe, - promyamlila Leka. - Lozhki, tarelki... Kalinka pogrozila ej pal'cem. - Ni v kakom dele, i v domashnem tozhe, ne dob'esh'sya uspeha, esli sam sebe ne otvazhish'sya priznat'sya, chto chego-to ne znaesh'. Ne luchshe li skazat' "ne znayu" i uznat', kak delat' pravil'no, chem sovershat' oshibki. Kak ty dumaesh'? - Mezhdu prochim, babushka rasskazyvala, chto v davnie vremena sobirat' na stol bylo proshche. Na seredinu stola stavili bol'shuyu misku, a lozhka byla u kazhdogo svoya. Kalinka zasmeyalas': - Hotite tak est'? - Oj, net, - zamahala rukami Leka. - Ne umeem my sobirat' na stol, - skazala Marina. - Rasskazhi, Kalinka! - Rasskazhi, pozhalujsta, Kalinka, - tiho poprosila Leka. - Stol serviruyut po-raznomu. Budnichnaya, pohodnaya, prazdnichnaya i torzhestvennaya servirovki razlichny, kak naryadnoe i shkol'noe plat'e. K zavtraku, k obedu, k uzhinu stol nakryvayut po-raznomu. Osnova vsego - tarelka. K zavtraku sprava ot nee - lozhka ili vilka, smotrya kakaya eda, i nozh, ostriem k tarelke. K obedu - sprava ot tarelki nozh, sleva - vilka, lozhka pered tarelkoj. Hleb podayut na hlebnice ili na special'noj doshchechke, syr tozhe na doshchechke i zaranee ego ne rezhut, kazhdyj otrezaet stol'ko, skol'ko nado. K maslu horosho by polozhit' obshchij nozh, a v saharnicu - malen'kuyu lozhku. Budnichnyj stol nakryvayut kleenkoj, a prazdnichnyj - otlichno vystirannoj i otglazhennoj beloj ili cvetnoj skatert'yu. Sejchas ya by nakryla stol, kak obychno eto delayut k obedu. I v odnu sekundu kleenka na stole byla vyterta vlazhnoj, a potom suhoj tryapkoj, melkie i glubokie tarelki, vilki, lozhki, hleb, solonka, kruzhki dlya vody razbezhalis' po svoim mestam. Ne zabyla Kalinka i bumazhnye salfetki, kak i buket iz dvuh elovyh vetochek, kotorye otlomila ot novogodnej elki... - Vot eto salat, - skazala Leka, podbavlyaya sebe eshche. - Uzha... Net, ne uzhas, a... izu-mi-tel'no vkusnyj. - |tot salat, - ulybnulas' Kalinka, - nazyvaetsya "Salat iz togo, chto est' v holodil'nike". Mogut byt' lyubye varianty: vmesto myasa - sosiski ili kolbasa, vmesto yabloka - syraya tertaya morkov', vmesto ogurca - mochenaya brusnika i tak dalee, beskonechno. Sousov mozhet byt' dvadcat' pyat'. No dlya nachala zapomnite etot "salatnyj-universal'nyj", kotoryj my prigotovili segodnya. Vmesto smetany mozhno vzyat' podsolnechnoe maslo, dve-tri stolovye lozhki. - YA sovsem ne lyublyu morkovku v supe. I vsegda iz-za nee ssoryus' s mamoj, - skazala Marina. - A segodnya ona takaya vkusnaya! Mozhno, ya nal'yu sebe eshche supa? - Vot tak sup prigotovila Leka! - pohvalila Kalinka. - A morkovku prosto ne nado perevarivat'. Pyat', desyat' minut vpolne dostatochno. |to pervaya morkovkina zapoved'. I voobshche, ovoshchi nado varit' bystro, na horoshem ogne. I prisalivat' obyazatel'no v konce varki. Ovoshchi zabirayut mnogo soli. Nu, a teper' zakrojte glaza... Otkrojte! Vot eto da! V centre stola vozvyshalas' bol'shushchaya banka konservirovannogo kompota iz rozovyh persikov, s kalinovym listkom, narisovannym na zelenovatom stekle. - Ty sama konservirovala, Kalinka? - dogadalas' Leka. - Bol'she vsego na svete, posle morozhenogo, lyublyu persiki. A kak ty eto delala? - Vnachale poprobujte, mozhet byt', i nevkusno? - Ogo, "ne vkusno", - skazala Leka, prikanchivaya vtoruyu chashku i laskovo poglyadyvaya na ostavshijsya kompot. - YA by eshche ela, ela, no bol'she ne mogu. Da i pape nado ostavit', on i ne predstavlyaet sebe, chto takoj kompot mozhno prigotovit' doma. Ty, Kalinka, nastoyashchaya, vzapravdashnyaya volshebnica? Kalinka smushchenno pozhala plechami i tronula elovye vetochki, i oni... net, oni ne prevratilis' v rozy ili nezabudki, prosto igolochki hvoi raspushilis' i gusto zazeleneli. - A kak poluchayutsya volshebniki? - shepotom sprosila Marina, pristal'no rassmatrivaya elovye vetki. - Ty hochesh' sprosit', kak stanovyatsya volshebnikami? - tozhe shepotom sprosila Kalinka i sovsem tainstvenno dobavila: - Ochen' prosto: uchatsya v Fantasticheskoj akademii. - A skol'ko let nado uchit'sya? - Skol'ko let uchitsya chelovek, chtoby stat' horoshim arhitektorom? Desyat' let v shkole, pyat' v institute, potom let pyat' svoi znaniya proveryaet na praktike. I togda tol'ko stanovitsya nastoyashchim masterom svoego dela. Skol'ko poluchaetsya? - Dvadcat' let! - |to arhitektor! - vzdohnula Kalinka. - A volshebnik dolzhen umet' stroit' dvorcy, pomimo mnogih prochih del. YA schitayus' samym molodym volshebnikom, poetomu mne doverena poka pervaya stupen' - Akademiya Domashnih Volshebnikov. - Kalinochka, a zachem volshebnikam domashnie dela? - Zachem? Predpolozhim, neobhodimo rasstelit' skatert'-samobranku. Bystro, v odnu sekundu, proiznosish' recepty prigotovleniya raznoj vkusnoj edy - i vse gotovo, a poka ruki ne sdelayut - golova ne zapomnit. V etom osobennost' domashnego iskusstva! Nado umet' gotovit' vse - ot mannoj kashi do vos'mislojnogo torta s desyat'yu nachinkami. I shit' nado umet', i vyazat', i strogat', i pilit', i stirat', i gladit', i vyshivat', i dazhe plesti korziny. Poprobujte v odnu sekundu sshit' Zolushke bal'noe plat'e. S valans'ennskimi, - Kalinka lukavo posmotrela na Leku, - kruzhevami. Ne umeya shit', vyshivat', plesti kruzheva, ni za chto s takim prosten'kim - po volshebnym merkam! - delom ne spravit'sya. - Vot by nam v Akademiyu, - mechtatel'no vzdohnula Leka. - Mne tak hochetsya nauchit'sya pech' vsyakie pirogi i gotovit' vsyakie vkusnye supchiki. I shit' hochetsya nauchit'sya, i vyazat', i kompoty konservirovat'. Eshche ochen' hochetsya prigotovit' morozhenoe po tvoemu receptu! - Neuzheli vy ne sumeli prigotovit' morozhenoe? - udivilas' Kalinka. - Ty ne predstavlyaesh', kakaya chepuha u nas poluchilas'. Prigorevshaya zamazka! My etu kastryulyu iz-pod morozhenogo dazhe otmyt' ne pytalis', vybrosili. Mama vse udivlyaetsya, gde kastryulya, a my molchim... Pravda, my gotovili ne na "parovoj bane". Vsegda budu delat' vse tochno, kak ty velish'. Ty govorila pro "parovuyu banyu", a ya podumala - kakaya raznica! Vot nichego i ne poluchilos'. Net uzh, ili delat', kak ty velish', ili vovse ne delat'... My s Marinoj eto morozhenoe chasto vspominaem. Teper' by my etu kastryulyu obyazatel'no otmyli! Ochen' prosto: snachala nado bylo vymyt' ee vodoj s mylom, a potom nalit' v nee holodnoj vody s lozhechkoj sody i prokipyatit'. Leka tak uverenno vse eto proiznesla, chto Kalinka zasmeyalas'. - Molodcy, vse slyshite, vse zapominaete. Vizhu, ucheniki vy sposobnye! Tak i byt', esli ochen' hotite, prinimayu vas v Akademiyu Domashnih Volshebnikov. Tol'ko v prigotovitel'nyj klass, s ispytatel'nym srokom do pervyh ekzamenov. Leka i Marina se